“アルチザン”職人という生き方vol.04 ピッツァ職人 香川県 綾歌郡「PIZZERIA AL CENTRO（ピッツェリア・アル・チェントロ） 小田 有花」 

シリーズ企画『“アルチザン”職人という生き方』。
パン職人、パティシエだけでなく様々な業界で“アルチザン”という道を選択した職人にフォーカスをあて、その生き方やこだわりをお聞きしていきます。
その第四弾、
香川県のミラノピッツェリア「PIZZERIA AL CENTRO（アル・チェントロ）」のピッツァ職人 小田有花さんにお話をお伺いしました。
❑取材協力
PIZZERIA AL CENTRO（ピッツェリア・アル・チェントロ）
公式サイト：www.pizzeriaalcentro.com/
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