Me ha gustado tu forma de preparar y tus explicaciones. Así que... Mañana compraré la pechuga de pavo para prepararla. Yo creo que la forma más sencilla para mí será al baño María en horno
Hola. Te acabo de descubrir por casualidad. Llevo toda la tarde buscando informacion para cocinar a baja temperatura en mi olla gm. ¿Crees que me servirá como comienzo? El roner, que ya he visto tu video, lo dejarè para màs tarde, cuando haya experimentado un poco con esta forma de cocinar. Muchas gracias y mi “me gusta” lo tienes en todos. Ah! Ya me he suscrito.
Buenísima receta! He cogido la costumbre de tener siempre en la nevera. Me parece un producto rico, versátil y muy muy sano. Controlas tú qué le pones y sobre todo sabes lo que no le pones! Hago 3 de cada vez porque somos 5 en casa y si no se acaba enseguida. Lo mismo con las patatas para tortilla, otra recta espectacular! También tengo en la nevera siempre. Muchísimas gracias por estas y por todas las recetas!
Gracias a tí Jose Ignacio! Me alegra que te gusten las receticas que voy poniendo. Intento que sean prácticas para sacarle partido a nuestros juguetes en casa porque para mí es súper cómodo organizarme con el roner para comer un poco mejor y más sano (que, aunque yo no esté, puedan calentarse algo casero en lugar de tirar de precocinados industriales) 🥰 Un saludo!!!
Me ha gustado muchísimo tu receta. Yo estoy empezando con la baja temperatura. Ya tengo la envasadora al vacío y ya mismo voy a por el roner. Estuve viendo tu vídeo sobre ellos y he tomado buenas notas. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos. Un fuerte abrazo ... 😘😘
No te vas a arrepentir Paco, es un fondo de nevera que lo mismo te sirve para bocadillos que para ensaladas, pasta o picoteo. Merece la pena prepararlo!
Gracias a ti! Si, se puede. Habría que ajustar el tiempo tanto de salmuera como de de cocción en función del grosor y el peso de la pieza que quieras usar. Sería similar al jamón cocido pero casero y con tu toque de especias personal!!! 👌
Hola Laura! Pues no lo recuerdo exactamente aunque creo que lo digo en el vídeo. Estaría sobre el kilo y cuarto o el kilo y medio que es lo que suelen tener las pechugas de estos pavos caseros de mi suegro. Verás que rico está! Un saludo!
