Тёмный

〈職人吹水〉熱辣辣原鍋/ 梅菜排骨煮有味飯/ 私房味道/ 首次披露 /急凍排骨如何選擇; 處理醃製/ 煲飯基本技巧詳盡論述/ 梅菜烹飪教學/ 職人吹水煲仔飯 

〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Подписаться 837 тыс.
Просмотров 258 тыс.
50% 1

p/s 大家好天氣持續寒冷💪 食一個 熱辣辣梅菜排骨有味飯 ,鍋仔飯 私房味道, 畀錢都食唔到,只有自己做,
立即暖笠笠🔥
職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen
instagram職人吹水👉 singsingkit...
facebook Singsing Kitchen👉 / singsingkitchen
facebook職人吹水群組 👉 / 706255186396987
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈 職人吹水〉 生菜魚肉粉絲煲 當中技巧 怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水 湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉 酒店住宿 自助晚餐 旅遊 頻道
#職人吹水海洋光譜號
#職人吹水 雲頂夢號

Хобби

Опубликовано:

 

24 фев 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 195   
@mfvmfvs
@mfvmfvs 2 года назад
師傅呢D先係真正嘅優質煮食教學,每次都會照顧到每個層面嘅觀眾,等大家喺屋企都能煮出高水準煮家菜俾至愛嘅家人食,好多謝同辛苦師傅👍! 至於專煮垃圾劣食嘅某某👎,求其9煮竟謊稱為住家式,甚至乎無恥同肉酸到吹噓成 "好食過酒樓或酒店水準",真係大話連篇、毫無水準兼極度唔要臉,佢無論用新鮮食材或急凍食品都係冇分別,一樣煮到核核突突令人反胃,而且難食到嘔(但佢仲要呃人🤡不斷9叫:好好食呀~),處理食材就更大鑊,永遠都係污糟邋遢完全唔合格,再加埋一直有偷竊盜版抄襲等等惡劣嘅犯法行為,呢個陀衰家簡直影衰香港煮食RU-vidr,唔怪得佢從來都唔敢用真面目示人,做佢屋企人真係冇運行同超樣衰💩💩!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
感謝留言支持 過去四年土匪 心術不正大話連篇 人所共知 呢啲垃圾 毫無尊嚴 活下去
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
條粉腸偷文章,畀中醫師上門叫佢註明文章出處🤭🤭🤭
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
佢老味好Q好笑, 劏魚教學, 把菜刀係咁向住自己隻手片埋去,睇到我熱血沸騰😆😆😆
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
幾十年買餸煮飯經驗喎, 正常人望兩眼已經知佢係九吹24味😂 星星師傅開台之前條友係唔會講呢啲, 當我腦入咗水信你有幾十年煮飯經驗喇, 咁你都冇理由搵個職業廚師同自己比較㗎! 蠢到冇人有 🤭🤭🤭
@chrisho9419
@chrisho9419 2 года назад
嗰條茂利連刀都未識揸,日本包裝豆苗可以加水再種都唔知,成日教人上淘寶買野。
@user-ni6mh1ll5v
@user-ni6mh1ll5v 2 года назад
非常欣賞師傅嘅片,無論煮食、旅遊、玩樂、論盡人生,都有自己的態度。以過來人身份道出,毫不掩飾,絕無保留,雖未能盡如人意,但一定無愧於心,既沒有過去拖住,也沒有未來憂心時,人生如此不必遺憾矣。
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
多謝留言
@Joey03388
@Joey03388 Год назад
活得通透 识饮识食 人生积极
@josephineyang9644
@josephineyang9644 Год назад
琴晚醃好晒啲排骨,今晚跟住星星師傅條片煮呢個梅菜排骨鍋仔飯,啲飯未煮好就聞到好香嘅梅菜排骨味👍,跟師傅嘅方法處理過啲雪排骨完全食唔出雪肉味,煮咗四cup米都食晒😋,仔仔仲叫我下個禮拜又再煮。衷心多謝星星師傅咁詳盡嘅講解及分享👍👍👍👍👍,Thanks a bunch!
@chunglui4907
@chunglui4907 2 года назад
Awesomeness not just only teaching cooking but you also taking care of our health you have a very good hearts 良心多多以沒有太多 leave 這種香港人非常感谢高興看到你像好靚 in and out
@DoveLoIun
@DoveLoIun 2 года назад
焗飯時滾碟菜是非常好的。多謝
@mingwong1458
@mingwong1458 2 года назад
星星師傅,果然好介紹,試咗超好味
@fathoz1
@fathoz1 2 года назад
依個真心正, 凍凍地, 除左上次蒸雞飯, 又多個排骨窩飯!
@chungjanet9666
@chungjanet9666 2 года назад
多謝師傅,今晚即試😋
@judyip6350
@judyip6350 2 года назад
食有味飯特別開胃!一定要試吓炒香d米才煲!👍👍😋😋 🍚 🍚謝謝你的分享!
@kingyukchan7848
@kingyukchan7848 2 года назад
師父好勁呀!家人愛吃煲仔飯,明天外出買料來試做吧!
@wongbetty6981
@wongbetty6981 Год назад
⭐⭐師傅有耐心,細心!❤👍🏻👏🏻🙏🏻😃謝謝賜教!😊
@user-ni6mh1ll5v
@user-ni6mh1ll5v 2 года назад
比個like先,一陣再睇👍
@happyv870
@happyv870 2 года назад
Thanks for your professional sharing! 🎉🎉
@ericto9741
@ericto9741 Год назад
非常優質的視頻,行雲流水 一氣呵成,深入淺出 巨細無遺。
@singsingkitchen
@singsingkitchen Год назад
🙏🙏🙏😋
@trs5785
@trs5785 2 года назад
成鍋黎真係無諗過, 多謝星星師父!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
私房製作🥈
@waiiengng1478
@waiiengng1478 2 года назад
師父非常細心
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
詳細教學
@mdkwong5280
@mdkwong5280 2 года назад
星星師傅 很感謝你常常分享食譜 簡單又易做 令不懂煮飯的朋友 都可享受入廚的樂趣 我從小就很喜歡銅鑼灣美味廚的上海排骨 不知可否分享食譜 令已不在港居住的網友 都可以自己做 謝謝
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
👍
@sallylo7135
@sallylo7135 2 года назад
師傅個梅菜排骨好好味,我一家大小都食到津津有味🥰謝謝分享點整啲梅菜
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
😋😋🙏
@user-wu6di8ki2f
@user-wu6di8ki2f 2 года назад
👍👍👍露營恩物有整類似,意大利式臘味飯🤭我用珍珠米
@ymchan1213
@ymchan1213 2 года назад
Thank you very much, Chef Sing Sing , this is so informative !👍☺️🙏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏
@s275490383
@s275490383 Год назад
星星師傅 有無機會教下 點選擇一把好菜刀
@user-zp4xh4ph8t
@user-zp4xh4ph8t 2 года назад
無得輸!🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
😋😋👍🥇🥈
@taiyipma8822
@taiyipma8822 2 года назад
開蓋嗰下 感受到…… 香噴噴👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
😋😋👍
@chung5360
@chung5360 2 года назад
多謝師傅 呢個飯簡單易煮一氣呵成 材料便宜又易買 好介紹👍 仲諗住有片尾睇飯焦添😆
@ericcshearer
@ericcshearer 2 года назад
好想食 呢個飯可以有好多變奏 師傅好野
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
恭喜師傅,又多 1K 💪💪🎉🎉👍👍 一共 648K 😋😋😋👏👏👋💯💯💯
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
阿匪哥好快就會連「訂閱數字」呢個遊戲都冇得玩, 2022年快樂此中尋😚😚😚
@billyl8229
@billyl8229 2 года назад
What a good idea 👍
@Aa-wr4rj
@Aa-wr4rj 2 года назад
梅菜腩排五香飯 調味蠔油生老抽 醃肉配方打底味 白鑊烘底爆梅菜 薑米乾葱做料頭 明火煲煮最穩固 睇見師傅教烹飪 未食已經流口水
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
衷心感謝烹飪詩句🙏🙏🙏💪💪💪
@irisma5535
@irisma5535 2 года назад
試完做白汁雞皇飯,再搵一啲「可做的」👍
@kwanms8071
@kwanms8071 2 года назад
我最中意煮有味飯,一煲熟方便又好味😋我昨日都煮有味飯,麥豆芥蘭頭切粒臘腸蝦米咁煮,不過我用飯煲🍷
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
關小姐早晨 天氣仲係凍 一煲過有味飯最正😋😋🍷
@seiko77
@seiko77 2 года назад
飯煲方便啲,好控制,易成功!
@kwanms8071
@kwanms8071 2 года назад
@@seiko77 系呀!唔洗睇🔥😅
@LLL0987
@LLL0987 2 года назад
好多謝師傅無私分享食材選擇及處理的細節!認真丶易明!每次重睇也會有新認識🙏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏😋
@ymchan1213
@ymchan1213 2 года назад
Strongly Agreed .
@oceanoceanh8115
@oceanoceanh8115 Год назад
@miulingkwok4223
@miulingkwok4223 2 года назад
早晨星星師傅🫕👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
早晨早晨
@christinathouvenin9254
@christinathouvenin9254 2 года назад
Thanks this tips and tricks amazing video so enjoying precious story telling ❣️, one big pot of tasty rice for all family , save time 💯💯👍👍 I used to make the same way marinade pork ribs with black beans , meat was tender and delish , this recipe must be so good 💯💯😋😋 💯💯🙏🙏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏🙏
@HAHA-dm6jv
@HAHA-dm6jv 2 года назад
快靚正👍🏻👍🏻😋😋✌️✌️👏🌾🌾😍😍多謝星星師傅介紹🥰🥰⭐️⭐️🥉🥈💯💯
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏
@seiko77
@seiko77 2 года назад
梅菜排骨有味飯 私房做法咪走眼 照足烹調好幾辮 滋味無窮大家讚
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
幾辮技巧👏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
小師妹 感謝烹飪詩句
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
師姐,好詩,比個 like 你👍👍👍✌️✌️✌️
@seiko77
@seiko77 2 года назад
@@ABC-fl5kw 多謝師兄!
@seiko77
@seiko77 2 года назад
@@34pochufriend97 有啲唔可以偷懶,要跟足,吾係嘥心機!
@chrisho9419
@chrisho9419 2 года назад
凍肉鋪買急凍排骨好抵食,10幾20蚊磅有交易味道同鮮肉唔差得多。
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
👍😋
@yoyoboyzzz
@yoyoboyzzz 2 года назад
海外港人恩物
@ceci6380
@ceci6380 2 года назад
星師傅這道菜很受歡迎~因為一曰兩餐在家吃,真要快靚正!可否多多介紹這類一煲過的食法呢!更合時宜!疫下好煑意👍👍🌻🌻🌻
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
可以參考職人吹水一湯兩隻數十條影片可以參考下
@kmt9170
@kmt9170 2 года назад
分享一招俾你 買豬手兩磅,急凍或新鮮,隨你 急凍平D,20幾蚊 飛水5分鐘,再洗乾淨 再倒入3L水中,煲一個鐘多D 豬手起得,再倒中 青/紅蘿蔔粟米各一條落去湯,想加藥材就加少少 南北杏,准山 ,圓肉,蜜棗,煲多一個鐘 豬手,拎起後,再跟星哥 的南乳花生豬手,炆的時間不用太多就炆霖晒,因為已經煲左一個鐘 或者,加幾粒蒜頭乾蔥,爆香再加黑椒醬鏟一陣,再加少少黑白胡椒粉 加入豬手去炆,一樣好味 有湯飲,有豬手食
@ceci6380
@ceci6380 2 года назад
多謝分享好煑意👍👍
@teresatsui1861
@teresatsui1861 2 года назад
𠃍:;..…⋯...⋯犬 .。 ⋯一:..。 佢
@teresatsui1861
@teresatsui1861 2 года назад
@@singsingkitchen 一
@garywong8016
@garywong8016 Год назад
精簡一點會好些
@sammyfung7263
@sammyfung7263 2 года назад
飯心帶白
@imescar5769
@imescar5769 2 года назад
星星師傅而家日日都擺片,追唔切喎😂😂👍👍👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🤣🤣 我稍為認真少少 我每日可以出三條新影片💪💪💪 螳臂擋車💪💪💪 網絡笑話
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
頭三年仲係業餘性質拍片,堅!
@imescar5769
@imescar5769 2 года назад
@@singsingkitchen 留一留手呀,疫情仲有排,靠睇你吸收知識。😄(好高興星星師傅留言咁多隻字😬🙏)我細佬去了日本生話,推薦你啲片畀佢睇,而家佢都變咗你忠實粉絲😁
@TheKeithTsang
@TheKeithTsang 2 года назад
星師傅可否講下浸米與不浸米的分别
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
感謝支持頻道會員 家中 煮有味飯係唔需要浸米 浸米 適合酒樓 中菜館做煲仔飯 或蒸飯
@wing7624
@wing7624 2 года назад
做煲仔飯, 我試過. 同一個煲, 時間. 第一日無浸. 第二日浸左1個鐘先煲. 出到黎根本係兩樣野, 所以自己試一試. 一定最好.
@TheMinchinist
@TheMinchinist 2 года назад
在吹水篇 希望星星師傅可以聊下:放調料的時候,如何掂量分量?大廚應該都是憑直覺來下料的吧,那你在教新手廚師的時候,要求他們稱重嗎?像西餐烹飪那樣
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
感謝支持頻道會員 烹飪煮食基本功係好重要 值得新手廚師去學習
@TheMinchinist
@TheMinchinist 2 года назад
@@singsingkitchen 我不是廚師,只是好奇你們業界怎麼做而已😂 我加入會員係想學多幾味家常小菜😁
@wing7624
@wing7624 2 года назад
正所謂: 有斷估. 無求其......好多時落味. 真係好難講到個分量架..........
@gerald9113
@gerald9113 2 года назад
咁岩有食材係手 即煮!
@EMILY039522
@EMILY039522 2 года назад
中式risotto 😋
@aloha5201314
@aloha5201314 2 года назад
我想睇你煮『魚標』
@zsujsk
@zsujsk 2 года назад
哇18蚊一磅OTL 广州都未遇到过呢个价钱
@irenelo6475
@irenelo6475 2 года назад
跟足九成, 因份量不同, 卒之成功啦!
@tansiewnai477
@tansiewnai477 2 года назад
👍
@soso95278
@soso95278 Год назад
Liked❤️❤️
@flowerwong2833
@flowerwong2833 2 года назад
星星師傅如果改用北菇滑雞,做法一樣嗎?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
都可以
@cobysammi
@cobysammi 2 года назад
👍👍👍💕
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
😋😋
@Thaigerrrrr
@Thaigerrrrr 2 года назад
唔識就個火,我會將D料,米炒一炒,再用電飯煲煮
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
可以
@mag454
@mag454 2 года назад
未聽過有人用電飯煲煲飯煲到三及底,以前用名火煲飯要睇火睇時間,水多水小時間有錯誤先至有三及底情況出現,基本上電飯煲唔識煑飯嗰個都唔會咁離譜
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
影片內容易講得好清楚
@user-wh2qr3qx5h
@user-wh2qr3qx5h 2 года назад
👍😊😊
@SanSan-dh2mc
@SanSan-dh2mc 2 года назад
在超市买的梅菜蒸玉并,不知为什么,蒸出来硬得像铁一样,不知怎办?有人能帮我吗?男人真的不懂!
@chung5360
@chung5360 2 года назад
1.肉係咪太瘦? 肥瘦三七比 2.加唔夠水 3.撈太耐撻得太實
@chung5360
@chung5360 2 года назад
仲有一個原因 加太多生粉
@lianghailin5107
@lianghailin5107 2 года назад
集集都出现呢个蓝色腌肉兜。以前以为系青花瓷风格,今日先发现有个蒙面超人系上面!!!!!
@irenelo6475
@irenelo6475 2 года назад
請問煲仔飯豉油如何自家做?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
RU-vid search職人吹水鳳爪排骨飯 有煲仔飯豉油製作
@Evawong701
@Evawong701 2 года назад
二話不說,立刻出街買餸返屋企煮下呢個飯先!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
一煲過暖曬
@stephenlee2440
@stephenlee2440 Год назад
👍👍👍👍👍👍👍
@helenleung3524
@helenleung3524 2 года назад
水、米是1:1??
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
👍
@helenleung3524
@helenleung3524 2 года назад
電磁爐煮吾煮到鍋仔飯??
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
可以用電飯煲
@xb1zi
@xb1zi 2 года назад
@@singsingkitchen 電飯煲係咪將所有材料就咁好似平時煮飯咁樣煮?
@jackyvwc
@jackyvwc 2 года назад
Understood! Snake bites also not to open the lid!! LOL!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
😋😋
@sammyfung7263
@sammyfung7263 2 года назад
D飯未過心
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
第一名 ✌️✌️✌️💯💯🙏🙏🙏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
私房 窩仔有味飯 只有職人吹水 🙏🥇
@seiko77
@seiko77 2 года назад
次次都第一名,好叻仔!
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
@@seiko77 師姐,你首好詩,已經比咗個 like 你👍👍👍✌️✌️✌️💯💯💯
@seiko77
@seiko77 2 года назад
@@ABC-fl5kw 我知道喇,多謝師兄,以後多啲支持下我!✌️✌️✌️
@lhlhlhca
@lhlhlhca 2 года назад
新鮮排骨加拿大 12蚊一kg
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
多謝分享
@billsong6947
@billsong6947 2 года назад
依條片拖得太長,用15分鐘會令人睇得冇咁悶,睇到瞌眼瞓
@Aa-wr4rj
@Aa-wr4rj 2 года назад
話明係職人吹水,你唔鍾意可以唔睇,冇人迫你睇!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
影片有四部分 詳細 烹飪 教學 想快唔需要自己煮 到個外賣食完 瞓覺
@chung5360
@chung5360 2 года назад
你可以自己飛住睇 但可能會miss左師傅講果d細節重點 真正對煮野食有熱誠嘅 唔會認為師傅長氣 因為師傅拍片嘅對象係比任何人睇 呢啲細節同重點對新手係好緊要
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
唔好訓住!只要撐多1分鐘…今集睇到第16分鐘巳夠學識醃排骨了🤩
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
@@chung5360 鍾意煮嘢食嘅人✌
@lhlhlhca
@lhlhlhca 2 года назад
因為怕豬肉的臭味道, 十幾年不吃,自從跟師父學會如何洗肉,現在時時吃豬肉😊
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
👍
@Zazayuki
@Zazayuki 2 года назад
@@singsingkitchen 今日試整 味道好好味 感謝你😋😋但有燶㡳情況 求請教🙏🏼
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 星星師傅隻鑊喺邊度買? 😆😆😆😆😆😆😉😆
@seiko77
@seiko77 2 года назад
師兄你咁叻,一定知!
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
@@seiko77 搭緊雞棚,等啲廣告代理同商家睇到啲咁熱情嘅留言,咁就會揾師傅賣廣告了🤭🤭🤭
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
星星師傅個爐頭係邊度買? 我拉大隊去買!🤭 星星師傅個爐頭係邊度買? 我拉大隊去買!🤭 星星師傅個爐頭係邊度買? 我拉大隊去買!🤭 星星師傅個爐頭係邊度買? 我拉大隊去買!🤭 星星師傅個爐頭係邊度買? 我拉大隊去買!🤭 星星師傅個爐頭係邊度買? 我拉大隊去買!🤭
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
煤氣公司唔夠識do啦! TGC三個字就大大隻,若刻埋職人吹水呢四個字就perfect池了🤩
@mfvmfvs
@mfvmfvs 2 года назад
@@34pochufriend97 「經打把哥好介紹,好快會賣斷市」真係唔知醜同核突到極點😂😂😂
@kmt9170
@kmt9170 2 года назад
大家網友唔該落力D,唔好懶 按Like , share ,facebook share 記得按 鐘仔 subscript 訂閱 仲有,有廣告彈出來 睇廣告 = 交學費俾師傅 盡力D,就過頭了
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
衷心感謝💪💪💪
@user-it7jr3fk6m
@user-it7jr3fk6m 2 года назад
你好长气,慢三帕
@laisze8152
@laisze8152 2 года назад
too dirty.
@cyndilow4343
@cyndilow4343 Год назад
👍
Далее
would you eat this? #shorts
00:36
Просмотров 2,2 млн
Flo Rida - Whistle НА РУССКОМ 😂🔥
00:29
Просмотров 692 тыс.
Головоломка от дедушки🔥
0:31
Нашел котенка 😭
0:53
Просмотров 3 млн
Что она делает?
0:34
Просмотров 12 млн