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生煎包 鮮肉蒸包 深入淺出 希望大家 耐心收睇 ,由頭到尾播放一次, 畀返一個點擊當作鼓勵🙏💪
零失敗 ,製作方法 烹飪經驗少 ,都保證成功 .
鮮肉生煎包食譜
包皮製作
中筋麵粉200 g
清水80ml
酵母 5 g
鹽 五份一茶匙
砂糖一湯匙
生油一茶匙
所有材料混合 發酵一小時
鮮肉餡料
新鮮 梅頭豬肉攪碎250 g
醃料
鹽三 份一 茶匙
生抽一湯匙
蠔油一湯匙
砂糖 半茶匙
胡椒粉適量
生粉半茶匙
紹酒一湯匙
清水4湯匙
生油一茶匙
包皮 包餡料後
加水冚蓋 ,中慢火煎 6至8分鐘即成
p/s第一次做可以跟我今次方法
底面各煎三四分鐘 保證香脆可口
鮮肉蒸包
中大火
蒸六至八分鐘
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31 мар 2022
