〈職人吹水〉 茶餐廳十大炒飯 生炒牛肉飯 是否真係生炒 Beef fried rice 

好正！！星星師傅教得簡單易明！

原来是最后才放牛肉，谢谢星星师傅又学会一样正式炒饭，有机会请师傅教一下在家怎样才做得到好饮的奶茶，谢谢星星师傅教路。

多謝星星師傅,又学会生炒牛飯!!

要入会了，多谢星星师傅

謝謝你無私的分享！獲益不少！尤其係屋企人，有啖好食😋

Ohhhh gosh the goodness!! So grateful for your everything detailed in your recipes , cause that’s the ways your meal will comes out the same like yours. 😋😋❤️❤️💯💯🙏🙏

犀利! 唔使用隔夜飯! 好嘢! 即刻俾like!

正, 勁有鑊氣!

又學到點樣做真正的炒飯👍

💓急不及待聽晚晚餐

好肚餓呀🤤

Such a good way to do this fried rice with beef , have everything at home for dinner tonight . Thanks you Mr.Sing ,👍🙏

生炒牛肉饭是我的最爱😍在我们台山时经常吃😊

很有水準

師傅你係咁炒係咁吹水...真係睇到我流晒口水😋😋🤣

多謝你教導 ，而家好似好多餐廳冇咗呢個 炒 飯 ，我會睇多幾次呢學識佢🙂

謝謝分享

Super nice！ 唔知點解，我自己在家炒飯，鍾意由生米炒成熟飯，然後先落主料配料，炒飯覺得好過癮。

好正呀！多謝師傅！！

真系好正，又学到了😋👍

師父，多謝指導

多謝星星師父分享。我想仲有“生炒”糯米飯。冬天可以暖胃添!

星星師父, 下次可否教涼瓜炒牛肉? 點樣煮苦瓜可以唔苦? 茶餐廳苦瓜牛肉超好食, 自己煮極都係有苦味

Cooked it tonight really nice.

師父好勁!

很久已想學炒這個飯，多謝師傅分享 ！

好赞👍🏻

星星師傅，有冇教整「碎牛粥」嗰種碎牛呀？ 而家喺街好難食到呢種兒時味道😢

師傅 請問牛肉燴飯怎样做？谢谢你。

今天剛剛煮了，很好食

记得师傅之前做过生炒牛肉饭的视频的。好正！

師傅 晚安，😍👍👍👍🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙏

當年做樓面時，好多客人都叫生炒牛飯加生菜絲.食到爽脆生菜絲.真係好正 !

星星, 很壞念香港大排當的蠔油牛肉. 它獨有的味道。可能教我嗎？

星星師傅,材料簡單😌 巧工火候,絕不簡單👍 色香味美,💕機時間😋 環環緊扣,出品保證👋

呢個一定要先like後欣賞！

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👑👑👑👑👑👑谢谢分享!

Miss home. Those tastes reminds me of home

茶記食物看似簡單, 原來有好多學問 ! 受教了星星師傅 !!

星星師傅，生炒牛肉飯非常香口又好味，師傅支持你。

星星師傅希望你以後嘅影片分享埋落每樣材料嘅時候用大火/中火，我哋呢啲下廚新手睇到搲晒頭….

好正啊！👍炒饭真是要功夫的。👍

師傅唔知有冇機會分享下茶餐廳飲品好似凍檸茶 既屋企做法？係外國好難搵到好飲既

正到不得了呀！

師父，是否最尾先用大火？開頭炒洋蔥用中火？

my favorite, 但唔健康, 間仲先會食

星星師傅可唔可以教下啲肉點分順紋逆紋切同咩情況用咩切法?

大師, 本人有一事請教, 三四十年前, 本人在灣仔一酒家食過一碟名為福建炒吵飯, 當時的炒飯真是一碟炒飯, 很好食, 但約干年後再食, 己經變了獻汁, 好似鴛鴦炒飯, 請問是甚麼時候改呢？ 還是一直都是獻汁的, 閣下見多識廣, 是否一開始就是獻汁型識的, 真是回味當時的福建炒飯, 請指教.

星星👍好嘢😀

Excellent food

剛試炒一個，雖然做唔到金包銀，但口感真係好好，多謝星星

係咪其間要收細火？

喜欢香港的生炒骨 😋

炒飯點樣可以炒乾,炒鬆啲飯但係唔會炒老啲蛋?

我見到 D 飯跳 !

我喜欢牛肉炒饭很多-哈桑从巴基斯坦

放什麼料醃製牛肉呢？

超鍾意食洋蔥🧅 炒得好香 🤤搵日試下🙋‍♀️謝謝你👍🙏⚘

又可以跟住整！yeah

趁落場得閒，偷下師先😂屋企都炒到好似餐廳咁粒粒分明有鑊氣，星星師兄真係好勁👏🏾

等很久了！

師父怎麼不加胡椒粉、麻油呢？

下價嘢都係撈埋一齊炒 以前炒干牛河標準時間連拉油在一分内 你想吓職場會否分咁多步驟 碎牛肉在下炒飯時温度會略降不會靱

星哥, 可否分享下有冇刀傷經驗保養同避免技巧？ 早排切凍硬肉跣刀炒車, 現已休息😢

好靚

生抄 糯米飯 下次有機會教我哋煮🙏🙏

師父牛肉怎樣知道炒熟了?🙏

星星師傅，我好鍾意睇你channel，之前學左用淡鹽水迫d牛肉血水出黎，但發現肉質好似變到冇咁滑.. 有冇方法可以避免呢個問題？ 利申：其實我唔係好識煮野食，係用你教既步驟先至煮到敢比其他人食😂

開飯咯！🍷

炒飯用咩火?

在飯煲撈埋一起就是了, 哈哈哈!

師傅下次有無機會介紹下「滑蛋牛肉飯」

唔怪得我耖嚟耖去都唔好食啦原来係噉耖师傅畀个讚你。

可以快啲嗎？5好咪咪摩摩

果然星星師傅做的生炒牛肉飯最正宗😋🥰

出街去餐廳或小食店都從未食到咁大隻虾的～冇虾冇义燒冇蛋得D豉油葱花！唉！要去到翠園一百至二百，才可有似樣的炒飯，太貴了！星師傅，這炒飯不易得！

正啊~生炒牛肉飯~咸魚雞粒炒飯都係我至愛~ 期待下次教滑蛋牛肉飯~

起歡你星星的作品

星師傅，你話果个v乜嘢軟件？？？

你好呀師傅 好耐冇留言呀 係呢師傅 最近係咪換咗拍攝器材？而家你啲片有2k喎？真係清咗好多👍😉

Sing sing , you should teach Uncle roger how to properly cook real fry rice !

星星生炒牛肉饭！🐂🐂梗係有讚无得弹！👏👏師傅教路唔使烦！😙😙今晚一于食炒饭😋😋

生炒糯米飯

Hi 星星 鑊同砂鍋炒，有咩分別？ 火腿汁右點可以做？落蠔油唔會甜咩？ 阿一炒得幾好食 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Hq6r9zKZ1Gw.html

以前細個第一次同阿公(外公)去食晏晝飯嘅時候隨口噏出呢個炒飯跟住每次同阿公去食晏晝飯就係食呢個炒飯

星星師傅，你好！我想問一下你用的是否易潔鑊？

我試過用洋蔥鹹牛肉炒飯, 濕到黐線

请问是哪种牛肉，国外好像没有得卖？

生炒雞絲 牛肉飯都正

生菜炒牛肉飯😊

生炒骨 但制作過程 又唔洗點炒🤣

星哥 如果你炒的飯包尾加D紹興酒可能會，⋯

師父早晨

次次去茶餐廳都必嗌咁滯

斬野用刀尾😂 師傅 真易做

声师傅係唔系应该有生菜丝？

正渦~ 一鏡到尾

🤩🤩

星星師傅😍😍👍👍第一

曾經去過一間茶記.佢話"生炒"意思係"生菜炒".唔知真定假