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1做法企理，2做法好味good👍 👍 👍

依個蛋牛治真係無得輸。如果餐蛋治同蛋牛治對决，可能蛋牛治會贏！食嘅時候加杯荼走真係人生一大樂事。多謝星星師傅分享。

今日學到我一直都不能解決炒蛋而不會老方法,在星星今次教學原來要收細火才不會老,之前炒極都太老,睇完星星教學至後即刻試炒蛋,真是好開心一次成功,炒到自己滿意效果,炒蛋又進步了.如果無你今天教授可能一世都唔知正確做法,有你教一次好過自己亂做一百次都未必成功,多謝星星教授！

👍 但我鍾意以前茶記三文治梯型切法,好似無咁易掉餡又易食😄

好正呀！生活小智慧，罐頭🥫原來咁樣易鄧啲肉出嚟👍🏻仲有蛋加全脂淡奶😋👍🏻多謝分享🙏🏻

星星師傅真是一個好有心 ! 好用心 ! 的大師傅 !👍👍👍👑

多謝師傅教煮餐，以前一向靠其他人煮食，現在開始跟閣下學煮，發覺是很大享受，想食什麼便煮什麼，當然有很多很多㕑 藝還要跟閣下學習，但 勉強 也可以了！ 師傅解釋得很清楚， 只想講聲謝謝！

我糸外國冇茶餐室，唯有自己整 多謝師傅

後生時候絕對係先揀蛋牛治，年紀大了就選蛋治多啲，間中食蛋牛治就好啦。只是我個人選擇而已。多謝星星師傅教導。

超中意食咸牛肉蛋治😋 以前糸銅鑼灣皇室堡對面，有檔街邊檔嘅咸牛蛋治都超正👍🏻

師傅好嘢 呢個週末就做 多謝多謝

而家出面啲蛋牛治咬落去冇乜料 有啲仲要好騷 好失望， 而家學識咗自己整謝謝博主~

蛋牛治係我至愛！多謝師傅分享！

星師傅，早晨！終於等到你教整旦牛治，我都係鍾意旦，牛分開，感覺質感會強好多。切方包都好講技巧，見師傅切得咁靚，真係好勁！😁😁😁

多謝星星師傅💖現明白加淡奶的比例啦👏👏👏蛋牛治梗💖😋😉

午餐肉.咸牛肉罐頭，我會雪存冰隔幾個字，等D肉硬身D，易切D無咁易切爛。 多謝師傅教整三文治，咁啱依家正食緊公司三文治。🤗

傳統蛋牛治 秘技未必知 打蛋加淡奶 鹹牛都要煎！ 材料炒好後 麵飽可飛邊 蛋牛鋪上面 嗒落係滑啲！ 星星早晨，我好似都係食蛋牛撈埋一齊炒嗰種做法，原來要用咁多鹹牛肉落去，我平時無用咁多，下就三點三就試下分開做嘅食法，多謝你分享！

喜歡咁樣嘅港式小食

平覿正， 多謝晒. 再切細份更加美觀

感謝師傅無私教授🙏

正呀, 呢D水吧功夫真係買少見少, 而家好多茶記直頭事但請個阿姐沖茶煎蛋水準參差, 支持出多D片, 傳乘香港味道!!

😭😭😭星星師傅既頻道係不可以係深夜睇。。。一睇就想試整來食。。。仲要係我愛食其中一樣咸牛治。。。

多謝星星師傅既分享，已經好耐無食，好懷念😋😋

好正宗呀 ！豐富充足，認真抵食。👍👍👍😀

當年喺銅鑼灣信德街，有一間好細嘅茶餐廳，仲有另外一種做法，就係好似鹹牛肉奄列咁嘅做法。好處係好多油嘅鹹牛肉唔會比塊麵包索晒啲油。我都冇見過喺其他茶餐廳有咁樣做法。

This is the sandwich of my dreams, looks heavenly 😍What a great shot👏🏼👏🏼Love it!🤩🤩

以前旦牛治, 或牛治都有架, 係好似花生醬咁用刀塗牛油在面包上

正啊!!兒時回憶!!

星星師傅好知我哋心水。蛋牛治真係超好食。我個人鍾意蛋牛撈埋一齊煮。下次試下另一種煮法先。多謝師傅。 係外國冇好食嘅茶記，唯有自己煮。睇你 Channel 真係越睇越肚餓，哈哈！

🌟🌟早晨🙋 蛋牛治我巧耐冇食過🤤👍勾起絲絲回憶👧🤔謝你分享🙏😻

自己試下做先，多謝師傅出video分享心得

流晒口水

每天睇星星整野食都睇到好肚餓

Reminds me of holidays to HK, thank you for uploading!

多謝師父教

正，簡直太好了

真係學到嘢！👍

love, love, love this kind of HK Style sandwich, yummy!

多謝，星星師傅👍🤩今朝 有早餐食😋😋😋😋🙏

學到技巧了，原來想啲蛋漿滑溜是要落些全脂花奶才會嫩滑。小小的竅門，就會使味道有分別!

謝謝，，，我很like 咸牛肉三文冶. 現學西多士

好鍾意呀, 好鍾意呀, 又係我最鍾意既茶餐廳系列, 學到野😋😋

Another HK’s culinary classic!!

我都係喜歡睇星星哥煑啲茶餐廳草根嘢,又平,又容易做,又懷舊. 多謝. 記得吹吓水打探吓港式漢堡包嘅做法！

你好多謝🙏🙏你教整蛋牛冶我全家也鍾意食😋😋😋

學到嘢, 多謝

很好啊，多謝你

睇到都流口人，正。

我好鍾意食旦牛冶混合煎這款， 多謝星星師傅分享！🙏🙏😋😋

非常好😊

哩間野係用新鮮牛冧肉，蛋專登發唔勻去煎的

thx

正👍

最愛吃的三文治。Thanks.

看了很想吃😋😋😋😋😋谢谢分享!👍👍👍👏👏👏👑👑👑🙏🙏🙏

2019年3月結業的中環機利文新街樂香園的蛋牛治就是捞埋一起炒的，正到無倫。此味令人懷念。

深水步果間袖細食到大,,佢冇落鹽同奶,同埋佢個蛋用叉發幾下,之後就撈埋落獲,重點要多油~

Thank you so much, Master !

星星師傅，謝謝分享秘技！

多謝師父

今天就食疍牛治，熱咖啡做早餐啦！👍

以前新蒲崗有地檔蛋牛治做得好好食！現在難尋回味道，佢哋蛋牛冶有五香粉和咖喱粉調配！但我自己也調配不到味道！😓

有時去上環做野都會去街市樓上間瑞記食蛋牛治。我都只食過撈咪一齊，原來仲有分開既。

茶餐廳蛋牛治實在太正了, 一睇已即時訂閱及試做, 想請教星星師傅, 我在煎咸牛時, 痴哂底, 是否鑊唔夠熱?

據我所知 星星講果間唔係用咸牛肉 一直都好希望你會整 星星會唔會有咩TIPS俾大家用鮮牛肉整?牛肉俾D咩味落去? 多謝分享!

星星看上去流口水😆马来西亞的粉丝👍

謝分享！好味道！

好味😋好鍾意食咖喱辣魚包，得閒可以教埋嗎？

好正😆 最鍾意食蛋牛治🤤

我在04年在尖沙咀金馬倫里做的一間小cafe的做法就是同老師一樣係要将咸牛肉用油lo,然後有order時就将咸牛肉先行爆炒的！但我的做法唯一有所不同的就是不打蛋将！爆炒完牛肉直接把蛋打落去炒至均云的！😊😊

多謝師博

多謝師傅！

星星師傅不如搵一集教炒滑蛋， 好想炒到澳牛個種咁滑既蛋

學到嘢啦,多謝賜教,我兩日前才整過, 但,在煎牛肉時,弹起D油彈到隻手! 可能落得多咗油? 見師傅煎牛肉好少油, 係咪要落少油煎牛肉才啱呢?

師傅，我也喜歡分蛋法，多謝分享。為何你雙手咁靚？如何保養。

星星師傅：下午茶一流😍👍

可以分享鹹牛肉的罐頭品牌嗎？台灣不知道買不買得到？懷念的香港好味道，所以想自己試一下，感謝您的影片：）

👍👍👍👏👏👏！多謝師傅

星星師傅，勁多謝你！我超級喜歡食蛋牛治，外國無邊度有得食！

新香園堅記👍就係用方法二 我以前成日食 望住佢都係牛肉連蛋漿煮

I am watching from Canada. You are great master.

又上一課,秘訣袋好,感謝星星老師！

兩款都鍾意食👍🏻🙏🏻💖

我小時候在油麻地長大，那時有間茶記，新鲜出炉的方包，那麵包皮是脆的。

這樣的蛋不算最滑，不用鏟反蛋，把熟了的堆上面，未熟的流下去，和離火炒，不夠熱才加一加熱，會更好食 不過出面不會有人做到這麼麻煩費時

又學到野了~多謝星爺

Miss the tja chaan teng so much! Thnx for sharing

我以前會選炒蛋, 唔要煎蛋的 但而家相反, 因為而家D食店的炒蛋好漏, 加得奶太多

師傅, 想請教下邊度有臘鴨餅, 行過幾度都係臘鴨脾

師傅，我喺澳洲，想請問下如果冇長城牌鹹牛肉，只有新鮮免治牛肉要點整呢？

⭐️⭐️ 師傅 好嘢！ 一1份蛋牛治 喚醒了許多香港回憶 ！

又係我至愛蛋牛治😋😋😋

掂喔 老細

我鍾意混合一齊煎~我仲會加D洋蔥碎一齊煎🤣食落去冇咁漏同有少少口感

師傅，真係整得好靚呀!

Both are good ! My favorite sandwich.

其實輕磅包係唔夠飽，但做港式三文治係最好食，不過我鍾意食烘底

好肚餓呀

睇到留口水😋

睇到好肚餓