〈職人吹水〉茶餐廳/牛奶麥皮/早餐D 餐 /蛋治/ 煮麥皮點解會煮到一鍋水/ 茶餐廳蛋治製作 @Singsingkitchen

牛奶麥皮做法｜牛奶和麥皮的黃金比例加什麼更香滑？｜超簡易牛奶麥皮 5分鐘煮好最方便早餐之選《醉男-西式料理食譜》

You Won't Believe the Trick This Experienced Craftsman Taught Me ! #diy #tools

1 сквиш тебе или 2 другому? 😌 #шортс #виола

Секреты Пи Дидди // Иран атакует Израиль // Кац против ФБК

До премьеры Сигма Боя осталось менее суток. @MariaIankovskaia #betsy #марияянковская #сигмабой

〈職人吹水〉茶餐廳 🐄 牛奶麥皮🐄專業講解！記得保存和分享

〈職人吹水〉@SingSingKitchen

Подписаться 844 тыс.

Просмотров 545 тыс.

50% 1

Видео Поделиться Скачать Добавить в

職人吹水茶餐廳食品製作頻道 • 職人吹水港式茶餐廳炒粉麵
職人吹水賀年餸菜頻道 • 職人吹水過年過節烹調菜式
職人吹水旅遊自助餐餐廳頻道 • 〈職人吹水〉酒店住宿自助晚餐旅遊頻道
職人吹水湯水糖水甜品頻道 • 職人吹水湯水,甜品,小食,糖水頻道

Опубликовано:

5 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 397

@oldguy1958hk 4 года назад

過人經驗麥皮加凍水發開浸三幾分鐘後再慢火煮煮滾後再座幾分鐘會更綿更滑更thick

@hhli1 4 года назад

多謝你星星師傅實在係幫我哋海外嘅華人添一道美食

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@lipk8787 4 года назад

簡直係造福人群，謝謝師傅教授

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@cieloyiu7336 Год назад

不得了,不得了天氣凍學習師父煑麥皮竅門一樂也吃到家人嘴😋😋, 盛讚超綿滑又香,吃落暖在身師父功力不淺師奶又化身成大廚

@singsingkitchen Год назад

茶餐廳味道

@raincharm0708 4 года назад

嘩!我鐘意食茶記甜麥皮,原來咁樣整! 謝謝星星師父

@nicolechang9883 4 года назад

平時喺屋企整麥皮，點搞都唔好食，而家知道個秘訣啦，多謝師傅！

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@leungwai2967 4 года назад

星星師傅！又造福人群，真係充心多謝你！排骨和鳳瓜跟住你做法，家人大贊好野，你真是一個㕑神，你當之無慚。

@lingling9602 4 года назад

原來咁嘅竅門，多謝星星師傅，我要立刻分享出去😊

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@jeaniewong888 4 года назад

星星師父又帥又廚藝一流，真係好勁！！星星師父應該多d出鏡嘛。小fans 們其實好鍾意睇你㗎☺

@singsingkitchen 4 года назад

🤣😋

@happylamlam3 4 года назад

多謝分享呢個是我已食左好多年既我的最愛早餐/但我煮是用生麥皮貪有囗感D…然後再波隻蛋…最後才加花奶和壽星公奶攪伴後才食架😍👍👍

@singsingkitchen 4 года назад

多謝你分享煮麥皮同煲粥烹調技巧都係一樣用原片麥皮慢慢煲就最好食同時可以加入藜麥畫小米遲啲再做多幾不同類型麥皮同大家分享

@tgc4204 4 года назад

幾十年在美只在茶餐廳吃過一次。跟你做十分成功。不用楂車去遠的唐人舖食港麥片。非常多謝。

@hunglo341 4 года назад

以前冇即食麥皮，方法就係將麥皮加凍水浸淋，之後煲熱水，水滾後將浸淋嘅麥皮放入熱水容器内煮，然後改用細火煮，一路煮一路搞，搞到變綿就收火，將煮好麥皮倒入碗中，再加牛奶就可以食得。

@singsingkitchen 4 года назад

多謝分享

@kingyeecheung437 3 года назад

自己煑可以用鮮奶，煑好麥皮加奶後再加蜜糖，有益且味道清甜

@tiffanycheng4942 3 года назад

正呀!!! 陣間煮比個女食先, 細個嬤嬤會加埋蛋花好好食😆😆

@holaholachan2275 4 года назад

我用牛奶替代冻水。。。牛奶味更足。。。😂🤪🤪🤪

@CHU11296 4 года назад

平時去開舊式既冰室，只係為左食常餐麥皮，今日星星係到分享呢個煮法，以後係屋企都煮到啦！

@lky421 3 года назад

原來麥皮要咁煮，我又上左一課，多謝師傅分享！😘👍

@鄭子鍵 4 года назад

一個經驗老到大師傅絕對是個博學字典

@stellakong4880 4 года назад

謝謝星星無私分享，跟住你煑⋯⋯真係好好味😋

@shantsang1329 4 года назад

本身唔食麥皮但上星期係大家樂食左個麥皮好好味😳 所以就想自己煮真係好開心你教我地煮👍

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@bluebubble820 4 года назад

大家樂又難食又貴又無良一啲都唔傳統又冇風味不了

@wangbbb 4 года назад

大家樂嘅麥皮係有加蜂蜜的，有少少唔同。

@ggff8385 4 года назад

大家樂個牛奶麥皮係幾好食

@mamal1158 4 года назад

多謝師傅！我家姐成日要出去食麥皮早餐。我煮極佢都話唔係茶餐室嘅味。今天就試整😋

@singsingkitchen 4 года назад

🙏😋

@hychan1589 4 года назад

唔怪得咁結身又滑溜，有如温水煑蛙，急也不能急，我早期知有煉奶味，摸不着頭腦今日先知要全脂黑白奶，將普通麥皮昇華。謝謝您心得，我試下先。

@singsingkitchen 4 года назад

🙏☕😋

@kennethchung9242 4 года назад

服,真佩服,麥皮揭密,真開心

@singsingkitchen 4 года назад

👍😋

@luluf1017 4 года назад

我好中意oat meal !自己煮唔到咁好味！多謝你分享

@Wsk1017 4 года назад

真係好啦，多謝星星，我以前試過煮過難食到爆😅😂🥳

@conniefung7580 4 года назад

啱啱昨日買咗一包即食麥皮，而家睇到你嘅示範，一陣可以跟住你做，多謝你🤗👌

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@sofiasmiley 4 года назад

師傅專業，希望唔好介意我哩個師奶仔講一兩句。麥皮煮滾變杰，唔係有膠質，而係澱粉加熱會産生「糊化作用」。

@bennyyeung2172 4 года назад

師傅係正宗職人，理解同表達可能無讀書人咁正確，大家應該理解，黎得呢度都係想學廚藝！

@karenlawmk 4 года назад

人地好心講返個原理係咩姐學廚藝都可以理解下背後成因既又冇怪師傅講得唔岩唔洗衝出黎柒喎

@tangsumying1672 4 года назад

死蠢，星星哥哥話煮到變糊仔狀態，好似有膠質咁樣，好靚，你理解能力太差了，變通下啦唔該

@didicheung5355 4 года назад

我平時水滾先至落麥皮 🤔原來係凍水落🤦多謝你提點🗣 收到曬🙋感激🙏😍

@singsingkitchen 4 года назад

😋😋👍

@leoma6295 4 года назад

今早成功了，多謝師傅經驗教導🙏

@moreeleung363 4 года назад

我鍾意原片麥皮/快熟麥皮，要煮果種，凍水連麥皮一齊慢火煮，煮滾再加一中式湯匙煉奶和一隻打發左嘅雞蛋，鍾意食原片麥皮嘅質感，稀溜溜果種即食麥皮點煮都無原片麥皮嘅質感

@singsingkitchen 4 года назад

多謝分享

@lamceci3640 4 года назад

我好鍾意食大家樂既麥皮，因為好滑。以後唔使落去食，可以自己煮啦，謝謝分享🙏🏻🥰

@colinlee9706 4 года назад

大家樂好似稀d

@ytchan4908 4 года назад

我比較喜歡全片麥皮, 因為粒粒分明而不是糊狀(雖然都好吃~) 做法: 半杯全片麥皮+1杯牛奶+1杯水, 煮至收水即可

@k236228 3 года назад

多謝你教導今日即刻整非常成功

@TheCashli 4 года назад

老實講而家d茶記牛奶麥片，十檔中有起碼六檔煮出嚟基本上都係吾合格，一係鞋口﹑一係吾夠熱﹑一係吾夠奶﹗

@singsingkitchen 4 года назад

煮麥皮都係好基本嘅工序依家好多為咗減低成本用咗植脂奶

@wlcarol9749 4 года назад

長知識！好有用👍👍👍

@py1211 4 года назад

原來麥皮要用凍水煮,唔怪次得我次次都煮到一舊舊啦!!!唉,又學到野多謝師父!

@singsingkitchen 4 года назад

👍

@jasonwang9041 4 года назад

呢味早點，我細個陣時好鐘意食。諗唔到今日星爺又有片要出，真係勾起我童年的回憶。多謝晒，星爺。

@singsingkitchen 4 года назад

懷舊回憶返曬嚟

@hunglo341 4 года назад

加隻雞蛋煮，仲好食。

@irisssschannn7645 4 года назад

睇完好想食，一定要試整👍👍😋😋

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@wongfeihungpyl 4 года назад

🎉正呀！我跟住學你今次整嘅麥皮，同埋上次教嘅蛋牛治，完美的早餐今朝剛享受咗喇！多謝親民的星星🙏

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@1503Armstrong 6 месяцев назад

原來我煮麥皮方法錯了，我用滾水煮。多謝資料

@datai9045 4 года назад

正呀！咁簡單嘅嘢原來都有秘密！！ thanks for sharing !

@一心-k8z 4 года назад

壽星公夠甜，但係冇乜奶味整麥皮唔會太食得出奶味，所以用甜啲嘅壽星公好如果係搽麵包食，可以買黑白，或者係佳之選之類比較冇死甜嘅感覺

@hunglo341 4 года назад

用鷹嘜牛奶，會冇咁甜。

@singsingkitchen 4 года назад

多謝兩位分享

@awhkwong 4 года назад

多謝星星師傅以前成日食麥皮覺得好難食而家成家都好鍾意食又香又綿又滑

@singsingkitchen 4 года назад

睇到留言好開心

@leong472 4 года назад

又有得食，多謝師傅。

@fyn12345 4 года назад

正是我爱，谢谢师傅分享。

@singsingkitchen 4 года назад

茶餐廳專業製作

@幸運幸福是我幸運幸福 4 года назад

多謝曬多謝曬

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@MingSiuMan 4 года назад

麥皮是喜愛及常吃的，多謝師傳！

@CatCat-sg4ye 2 года назад

我照你方法去煮真係好好味

@singsingkitchen 2 года назад

👍😋

@valenguo7780 4 года назад

啱好想食早餐，睇到後要自己郁手做囉（我懶）

@singsingkitchen 4 года назад

😋😋

@yan2431 4 года назад

呢個好好食終於知點整, 謝謝

@k236228 3 года назад

多謝你一向做得唔好原來我落咗熱水明天立即用凍水煮

@leepo301 4 года назад

正！滑香甜！師傅何否教做粥店（碎牛肉粥有炸米粉個種）因在外國食唔到！

@lhw1412 4 года назад

炸米粉

@tengol 4 года назад

今日用左全熟原麥片跟你方法整，成功了，好好食😋

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@StephenSyHK 4 года назад

我小時候最鍾意食媽媽煮既朱古力味麥皮。更小時候在菲律賓時都會咁食。

@singsingkitchen 4 года назад

👍😋

@foodparadise5792 4 года назад

係美國我係就來上碗時倒鮮奶同煉奶落去煮一陣。。我會倒多d鮮奶(一碗)。。感覺上d奶煮過麥皮奶味濃一點

@singsingkitchen 4 года назад

多謝分享

@waikwongip6153 2 года назад

謝謝🙏

@penguinchew3659 4 года назад

謝謝分享，自己煮,很正呀！

@penguinchew3659 4 года назад

煮出風味來，謝謝分享！

@seiko77 4 года назад

麥皮我好少食，因為覺得寡，不過都要多謝星星分享！

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@CatCat-sg4ye 2 года назад

好喜歡睇你煮嘢食

@choikatinno 4 года назад

我都係朝朝麥皮。百佳嘅瓶裝麥皮, 1.2公斤 (增20%) 宜家售兩瓶$38.8。

@singsingkitchen 4 года назад

👍

@cyw10 4 года назад

謝謝😊🙏🏻星師傅分享❤️

@puiyeekatherinechow5118 4 года назад

感謝星星師父無私分享健康早餐,多謝!

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@ggff8385 4 года назад

大家樂既牛奶麥皮都好食

@sofongtong5920 4 года назад

星星師傳,正👍👍

@polymono1535 4 года назад

多謝教授

@meiyeekwan7177 3 года назад

謝謝教導！

@kankan852 4 года назад

我媽媽朝朝煮麥皮時會落一隻切了塊的小型蘋果一起煮，不落糖不落奶，她非常喜颧。

@singsingkitchen 4 года назад

的確好方法多謝分享

@xianqunshm5132 2 года назад

原來用冻水煮又学到,以前都是水滾才放麦皮

@laichuntam5394 4 года назад

贊

@pinkiepinkie5795 4 года назад

🙋星星師傅早晨呀，家中有糖尿病患者，我好想學「咸鮮奶麥皮」的做法及其他咸食麥皮方式，好期待你出片啊。😁

@singsingkitchen 4 года назад

有遲啲分享

@pinkiepinkie5795 4 года назад

@@singsingkitchen 多謝你呀，星星，我依家睇緊你D「土匪雞翼」片，希望你用氣炸鍋拍多一次吖，好嗎？

@tonytang5527 4 года назад

感谢星星师傅分享心得！·········

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@yeungkinkin 4 года назад

我都系用熱水！多谢星星師父！👍下次自己做過！

@singsingkitchen 4 года назад

🙏😋

@leoma6295 4 года назад

正想學，已經失敗一次了。看了后一定能成功。謝謝🙏

@cacawong8545 2 года назад

好開心，早餐可以唔洗只食包包了，今日即整咗，真係好好食，可惜係英國無黑白淡奶，再次多謝星星師傅分享！

@singsingkitchen 2 года назад

其他全脂淡奶或忌廉都可以

@Loyee2000 4 года назад

跟爆谷一樣, 加拿大人喜歡食咸的, 小弟就吾落味, 加mixed berries, 红﹨克﹨藍莓等. 真正健康吃法, 由其三高!!

@singsingkitchen 4 года назад

😋🙏

@hebewing8154 4 года назад

真係好開心呀😆星星師傅係黃大仙，有求必應👍🏻上次請教你點煮茶記麥皮，話咁快你就回應我喇👏🏻👏🏻👏🏻真係好鍾意睇你嘅頻道，好有心嘅一位廚師❤️加油💪🏻等你出更多嘅茶記、氣炸食譜！各位網民有口福了🎉🎊🎉🎊

@stanley3836 4 года назад

多謝分享👍👍👍

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@maymay876 4 года назад

童年記憶，好味

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@elsiechan1809 4 года назад

謝謝星星師傅 👍 很好吃很易做

@肥邦邦 4 года назад

麥皮一定要趁熱食，最好食完之後隻碟仲冒緊煙咁就最好！🤗

@kwailanchan3832 4 года назад

大J

@dianetai6565 4 года назад

勁正，而家終於都識整呀

@chingyip1019 4 года назад

多謝分享🙇‍♀️

@penguinchew3659 4 года назад

現在出面很難食到，不是每個order做，勿是預做一煲，賣哂便没有了。試過一次去茶餐廳食麥皮早餐，店員話要耐D。

@beautysue6 4 года назад

早呀~星星師傅我最愛的麥皮，正😍👍

@mikohui7773 4 года назад

09

@tathungyiu6383 4 года назад

多谢师傅教导我们美味又快捷的烹饪方法。

@tangsumying1672 4 года назад

多謝職人吹水哥哥我以前煮麥皮早餐都係等水滾左之後直接倒麥皮落去結果每次都煮得唔好食😂😂😂

@JFoodLab 4 года назад

睇埋點煮感覺更加好食

@roylau0602 4 года назад

師傅可唔可以一次過落捚花奶同煉奶煮？

@singsingkitchen 4 года назад

花奶煉奶最後落會比較香

@lochiu6980 4 года назад

好正！

@singsingkitchen 4 года назад

👍

@movecheung8973 4 года назад

我每日就即食麥皮+滾水。冇煑

@alicelam3500 4 года назад

煮试试看，口感真的差很多！

@merrygoround168 4 года назад

感謝星星師傅！我既家人又有好野食！

@singsingkitchen 4 года назад

🙏

@charliecheng2985 4 года назад

師父。我經常追看你頻道。請問原片麥皮煮法是否一樣？

@MacauCheers 4 года назад

正！多謝分享！😁😁👍🏻👍🏻

@mama-lh1rq 4 года назад

又學多樣野多謝星爺

@999silverhk 4 года назад

Thx 🌟🌟

@grace123liu Год назад

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

@hohohosteven 4 года назад

多謝你教我地，好得

@musiquemonde 4 года назад

按你嘅做法已整咗兩次、真係綿滑好多⋯（雖然用全脫脂奶同有機蜂蜜）、仍然好好食。自從有友人話有些蜂農在花上噴農藥好重手后、已改吃有機蜂蜜多年、價錢唔係貴好多、自己可應付得來，且自己和家人食得安心。

@jackiichocolate3172 4 года назад

简单,易做👍🏻👍🏻👍🏻like, like, like. Thanks Master ⭐

@siuyinng8374 4 года назад

Nice job... I will try it. Thanks .

Далее

〈職人吹水〉茶餐廳/牛奶麥皮/早餐D 餐 /蛋治/ 煮麥皮點解會煮到一鍋水/ 茶餐廳蛋治製作 @Singsingkitchen

14:44

〈職人吹水〉茶餐廳/牛奶麥皮/早餐D 餐 /蛋治/ 煮麥皮點解會煮到一鍋水/ 茶餐廳蛋治製作 @Singsingkitchen

Просмотров 32 тыс.

牛奶麥皮做法｜牛奶和麥皮的黃金比例加什麼更香滑？｜超簡易牛奶麥皮 5分鐘煮好最方便早餐之選《醉男-西式料理食譜》

6:30

牛奶麥皮做法｜牛奶和麥皮的黃金比例加什麼更香滑？｜超簡易牛奶麥皮 5分鐘煮好最方便早餐之選《醉男-西式料理食譜》

Просмотров 10 тыс.

You Won't Believe the Trick This Experienced Craftsman Taught Me ! #diy #tools

00:15

You Won't Believe the Trick This Experienced Craftsman Taught Me ! #diy #tools

Просмотров 16 тыс.

1 сквиш тебе или 2 другому? 😌 #шортс #виола

00:36

1 сквиш тебе или 2 другому? 😌 #шортс #виола

Просмотров 418 тыс.

Секреты Пи Дидди // Иран атакует Израиль // Кац против ФБК

30:29

Секреты Пи Дидди // Иран атакует Израиль // Кац против ФБК

Просмотров 751 тыс.

До премьеры Сигма Боя осталось менее суток. @MariaIankovskaia #betsy #марияянковская #сигмабой

00:31

До премьеры Сигма Боя осталось менее суток. @MariaIankovskaia #betsy #марияянковская #сигмабой

Просмотров 397 тыс.

〈職人吹水〉茶餐廳早餐/牛奶麥皮/配火腿蛋治/當中茶餐廳專業技巧/4k復刻製作@singsingchicken

17:48

〈職人吹水〉茶餐廳早餐/牛奶麥皮/配火腿蛋治/當中茶餐廳專業技巧/4k復刻製作@singsingchicken

Просмотров 7 тыс.

燕麥是害人精？最新研究發現：長期吃燕麥，身體竟然有這種變化！連醫生都驚呆了

9:45

燕麥是害人精？最新研究發現：長期吃燕麥，身體竟然有這種變化！連醫生都驚呆了

Просмотров 1,4 млн

【健康熱話】燕麥降血糖膽固醇成效存疑！長者每日宜吃多少隻蛋？蛋白須全熟吃錯時間會導致三高惡化！咖啡喝太多恐引發心臟衰竭？｜#健康飲食｜#健康熱話｜食物安全｜燕麥｜營多麵｜脂肪肝｜心臟衰竭｜香港01

8:01

【健康熱話】燕麥降血糖膽固醇成效存疑！長者每日宜吃多少隻蛋？蛋白須全熟吃錯時間會導致三高惡化！咖啡喝太多恐引發心臟衰竭？｜#健康飲食｜#健康熱話｜食物安全｜燕麥｜營多麵｜脂肪肝｜心臟衰竭｜香港01

Просмотров 434 тыс.

#米紙｜星星師傅大病重生轉戰Youtube坐擁80萬訂閱退休廚師一腳踢用手機Apps拍片剪片最快30分鐘完成自嘲BB級製作堅持現場拍攝望留低記錄 #米問你答

17:28

#米紙｜星星師傅大病重生轉戰Youtube坐擁80萬訂閱退休廚師一腳踢用手機Apps拍片剪片最快30分鐘完成自嘲BB級製作堅持現場拍攝望留低記錄 #米問你答

Просмотров 297 тыс.

第40屆香港電影金像獎黃子華妙語介紹許冠文獲頒終身成就獎｜Viu1 現場實況

15:31

第40屆香港電影金像獎黃子華妙語介紹許冠文獲頒終身成就獎｜Viu1 現場實況

Просмотров 1 млн

危！老人家食粥會中風？｜點先食得正確，可以養腎兼醫病？｜不是陰謀論｜中文字幕

15:17

危！老人家食粥會中風？｜點先食得正確，可以養腎兼醫病？｜不是陰謀論｜中文字幕

Просмотров 98 тыс.

〈職人吹水〉茶餐廳早餐D/ 榨菜肉絲通粉/ 榨菜肉絲米粉/ 榨菜肉絲公仔麵 /榨菜點樣選擇茶餐廳早餐(粉麵湯)點樣處理重點講解/職人吹水茶餐廳

17:23

〈職人吹水〉茶餐廳早餐D/ 榨菜肉絲通粉/ 榨菜肉絲米粉/ 榨菜肉絲公仔麵 /榨菜點樣選擇茶餐廳早餐(粉麵湯)點樣處理重點講解/職人吹水茶餐廳

Просмотров 178 тыс.

揭秘香港富豪風水師，如何能讓他們富起來？究竟他有多利害？如何改變命運？/Z檔案/李嘉誠/ 容祖兒/ 謝霆鋒

24:26

揭秘香港富豪風水師，如何能讓他們富起來？究竟他有多利害？如何改變命運？/Z檔案/李嘉誠/ 容祖兒/ 謝霆鋒

Просмотров 361 тыс.

〈職人吹水〉雙皮奶順德著名懷舊甜品香濃嫩滑竅門 Shunde Double- layer Milk Custard

11:43

〈職人吹水〉雙皮奶順德著名懷舊甜品香濃嫩滑竅門 Shunde Double- layer Milk Custard

Просмотров 523 тыс.

茶餐廳牛奶麥皮軟滑好味好好食

8:07

茶餐廳牛奶麥皮軟滑好味好好食

Просмотров 28 тыс.

You Won't Believe the Trick This Experienced Craftsman Taught Me ! #diy #tools

00:15

You Won't Believe the Trick This Experienced Craftsman Taught Me ! #diy #tools

Просмотров 16 тыс.