Тёмный

《一鍋搞定真簡單 

吳秉承 承味饌廚房
Подписаться 271 тыс.
Просмотров 349 тыс.
50% 1

豬絞肉真的有好多種可以料理的方式,只要加上不同的配料就能料理出完全不同風味的美食,暑假到來,小朋友在家只要備好一鍋瓜仔肉,隨時解凍覆熱,加上白飯或麵條就馬上可以吃光光!
👨‍🍳瓜仔肉飯
材料:
豬絞肉300g、脆瓜碎50g、洋蔥丁30g、紅蔥頭酥10g、白飯3碗、太白粉1大匙、香油1大匙
調味料:
醬油2大匙、素蠔油1大匙、糖1小匙、白胡椒1小匙
#料理教學 #簡單 #料理 #豬肉 #瓜仔 #古早味 #吳秉承 #台式 #美味
#下飯 #醃瓜 #脆瓜 #美食 #一鍋 #分享 #食譜 #快速上手 #香氣 #秘方
00:16 開場
00:41 食材講解加入鍋烹煮
01:38 下洋蔥
02:03 講解瓜仔
02:42 講解肉要炒到如何
03:24 下調味料
05:42 食材表
FB 型男主廚-吳秉承
profile.php?...
IG 型男主廚-吳秉承
/ benbing0524
#請訂閱YT承味饌廚房
#我的創作影片需要你的支持
#按讚訂閱開啓小鈴鐺喲

Хобби

Опубликовано:

 

16 июл 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 105   
@EJLee0109
@EJLee0109 3 месяца назад
超棒的好吃極了!用老師的方式來做!大成功❤
@yum369
@yum369 3 месяца назад
謝謝
@user-bi6cc5el3n
@user-bi6cc5el3n Год назад
謝謝師父
@yum369
@yum369 Год назад
感謝~你的支持是我們進步的動力~ 記得幫我們訂閱加分享開啟小鈴鐺~
@user-wr6px2bn8r
@user-wr6px2bn8r Год назад
看起來超好吃,肚子餓了❤
@yum369
@yum369 Год назад
半夜看也餓了
@user-rn3wv6rn7g
@user-rn3wv6rn7g Год назад
這道我喜歡,拌飯,麵都適合又簡單,謝謝分享!
@yum369
@yum369 Год назад
家𥚃都要備一鍋喔🎉
@user-cr5oq7pq6e
@user-cr5oq7pq6e Год назад
超愛吃瓜仔肉飯
@yum369
@yum369 Год назад
配3碗飯不是問題
@benb9221
@benb9221 2 месяца назад
謝謝老師照著做大成功超級好吃的🤤🤤🤤🤤
@yum369
@yum369 2 месяца назад
謝謝!恭喜大成功
@0qmz0
@0qmz0 Год назад
我喜歡用愛之味的陰瓜 放電鍋用蒸的
@yum369
@yum369 Год назад
內行~感謝分享🥰
@user-wg6bq2uj2h
@user-wg6bq2uj2h Год назад
讚 讚 美味又方便
@yum369
@yum369 Год назад
家𥚃都要備一鍋喔🎉
@user-wg6bq2uj2h
@user-wg6bq2uj2h Год назад
謝謝你
@ucw5456
@ucw5456 Год назад
瓜仔肉拌飯真的很好吃 我是加辣的 味道也很棒
@yum369
@yum369 Год назад
感謝分享🥰
@user-gk5ft1tf1x
@user-gk5ft1tf1x Год назад
好好吃哦
@yum369
@yum369 Год назад
我也很愛~
@cylai7755
@cylai7755 6 месяцев назад
謝謝🙏
@yum369
@yum369 6 месяцев назад
👍
@ingliao7532
@ingliao7532 4 месяца назад
感恩老師越简單越的望你多做也简單越好的美食吧.謝謝
@yum369
@yum369 4 месяца назад
謝謝!我會研究很多簡單易學的菜色,讓大家在家輕鬆做
@user-bh8ww6ku7u
@user-bh8ww6ku7u 10 месяцев назад
我愛吳秉承❤
@yum369
@yum369 10 месяцев назад
🥰
@lee4927
@lee4927 11 месяцев назад
我都還會加一些香菇丁下去一起炒,也是很不錯的😋
@yum369
@yum369 11 месяцев назад
內行~感謝分享🥰
@mickey9689
@mickey9689 6 месяцев назад
我也是都會加入香菇丁
@user-fn6lo2sj5u
@user-fn6lo2sj5u 3 месяца назад
再加點菜哺也不錯哦😊
@user-rs2yz1hn4n
@user-rs2yz1hn4n Месяц назад
來學做瓜仔肉囉!
@yum369
@yum369 Месяц назад
讚喲
@qq1870
@qq1870 Год назад
😊
@yum369
@yum369 Год назад
😊😊😊
@tinaxuan2681
@tinaxuan2681 Год назад
👍 ➕ 🔔 我的愛😍
@yum369
@yum369 Год назад
❤❤❤
@jhcbelgdor2480
@jhcbelgdor2480 Год назад
被魏家玩壞的"味全"以前曾出過"瓜仔肉"罐頭,一直是我懷念的味道。 今天,謝謝吳師傅的細心教導。讓我可以再享受瓜仔肉那獨特的香氣與口感。
@yum369
@yum369 Год назад
謝謝喜歡和鼓勵~傳統好味道希望保存下去~
@user-cb1kl5mg9i
@user-cb1kl5mg9i Год назад
請問吳師傅在國外沒辦法買到瓜仔肉罐頭,可以出一集是教導怎麼醃製瓜仔的嗎?感謝你
@yum369
@yum369 Год назад
好~有機會吳師傅會教大家怎麼做~
@user-d1jmt1l
@user-d1jmt1l 11 месяцев назад
瓜仔肉以前常吃以前妻常煮😂如自煮都會煮瓜仔肉😂😂
@yum369
@yum369 11 месяцев назад
感謝分享🥰
@user-hb8tf6dt8c
@user-hb8tf6dt8c 10 месяцев назад
吳師傅 要讓她黏黏的 也可以用雞腳 可以做出黏稠度 也可以做出好吃的雞爪 一兼二顧
@yum369
@yum369 10 месяцев назад
感謝分享🥰
@user-gi7lx7sf3d
@user-gi7lx7sf3d 10 месяцев назад
請問吳老師我有一些密鳳梨要什麼做法才好吃謝謝指導
@yum369
@yum369 10 месяцев назад
配挫冰飲品也很美味喔! 如果要做鹹食料理可以做看看鳳梨苦瓜雞湯,但注意比例以免甜度太高
@DebbieH-me5ze
@DebbieH-me5ze 8 месяцев назад
我之前看過吳師傅與兒子手切豬肉,做成肉燥(滷肉)影片,試做後非常成功,現在再找已經沒看到了…有食譜能分享嗎?
@yum369
@yum369 8 месяцев назад
我們秉公影片重整中~ 請先參考這個肉燥教學的連結:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nv3MGUgyDLo.htmlsi=-TkWupsdvVnIt05J
@user-de8un3bo5y
@user-de8un3bo5y 10 месяцев назад
那膠質我可以利用豬皮攪細的 產生黏度嗎?😊
@yum369
@yum369 10 месяцев назад
可以的 🥰🥰🥰
@user-hg2cr7ys7x
@user-hg2cr7ys7x Год назад
剛好這2個禮拜都熱到只吃沙拉配飯,做來吃看看
@yum369
@yum369 Год назад
熱一次煮一大鍋,之後覆熱超方便
@user-mz8mh8vo3w
@user-mz8mh8vo3w 11 месяцев назад
請問是用哪個部位的肉?
@yum369
@yum369 11 месяцев назад
這是買市售豬絞肉,通常用後腿肉,如果要油多一點可以加一些五花絞肉喔~
@user-tr8gh4yq8b
@user-tr8gh4yq8b 2 месяца назад
師父:如果不敢吃油蔥酥,紅蔥頭類的,可以加啥取代?
@yum369
@yum369 2 месяца назад
直接不要加就好
@kflu62
@kflu62 Год назад
請問一定要放紅蔥頭酥
@yum369
@yum369 Год назад
不一定喔~但會少紅蔥頭香氣
@user-bz7kx6kv5m
@user-bz7kx6kv5m 11 месяцев назад
我老爸每天做 現在看到會怕😂
@yum369
@yum369 11 месяцев назад
🤣🤣🤣 本頻道還有很多料理教學~可以請老爸參考一下喔~
@user-bt8lr1db2d
@user-bt8lr1db2d Год назад
瓜仔建議要買市場那種自己醃的瓜仔罐頭的煮出來的沒有瓜仔的香氣味道差太多了
@yum369
@yum369 Год назад
內行~感謝分享🥰
@mickey9689
@mickey9689 6 месяцев назад
吳師傅我也是用罐頭醬瓜《日光牌》超好吃不膩不甜很棒的
@yum369
@yum369 6 месяцев назад
👍👍台灣味醬瓜
@chiehtsai2598
@chiehtsai2598 11 месяцев назад
市場買好的絞肉,料理前需要洗?
@yum369
@yum369 11 месяцев назад
洗過會有很多水分,料理需要注意安全,肉汁也會相對減少喔~
@user-bj1qs4jz2i
@user-bj1qs4jz2i 2 месяца назад
我直接用黑茂哈哈哈😂
@yum369
@yum369 2 месяца назад
大茂黑瓜
@user-bj1qs4jz2i
@user-bj1qs4jz2i 2 месяца назад
@@yum369 不知道為什麼我總是叫黑茂🤣🤣🤣
@yum369
@yum369 Месяц назад
哈哈!我懂的👍
@user-tn3vc5su3w
@user-tn3vc5su3w Год назад
可以教學肉燥嗎 會有那種黏嘴感覺 之前做感覺很普通不像外面賣的那種感覺
@jhcbelgdor2480
@jhcbelgdor2480 Год назад
帶豬皮的部分多一些,怕油的話。單買一些豬皮絞碎,那種黏稠感是豬皮膠質帶出來的。 我小媽曾教過,所以我還記得豬皮膠質帶出來的黏稠感。
@user-tn3vc5su3w
@user-tn3vc5su3w Год назад
@@jhcbelgdor2480 感謝
@yum369
@yum369 Год назад
感謝幫忙回答,之後會分享做法~
@user-tn3vc5su3w
@user-tn3vc5su3w Год назад
@@yum369 感謝 師傅
@jenniferchang478
@jenniferchang478 4 месяца назад
老師,洋蔥可以換成紅蔥頭酥嗎?還是洋蔥較適合?
@yum369
@yum369 4 месяца назад
放洋蔥比較甜,放紅蔥頭酥就變滷肉飯的味道
@jenniferchang478
@jenniferchang478 4 месяца назад
@@yum369 謝謝老師的無私分享回覆! 請問老師那最後太白粉勾芡可以用蕃薯粉或麵粉代替嗎?
@yum369
@yum369 4 месяца назад
可以用蕃薯粉或玉米粉
@jenniferchang478
@jenniferchang478 4 месяца назад
@@yum369 感恩老師!👍❤️🙏
@Scallionification
@Scallionification 5 месяцев назад
高雄有一間專賣瓜仔肉飯-店名:品棫軒 吃完後會突破自己對肉燥的想像
@yum369
@yum369 5 месяцев назад
👍👍
@nujungtseng6098
@nujungtseng6098 Месяц назад
可以放一些豬皮下去就不用勾芡了
@yum369
@yum369 Месяц назад
👍
@user-zg9rq4lv2m
@user-zg9rq4lv2m 9 месяцев назад
沒有洋蔥跟香油可以嗎?😂
@yum369
@yum369 9 месяцев назад
可以 相對減少香氣
@poe435
@poe435 11 месяцев назад
😅😅
@yum369
@yum369 11 месяцев назад
😅
@user-wm6yi3jy9v
@user-wm6yi3jy9v Год назад
已經起壇
@yum369
@yum369 Год назад
?
@davislai483
@davislai483 10 месяцев назад
請問絞肉要先洗嗎?
@yum369
@yum369 10 месяцев назад
洗過會有很多水分,料理需要注意安全,肉汁也會相對減少喔~
@davislai483
@davislai483 10 месяцев назад
@@yum369 建議是不洗嗎?
@user-wm6yi3jy9v
@user-wm6yi3jy9v Год назад
傅春梅動我的😅
@yum369
@yum369 Год назад
?
@user-qi6bp8fe9t
@user-qi6bp8fe9t Год назад
感覺瓜仔的部分可以用鹹冬瓜取代🤔剛好家裡有多的
@yum369
@yum369 Год назад
可以喔~只是味道會不同
@user-qi6bp8fe9t
@user-qi6bp8fe9t Год назад
@@yum369 決定今晚來嘗試看看😛
@user-le1vc3xh6j
@user-le1vc3xh6j Год назад
只是鹹冬瓜,需泡一下水,不然會太死鹹。
@user-qi6bp8fe9t
@user-qi6bp8fe9t Год назад
@@user-le1vc3xh6j 只取部分切比較細碎,另外補充糖下去煮就不會過鹹了
@user-wm6yi3jy9v
@user-wm6yi3jy9v Год назад
我們都救不了她
@yum369
@yum369 Год назад
?
@user-wm6yi3jy9v
@user-wm6yi3jy9v Год назад
活該
@yum369
@yum369 Год назад
?
Далее
Your bathroom needs this
00:58
Просмотров 16 млн
我是總鋪師活動料理說明~炒肉燥
7:24
Просмотров 21 тыс.
CAA Conversion kit at ZAHAL 🎯
0:14
Просмотров 67 млн
Эффектная подача Наполеона
0:58
Головоломка от дедушки🔥
0:31