こんにちは、reoです。
ティラミスで使ったマルサラ酒が残っていたので久々に登場させてみました。
２NDチャンネルではちょっとギター弾いてます。
/ @reo2nd810
music by sleepy jake
#鶏むね肉 #マルサラ酒
《材料》
〇鶏むね肉約330ｇ 〇玉ねぎ1/4片 〇干し椎茸約7ｇ 〇マルサラ酒約300cc 〇岩塩適量 〇ブラックペッパー適量 〇ガーリックパウダー適量 〇薄力粉適量 〇オリーブオイル適量 〇バター適量 〇コンソメ１cube 〇鶏がらスープの素小さじ２ 〇バルサミコ酢適量 〇パセリ適量 〇ローズマリー適量
①鶏むね肉を適度にカットする。
② ①に塩・ブラックペッパー・ガーリックパウダーを適量。
③フライパンにオリーブオイル・バターを入れ温める。
④ ③に②を入れ両面に焼き目を入れる。
⑤ ④を一旦取り出し、④のフライパンにバターを入れカットした玉ねぎを炒める。
⑥ ⑤に戻した干し椎茸を汁ごと入れ炒める。
⑦ ⑥にマルサラ酒約300ccを入れ、2/3くらいまで煮詰める。
⑧ ⑦にコンソメ・鶏がらスープの素を溶かしたスープ（約200㏄）を入れる。
⑨ ⑧にバルサミコ酢を適量入れる。
⑩ ⑨に焼いた鶏むね肉を戻す。
⑪ ⑩のスープがとろみがつくまで煮詰める。
⑫ ⑪をお皿に盛りパセリ・ローズマリーで完成。
さあ、、召し上がれーlol
14 окт 2024
