今回紹介するのは、普段のお料理に大活躍する『にんにく酵母』𓂃🌿𓈒𓏸
このレシピは母が
「E&Wラボ 酵素と野草研究所」で学んだものです！
ぜひ、野草と発酵に興味がある方はチェックしてみてくださいね♪
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yasoutohakkou.com/
我が家は市販のにんにくチューブは使いませんが、
イメージとしてはそんな感じで、これを作っておくと
使いたいときにすぐに使えるので超便利！！
しかも常温で熟成でき、腐ることないので長持ちしますよ(^O^)／
みじん切りでなくても、お料理の使いたい用途によって
切り方はアレンジしてくださいね♪
酵母のエサになる「酵素エキス」を入れる量の目安は、
にんにく1玉に対して小さじ1です
目安なので、必ず倍量にする必要はありません
にんにくの剥き方は、下の動画を参考にしたのでご覧ください(^^)
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• 超裏技！つるんと一瞬でニンニクの皮をむく方法
ぜひ、みなさんも『にんにく酵母』作ってみてくださいね(*^^)v
生姜酵母の作り方はこちらからどうぞ⇊
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ｺｺﾈｲﾛ ’03
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15 окт 2022
