現代は農家の激減や不安定な食料の輸入、またゲノム編集や細胞培養肉などのフードテック、重イオンビーム放射線育種などの安全性に疑問のある遺伝子操作・改変技術などが要因となり、日本の食の安全か危機にひんしています。このような状況下でいかに食を、そして社会を守るかを考えます。
講師:印鑰智哉 OKシードプロジェクト事務局長
会場:亀岡市天恩郷 みろく会館ホール
◎印鑰智哉先生のブログ
「食からの情報民主化プロジェクト」
project.inyaku.net/
◎『ゲノム編集ー神話と現実:煙幕の中のガイドブック』
okseed.jp/genomemyths.html
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24 июл 2024