「必見」プロがフライパンで炒飯作ったら、いつもと変わらない炒飯ができた！ 

最後「チャーハンを美味しく作れる父ちゃん 好感度高いらしいですからね」 おたま「コンッ！！」が好き。笑

卵は絶対に溶かないというのが初耳で、調べてみたら白身の焼けた香ばしさが肝みたいなことですかね。 仕上げ段階でお酒入れるとめちゃくちゃ美味しくなりますよね。

素晴らしい 簡単な様で真似は出来ない お店で食べます

作ってみました。簡単、パラパラしっとり、美味い、安い。町の中華屋さんの味と見栄えと食感です。今まで様々なレシピを試してきましたが、これが最高のです。 当然👍 公開感謝です

惚れ惚れするフライパン捌きです🍳

プロが作ると家庭用の器具でパラパラになるんですね 定期的にチャーハン作るので参考にします（特に目玉焼きから始める所） ありがとうございました

よ、よくぞ言ってくれた！そうです、卵は絶対といちゃだめなんだ！鍋も絶対振らなきゃだめなんだ！　空間温度とタマゴに拘るそのプロ意識…まさに同感、お見事だ！

めちゃくちゃ参考になります！ありがとうございます！

素晴らしい。 ありがとうございます。 これで好感度上がります。

チャーハンをおたまに乗せて盛る時、プロぽくて好き😂

箸で作る・・・だと・・・ 深さがあるフライパンのほうが、返しやすいですよね。たしかに。 神回。

めちゃくちゃわかりやすい！！

今度からお玉と菜箸でもやってみます！

私の家はIHですが 火力MAXで卵とご飯がある程度炒まってきたらフライパンにダマを潰しながら広げて 少し焦がす感じで放置します。 それを何回か繰り返すとパラパラになりますよ！

お玉が良い音ですね。😊家庭用だとちょうど良いところでセンサーが働いて火が消えるのが難点ですね。🤔

求めていた炒飯動画はこれ！ 中華鍋で美味い炒飯がつくれるのは 当たり前。 一般人「家庭向け」目線でフライパンで炒飯作ってくれてる動画は最高です😊

ありがとうございました🍜 大変参考になりました😂

さい箸で作るとは盲点でした。今度やってみます。フライパン振りはさすがですね。

数年前に炒飯作りをちょっと頑張ってみたんですが、ダマになるわ、ほぐしたらごはん潰れるわで、心が折れてチャーハンから遠ざかっていました・・・。 ですが、この動画見つけてこれ通りにやったら普通にパラパラになりましたヾ(≧▽≦)ﾉ とわいえ、鍋振りも下手くそでごはんバラマキながらの味付けどころじゃなかった味の薄いチャーハンでしたが個人的にちゃんとできてすごくうれしかったですヾ(≧▽≦)ﾉ 今日は高菜とチャーシューを入れて作ろうと思います！動画、本当にありがとうございました！！ヾ(≧▽≦)ﾉ☆彡

観てて気持ちいがいいですね自分も頑張って作ってみます

いゃあ、お見事の一言に尽きる。

温度が大事なんですねェ❗勉強になりました😊

チャーハンはとても最高でした。

やっぱ片手の中華なべがいいとおもう チャーハンつくったことない人 でも数回ふるとご飯がパラパラ になってビックリする

ありがとうございます🎉

チャーハンは気に入りました。

師匠❗勉強になります🎵 こちらの動画を見ながら、真似したいと思います。 テフロンのフライパン、空で熱くしてはいけないこと、初めて知りました😳

パラパラにすることはできても強火力で一気に仕上げるのと時間をかけて 仕上げるではやっぱり香りというか味が違うんですよね。 なので自宅で店の味完全再現は無理だと諦めてます(笑)

先生！！ こりゃぁ〜、敵いません… テフロンのフライパンでこれは…いかんですよ。 また、修行します。

完璧過ぎるて🎉

とても参考になる動画ありがとうございます🙇‍♂️ 真似したら、おかげで過去イチのパラパラ炒飯できました︎💕︎ なお、中華鍋とIHクッキングヒーターです😆

IH＋テフロンバージョン見てみたいです。

とても参考になりました ちなみにIHでも同じようにパラパラ炒飯が作れるんですか？

さすがプロ❤

最初だけみたら、目玉焼きを作ってるようにみえるw

いつも動画楽しみに拝見させて頂いてます。 質問ですが一度に大量のチャーハンを作る時にもパラパラに出きるのでしょうか？🤔

家庭で作る場合は1人前だけ作る事がほぼないのでどうだろう？ 1人前作るだけならパラパラになりますね。

カセットコンロでしてみてほしいです

パラパラには出来るのでプロの味付け（店の味）が知りたいです。

塩こんぶとか入れたら美味しそうかも

まあ、あれよね。安全センサーが邪魔よね……

テフロンのフライパンと電磁調理器じゃない火力だからこのやり方でもできるんですよね。今度普通のフライパンと電磁調理器で教えてください。

いつも鮮やかな手さばきに見入ってしまいます。一点だけ教えてください。なぜ卵はとかない方が良いのか理由が知りたいです。

次は、IHでの作り方をよろしくお願いします。

IH調理器では作れないからカセットコンロで焼く

流石プロ中のプロ

信じられん・・・弘法は筆を選ばず・・・てことか

お店のチャーハンみたい❕ IHクッキングヒーターでも フライパンを振らずに パラパラふっくらの美味しいチャーハン作って欲しいです。

ＨIコンロで作ってください👏

炒め鍋でなく、本当のフライパンでも上手く混ぜられるんですかね 炒め鍋かなりアール(カーブ)が付いていて　中華鍋風に飛ばしやすい気がするんですが

馬鹿な、高火力出ないと美味い炒飯はできないはずじゃが、ご教示ありがとうございます。

IHで作って欲しい

プロの方の動画で卵溶いてます。どうすれば良いでしょうか？ とても悩んでいます。

チャーハンはいい味しています。

卵が白米と均一に絡み合ってなくムラが美しくない…

僕は、チャーハン大好きです。

結局おたまつかうんかい‼️

ピントが頻繁に合ってなくて、見にくいです AFでなく、固定にされたらいかがでしょうか…

油の量、エグイな

ヘラより箸が良いかもね😊

某チェーンのチャーハン。味がありませんでした。 なんか、古びた構えの町中華のチャーハン。　 なんであんなに美味いんだろう？

プロだよね　 ド素人はフライパン振れないよ

玉ねぎを入れないんだ〜

パラパラってパッサパッサにならん？

家庭のキッチンで作りたいので、次回はおたま無しでお願いします😅

これだけ周りに飛んだら奥さんに怒られそう😅

家庭では火🔥がポンと弱くなる時がある？！意味不明！🐱

5:00やっぱお玉使っちゃうよね 箸だけでやりたければベチャってしてない冷飯パラパラにほぐしてやんないとね。 まあ、あくまで参考までにru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-odR9rAFEacA.htmlsi=6p-KqIdEH8XnYZmE テフロンなのでシリコン使ってるとこ高評価。で、料理人なのに鍋振らずにいられるメンタルの強さ

質問ですが、ごはんは冷たいものを使っていますか？それともあったかいものを使っていますか

解説が不十分でわかない！ ご飯は冷飯なのか？とか🐱

やっぱりチャーハンは化学調味料がないと成立しない料理なのか

パラパラは、簡単ですが😂多分…イヤ絶対に店の味には、なって無いと思われます😂

有名中華コックでも家庭ではフライパンは 振るなを講義している人もいるしまあそれぞれですね。 自分は卵を溶かないのは論外な方ですね。

箸いやんやろ

うま味調味料って何？

卵をかき混ぜて入れてより 目玉焼き上に入れて作るとの事 利点を語っていませんので教えて 頂けたら幸いです。

動画見れば、わかりやすいかもだけど… 概要にもう少し詳しく材料等書いて欲しい！アバウト過ぎて素人には理解で来ません！

説明が長すぎる

火力がお家とは段違いなのは関係ないのでしょうか！？

良く分かりますがそれはガスの話し。ＩＨ調理器ではどうしても無理。火力も足りないし。

玄米で作ればプロより美味しく作れる。 一粒一粒パラパラになって手際悪くても大丈夫。 一粒ずつに味がしっかり付きます。 オリーブオイルと相性がいいと思います。

だってさ、火力が家庭と違うからな～(^^)/

IHちゃうんかい。とても家庭のチャーハンとは言えない。状況が違いすぎる。

プロの厨房と家庭用(高温になると自動消火)とは火力が違います。参考になりません

わー、面倒くさ。 チャーハン作るのに、あんな何回も かき混ぜて、ひっくり返して、手間ひまかかって、やってられんわ。 チャーハンなんか たかが知れてる安いねんから、 ワイは店に食いに行くわ www😢