Unbelievable Fried Rice Rush! Great Chinese Restaurant in Tokyo Busy With Hungry Men!

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【Chinchinken】
Map: goo.gl/maps/dY5X5smRzTGBNnQh8
Address: Ueno 6-12-2, Taito-ku, Tokyo
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1:08 Main Content
Japanese Soba Udon
/ @udonsobakantou
#Chinese #ChineseFood #FriedRice #Gyoza #Dumplings #Food #Tokyo #StreetFood #JapaneseStreetFood

Опубликовано:

30 май 2024

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Комментарии : 2,4 тыс.

@user-ek1ku5gi5d 11 месяцев назад

外観は雰囲気があって厨房はきれい、出てくる料理は全部美味そう、近所にあったら絶対通う。

@shimizumasatoshi373 11 месяцев назад

QQQQQ

@user-xl5wo1uj5s 10 месяцев назад

最初のお客さん、朝からビールでレバニラと餃子って... 最高じゃねーか

@user-yi3wp7km8u 2 месяца назад

うらやまじ～

@user-vx1pg2qc9k 9 месяцев назад

何よりもこの店の綺麗さ、、これだけの仕込みやって料理しまくってこれだけ店を綺麗に保つって、、尊敬します。

@jondor654 Месяц назад

Woking the walk

@sgsg848 Месяц назад

個人的に炒飯はここが1番好き。ワンタンメンも美味しいし、チャーシュー盛りも最高。瓶ビールもつける。これがまたうまいんだ。

@akifune4219 10 месяцев назад

仕込みの時のご主人、とても丁寧に仕事をされていて、厨房も綺麗だし笑顔も素敵で、好感が持てました。この方が作る料理は美味しくないはずがない😊

@mohdfahmi8841 6 месяцев назад

//;;//;;;//;;;//;/;/;/...

@user-su7xc5sf1d 11 месяцев назад

ルーティンとはいえ、全く無駄の無い動きに感動😂 洗い物もすぐやるところに清潔感がある

@PATRICKY25 11 месяцев назад

@@sadasasdasds6533왜 난리야 국격떨어뜨리지 말고 짜져 있어라 좀. 될때 안될때 가리고 비벼

@leonidplyatt 10 месяцев назад

Они все удобно и умно организовали❤. Никогда не видел плиту, где сразу можно помыть сковородку.😮

@user-nr7ib7ej8d 5 месяцев назад

仕込みの方手際良すぎるし一切無駄のない動きで本当に感心する！！！！そして丁寧に説明してくれるし愛想がいいし完璧すぎです！

@user-io4xw2iy8j 8 месяцев назад

こんだけ仕込みやって油も飛んでるはずなのに、お店がとにかくキレイ･･･。丁寧に清掃も行ってるんだなって感じました。味は食べたことないのでわかりませんが、とにかく意識の高さ、ストイックな印象を受けました。これからもどうぞご自愛いただき、末永く頑張ってください！

@user-xs1vn3cl4e 11 месяцев назад

今後のお店を考えて、サポート側に回るお父さんの動きが凄すぎる🎉 視野の広さと、相手の動きをみながら行動する動きに感動しました！

@toshikik1904 10 месяцев назад

整理整頓画きちんとされていて清潔感漂う素晴らしい厨房。蛍光灯の埃も拭う店主さんの仕込みと調理は、正確さと大胆さが融合されてずっと見ていたくなる。

@ashimojanaiyo2481 10 месяцев назад

LEDでは

@user-yj5bu5pl7t 10 месяцев назад

@@ashimojanaiyo2481アスペルガーかな？

@user-xili 10 месяцев назад

@@user-yj5bu5pl7t being-as-person……

@AIRERU1220 10 месяцев назад

@@user-yj5bu5pl7tお前は、何を言っているだ？

@user-nx1ns8fm7w 9 месяцев назад

一生見てられる。なんか喋ったら急に優しそう好きになった

@user-jx7ro9uh6b 9 месяцев назад

超絶うまそう！　そして、親父さん達お店で料理を作る姿が、カッコイイ！！

@user-dr1ub9qc3k 11 месяцев назад

凄い量の仕込みを1人でされてて凄すぎます。そして綺麗に掃除されててとても好感が持てます。

@user-is8ec2rb1b 11 месяцев назад

ここほんと美味いんだよなー、味はもちろんなんだけどどんなに忙しそうでも接客に手を抜かない感じがほんと好き。

@KURO-6112 Месяц назад

仕込みしてる所が職人技って感じで見ていて飽きない

@user-pd8oi6pn2h 10 месяцев назад

いいリズム、目つき、鍋を振る姿勢が熟練さを感じさせる。まず間違いないよね

@gomr.1165 10 месяцев назад

熟練者の手つき、出来栄え、美味しいに決まってる、日本の誇り…。

@user-yz7sy2xm2j 10 месяцев назад

ここ、夫婦で大好きすぎて上野でのランチは必ずここです。上野に来たついでに珍々軒に寄るのか、珍々軒に行きたいから上野に行く用事を作るのか、もうどっちか分からなくなってます😆 ラーメンもタンメンもチャーハンも野菜炒めも全部旨いです。

@kan4739 Месяц назад

動きは豪快なのに、仕上げは丁寧なんて本当にプロの仕事。そのたびに丁寧に拭き掃除＆連携の見事さに脱帽だ。今度行ってみよう🔥

@satoshikida9326 11 месяцев назад

もう15年以上、上野界隈の営業時にランチと晩飯で世話になってる店です。何でも美味いけど、大将が作る炒飯とギョーザが大好きで勝負飯なってます。

@yasumiya1789 10 месяцев назад

大将の動きが凄すぎる。全く無駄のない動き、最早芸術に値する

@altair29da Месяц назад

中華料理店なのに厨房の綺麗さにはビックリしました！厨房が綺麗な店は料理も美味い！！

@user-xz2qt9tx2j Месяц назад

ご主人が気持ち良いくらいテキパキと仕込みをされて厨房も清潔感あるし行ってみたいです😊

@user-by5kx5jn3b 10 месяцев назад

とにかく厨房内が清潔で整理整頓できていて最高！味も食べる前に美味いと思う完成度！あっぱれ！

@koronruna544 11 месяцев назад

中華でこれだけ綺麗にしてて、一つ一つ熱湯消毒もちゃんしてる。割り箸含めて虫が付かないようにしてるし、本当に凄い。

@Natbelka100 10 месяцев назад

По-моему нам показали Японию. Токио.

@user-vh7wn9mo3b 8 месяцев назад

厨房綺麗すぎる

@lowsonpearse 9 месяцев назад

Watching this man do his prep for the day is incredible.. he is so efficient.. he is inspiring.. you can see that he loves what he does.. it shows in what his customers say about his food ❤

@seantynan1 9 месяцев назад

Damn! You wouldn't get this in my local chipper LoL!! So amazing...

@FinnMcRiangabra 8 месяцев назад

The whole operation looks like the result of a time and motion study, but it was probably just the older fellow doing this a few thousand times. Amazing.

@gsavanna3494 10 месяцев назад

広くない店舗なのに整理されてて小まめに清掃してるところが好感持てる。あと手際が良い。これは期待できるわ。

@TheVelega 11 месяцев назад

天井からダクトまでピッカピカで脱帽です、、、大将のひたむきさが感じられます。

@user-norikema 6 месяцев назад

職人てのは格好いいね。いくらでも見ていられる。今度、上野に行く時の楽しみが出来た。

@user-fr8zl4zq9n 5 месяцев назад

ひたすら料理作るのすごい

@kuromi_com 2 месяца назад

気が遠くなるような仕込みも、調理しながらの清潔感もキープしつつ、美味しい料理が提供できるってすんごいと思う。日本帰国したら行きたい。

@TS290448 10 месяцев назад

ただの仕事風景ではあるのでしょうが、ずっと見ていられる不思議。プロの仕事だからなのでしょうか。見ているだけで気持ち良くなります。

@cliffbum35 11 месяцев назад

もう30年位前ですが・・・社会人デビューの地が御徒町でした。また学生時代の飲み会もこの界隈が多かったので、珍々軒さんは大変お世話になりました。やはり炒飯は旨いですが、自分的にはタンメンが最高です。シンプル故に奥が深い味です。現在は地元栃木に戻りましたが、たまに食べたくなるので宇都宮線にのって通います。この暑い時期は生ビールとネギチャーシューから始めるのが最高です！

@user-db3td5rj7u 10 месяцев назад

動画にでてたおじさん？！てなります笑

@KATSUYATAIRA1976 3 месяца назад

福岡在住なので、通いたくても無理です😢。東京に用はないもんなぁ😮

@tqyhf321 10 месяцев назад

観入ってしまいました。あっという間の40分でした。もの凄いコンビネーションです。素晴らしい。感動です。今年のような猛暑はキツいだろうな。お身体労わってください。

@user-ie8fu6ey9c 3 месяца назад

最初のおじさんみたいに朝から、ビール飲んで町中華なんて、最高❗

@user-bq2oy8ve1p 11 месяцев назад

初心忘れずの心が画面から伝わってくる様です丁寧な仕事ですお身体大切に

@sierra162 10 месяцев назад

中華料理ってすごいよな世界各地で現地現物に適応して現地の好みの味で展開してるんだもんな…

@user-ym2eh6of6q 3 месяца назад

中国美食世界第一

@user-me2fb1ks7l 6 месяцев назад

清潔感ある厨房、清潔感ある作り手、料理もヒトの心が味、形にでますね。

@user-yp6df5lk1v 2 месяца назад

メンタル、体力が凄すぎる！チャーハンもめちゃくちゃうまそうです。

@Sue_One25225 10 месяцев назад

あっという間に40分見ちゃった、、、仕込みからの全てが洗練されてて見入ってしまった上野ね。今度行って炒飯と餃子食べよ

@hikarimoritune6341 11 месяцев назад

何故、永遠に見てられるんだろう？

@josephjohnson3787 9 месяцев назад

全てが最適化されていて見ていて気持ちいい。

@SS-dc9hr 9 месяцев назад

想像以上に厨房が綺麗でより美味しそうに見えます。ぜひ行ってみたいです。

@aksato3618 10 месяцев назад

この量の仕込みを1人でやるってマジですか？手際良すぎて感動する。ほんとプロの仕事ってかっこいいわ。

@tamagotaso 11 месяцев назад

どれもおいしそう…そして厨房が綺麗！清潔好きのおやじさんなんですね

@jwk1028 11 месяцев назад

綺麗にするのは当たり前ですね。

@fridayNaigh 11 месяцев назад

@@jwk1028中華屋さんは脂があちこちこびりついて固まってても当然。なのに本当にきれいです。

@user-zj1jc4on1e 10 месяцев назад

@@jwk1028って言っても飲食で常に綺麗にってのは本当に意識的にやるかルーティンで一週間で全体的に綺麗にするかしないと維持できないし、中華は特に油の飛散がおおいのでより大変なのでこの大将のマメさが成せるもんだと思います。

@user-me2fb1ks7l 6 месяцев назад

ホント凄いですね！洗いものから下準備まで全てを手際よくこなして。感心致しました！

@user-lv8we7ky1d 6 месяцев назад

カッコイイ方無駄の無い動き父を思い出す東京行ったら絶対食べに行きます

@surewinner 10 месяцев назад

I'm amazed at the efficient use of space in his kitchen. Would love to see him in action and taste his dishes in real life one day.

@user-bu2jk6rz6n 11 месяцев назад

一人なのに壁綺麗、そして心も綺麗

@KDDI931 3 месяца назад

本当にこういう動画好き

@ponkiyo3282 3 месяца назад

仕事の丁寧さが伝わる。店主の生き方がお店や料理に表れている。素晴らしいね。

@sukonbur2001 10 месяцев назад

雰囲気。何を食べるかじゃなくて、雰囲気と一緒にごちそうになるって最高ですね。

@janiceinFL 10 месяцев назад

I'm a grandma, and it is so very, very soothing and satisfying to watch this gentleman work just as I do in my kitchen, cleaning immediately as he preps! It means so much in keeping a kitchen clean, tidy and organized! He has his routine perfected! I actually watch this at bedtime, watching him consistently perform the same perfect routine until it makes me fall asleep!

@davidlevine1697 10 месяцев назад

i agree. i have been a chef since '75, and although i have worked in every kind of environment there is, tight spaces are the most challenging to keep clean, and produce large quantities of decent food in. how these few people work in unison to produce so much excellent food is stunning. the routine is automatic, like flipping a switch. in the first half when he is prepping for the day i can sense his relentless pace to be ready by 10am. ithen when they start to put out orders, they get that smile of confidence and pride. i have lived it myself for years. once service starts, its like 1 man with 4 arms in the kitchen the way they work together. RESPECT!

@glennchua9043 10 месяцев назад

@@davidlevine1697 Not forget about the kitchen heat too. Respect to all kitchen staffs

@davidlevine1697 10 месяцев назад

@@glennchua9043 when i worked in Phuket we did not have aircon in the kitchen, most places do not. the room temperatures could readh 100F/37.7C, and in rainy season, the kitchen was like a sauna. combine the extreme heat, close working conditions, the work-place dangers that abound, and the speed with which you need to produce food and get it out to the guests, they all combine to make it one of the hardest jobs anyone could go to day after day, year after year. and the pay $$$ most often is below average.

@mascarenhas9624 10 месяцев назад

@@davidlevine1697 Sorry they don't pay good money for this work. Is a shame

@ernestwilliams268 8 месяцев назад

I'm sure they make good money.@@mascarenhas9624

@user-xi4kv4rk9i 9 месяцев назад

鍋振りの兄ちゃんも凄いけど、サポートの白髪混じりのとっつぁんが完璧な動きし過ぎてる

@rokumatsu 7 месяцев назад

主婦の１０００倍くらいの仕事量を平然とこなす料理人たちにただただ脱帽です。この火力から生まれる美味しさが街中華の変わらぬ魅力ですね。

@user-wf3uh6qh6l 11 месяцев назад

中華鍋の音ってなんでこんなに心地良いんだろ

@user-tantanmen 10 месяцев назад

激しく同意😂

@yamashanxia5541 9 месяцев назад

ホント。ちょっとした安心感というかこの音聞いただけで中華食べたくなる～。

@user-lz8wo1nx1b 10 месяцев назад

毎日の仕込みだから見ていて無駄がないし迷いがなくて気持ちがいい！

@monga7777 8 месяцев назад

すごいわ。ただただすごい。仕込みだけで寝込んでしまいそう。

@cherishedlove 8 месяцев назад

I can't stop watching this video, i see it over and over again, Love the way they prepare everything and the way they cooked everything fresh.

@zxzx-ky5er 10 месяцев назад

2000년대에 군대에서 취사병으로 2년 복무 했었는데 대량 조리시 음식 만드는것 보다 재료 준비 하는것 자체가 엄청나게 힘듬니다 그 힘든걸 혼자서 준비하는거 보고 깜짝 놀랐습니다 중간중간에 청결유지하려 하시는 모습도 몸에 벤 습관처럼 보여서 정말 멋있습니다

@user-dy2kv4yc1r 11 месяцев назад

厨房内の清掃の行き届き具合で料理も間違いないってのはわかる中華料理屋の厨房でこれだけの綺麗さを維持してるってめちゃくちゃ信用できる

@user-hx6ty3vm8m 10 месяцев назад

@@user-ir4gc3uf8c😅😅😅😅Gboard クリップボードへようこそ。コピーしたテキストはここに保存されます。😅😅Gboard クリップボードへようこそ。コピーしたテキストはここに保存されます。😅

@annmarie4794 8 месяцев назад

I love how clean they are. You can tell they take pride in what they do.

@user-jw1ik4ui8s 9 месяцев назад

この御主人の早朝からの仕込みを生で見てみたい！手際の良さといい、厨房の綺麗さといい絶対に美味い料理人とすくにわかる。

@ryochann9730 10 месяцев назад

上野のガード下のお店の珍々軒さんの、朝早くからの、仕込みされていて、厨房内も清潔感が有りますね。シンプルな炒飯、ラーメン🍜、タンメン、自家製の餃子🥟もとっても美味しそうですね。お値段も、リーズナブルですね。

@stevenkim6869 10 месяцев назад

the sheer velocity and precision of the food preparation and the cooking are amazing ...

@dilfy9961 9 месяцев назад

Extreme dedication from that man opening. I can’t even remember him taking a break. I hope his locals and regulars give him props all the time

@maryvillanueva6061 6 месяцев назад

Prepping for one man alone was tremendous. The actual serving of food was nonstop. Kudos to you and your staff

@gekko391 10 месяцев назад

かっこいいじいちゃんだなぁ… お孫さん憧れてしまうやろな

@gaylemmm1384 10 месяцев назад

They all are good workers and they all are great at what they do . The prepping before opening was terrific. My goodness the young chef working and working that skillet. Every thing is so clean .This owner should be proud. thank you for sharing.

@eejster0357 10 месяцев назад

Love seeing the prep work, makes you appreciate the food even more. Its not "just" a bowl of ramen or gyoza. Lots of work and dedication. This master doing everything for 28years. My kind of hero. 🍻

@user-oy7to4zz3e 7 месяцев назад

ご家族様でお仕事していらっしゃると仮定して調理場のお二人には見入るほどの技術で目が離せないし、味見もちゃんとして調整してるところなんか、ホント食べる人の事考えてますよね！😊 どれも美味しいに決まってますね♪ お母さん？の優しそうな声も安心感ある❤ 機会があったら絶対食べに行きたい😊😊😊

@user-om2du8dv8j 11 месяцев назад

パパのラーメンチャーハンが世界で一番好き。孫も喜んでるよ🥰🥰自慢のパパです❤

@user-kb6pl6xv6k 11 месяцев назад

清潔感、仕込みの手際良さ、全て良かった…上野は遠いですが必ず行きます🎉

@YellowTail-lf4gw 4 месяца назад

懐かしい…😭 東京に居た頃、良く通ったなぁ。

@user-oi2my1jl8q 11 месяцев назад

調理過程でもお金取れるんじゃ無いかって思う程、手際もいいし、鍋振り、平ザルの扱い方も上手いですね。

@ernestkovach3305 10 месяцев назад

Yes. Excellent money, even on somewhat tight margins. He wisely charges a fair price, not cheap or inexpensive but not overly pricey either. His location helps, as does the fact he is in a small rental space . He increases seating capacity with outdoor tables, another smart move. Looks like a family business, so that definitely helps.

@wa-sanbon 11 месяцев назад

チャーハンいいなぁ・・・餃子もこれがイイのよこれが！って感じでこんないい町中華があったなんてバイトで通ってた20年前に知りたかった

@takataka5809 9 месяцев назад

素晴らしい!!!

@kamikigeroge92 8 месяцев назад

朝の仕込みの方、ものすごく仕事が早くて的確でスマートにやられてますね！素晴らしい！！

@kita7566 10 месяцев назад

めちゃくちゃカッコよくて全部見入ってしまいました❗️絶対に食べに行きたいと思います❗️

@7lara415 11 месяцев назад

何だろう…。無性に食べたくなるお店ですね♡

@user-vq1ck3yk9c 13 дней назад

親方とお兄さんの　連携プレー凄くいい感じで取れてます　最高

@satotera1963 8 месяцев назад

見た目からしてすごく美味そう。美味い料理って、見た目からして違うよね。

@eqchannel5775 10 месяцев назад

I love the way how they prepare and cook the food. Amazing! I'll visit them once I'll be in Tokyo.

@SuperMchop 11 месяцев назад

厨房が綺麗だと料理も丁寧なんだろうなって思う。美味しそう。

@toshiyuki4675 11 месяцев назад

16:56秒の左隣りの鍋に卵殻を放り投げ入れてますよ？？出汁を取ってる寸胴鍋に‼️

@uhhww9 11 месяцев назад

⁠⁠@@toshiyuki4675 卵の殻を入れて殻についた卵白でアクを固めて浮き上がらせて、スープをクリアにするんだよ。ちゃんと意味があってやってるだぞ。

@dayo3860 11 месяцев назад

@@toshiyuki4675 はじゅかしぃ！！😆

@ry-hc5hu 11 месяцев назад

@@toshiyuki4675スロットばっかりしてるからやwギャンブルなんて辞めて、美味しい飯食え。

@Vqnitan_ 10 месяцев назад

@@toshiyuki4675無知は罪だよ、少しは知識つけてからコメントしようねキッズくん

@meimeia1508 9 месяцев назад

エグいほどに美味そうすぎる

@user-wx6mt2rv2j 6 месяцев назад

厨房が綺麗に掃除されていて、整頓されていて美味しいのが想像出来る🎉

@B.5Pol 10 месяцев назад

Lot of respect for this hard working man

@stokuji3427 10 месяцев назад

お2人の無駄のない動きには感動します！　皆さんのチームワークが素晴らしい！美味しそうな炒飯、お料理ですね！食べに行きたいです！ずっと立ち仕事で大変ですが水分をとって少しは休憩してお身体には気をつけて頑張ってください！最高👍✨

@kimmccomas3 7 месяцев назад

The portions that they give out are amazing. The food looks so delicious. It makes me want to visit just to eat there!

@stroemircea-nicolae4373 8 месяцев назад

Clean,fast,hard working staff,the food looks amazing.Worth every single dollar.Hope this tradition doesn't go away.

@adrianliew7716 10 месяцев назад

The amount of prep to be done before the actual cooking process is just insane. This really requires pure dedication, passion and love. Makes me want to visit them when i am in Japan.

@anilchopra4751 10 месяцев назад

RAW EATING...A NEW WORLD FREE FROM DISEASES, SORROWS & EDICTIONS. INVENTED BY ALMIGHTY...ARSHAVIR TER HOVANASIAN ( AN ARMENIAN). IF YOU READ THIS BOOK YOUR INTELEGENCE WILL INCREASE UO TO 100 PERCENT !!!

@ebonyroundass 10 месяцев назад

good old hong kong style stir fry in tokyo, amazing :)

@congjapers5113 10 месяцев назад

GRabi, brother's hard work, how much is he paid, because he's the only one

@PunkrockNoir-ss2pq 10 месяцев назад

ok weeb

@TeddGCM 10 месяцев назад

The key to this type of cooking is prep. That is how they get food out so fast and fresh! It's awesome!

@daikendepi7820 10 месяцев назад

客に出す前に白飯から炒めるチャーハンを出してくれるの本当に嬉しい

@no46vrossi 10 месяцев назад

普通そうちゃうの？

@daikendepi7820 10 месяцев назад

@@no46vrossi 前もって一度炒めてある程度味付けし客の注文が入ったら炒め直す店が何気に多い、そういうチャーハンはボソボソ感が大なり小なりある

@user-yj5bu5pl7t 10 месяцев назад

チェーン店と比べられても…

@daikendepi7820 10 месяцев назад

@@user-yj5bu5pl7t チェーン店じゃない店でも忙しいとやりがち

@user-ee1xj3bi4k 5 месяцев назад

@@daikendepi7820 んなアホな

@shihj 10 месяцев назад

餃子のあんを練っていらっしゃるところから、糠床からきゅうりを取り出しているところを見たらもう優勝決定！素晴らしすぎる。行かねば。

@vinicius_nunes 3 дня назад

Everything looks amazing! I wish I had a restaurant like this where I live. Thank you for the great video!

@kjwong4730 10 месяцев назад

So much work ! Much respect for people who work in the food service industry

@FCUYTFUYTF 11 месяцев назад

The Japanese are so clean and organized!

@rebeccaavoca9143 9 месяцев назад

Saluteeee to this grandpa, he preps everything by himself

@PrettyLady7282 9 месяцев назад

The prep work is incredible to watch. And it makes us appreciate all the dishes from this kitchen serving 🤗👍

@MattCantSpeakIt 6 месяцев назад

Thank you for this video! I learnt a lot watching him do his prep!!! The raised cutting board with a receptacle like a bowl or a bag to catch the cut veggies is genius! It's awesome how much he can get done, alone, in this tiny kitchen!!