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「春の美味」桜といちごのレアチーズケーキ SAKURA RARECHEESE CAKE
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ:ショコラティエ Chocolate
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6 окт 2024
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Комментарии :
53
@才門真由美
2 года назад
かわいくって美味しそうで、来春まで自分で作れないなんてちょっと悔しい❗どうせなら旬の🍓で作りたいのでお・あ・づ・け🌸
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます!
@yukinonakamura2317
2 года назад
苺の安価な今、春うららのレアチーズケーキを作りました。以前他のレシピでゼリーの苺たっぷりのものを作ったのですが、レアチーズの上には重すぎて横からレアチーズがはみ出してしまいました。 江口シェフのレシピで作るとちゃんと収まり、上のゼリーが重くなりすぎないような細かい計算をされているんだなぁと納得。孫も大喜びてました。ありがとうございます
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます 良かったです嬉しいコメント!!
@hiyoko-dw2kj
3 года назад
春らしくていいですね🌸これなら出来る❣️
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
いつもありがとうございます、混ぜて固めるだけです!ぜひ
@料理男子ぐっち
3 года назад
いつもと雰囲気が違うスイーツですね🍀
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
春になるのでその前にと思って!この後はチョコレート系をまた出します!
@るんるん孫ちゃん記録
3 года назад
とても美味しそうです🌸桜の風味とレアチーズケーキが春らしくとても可愛いです😍
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
ありがとうございます、下をホワイトチョコレートムースにしてもいいのですが簡単なチーズで一旦紹介しています!
@竹久緑
6 месяцев назад
今の季節にピッタリのおしゃれなチーズケーキですね🌸🍓❣️今日も素敵なレシピをありがとうございます😊誰かに差し上げたい、見せたい、食べて貰いたい、そんな先生のレシピのおかげで、ケーキ作り楽しんでいます♪週末、作ります^_^
@KAZUCHOCOLATE
6 месяцев назад
コメントありがとうございます!
@くまがいひろし-j3x
3 года назад
春らしくて、いいですね、 チャンネル登録、はやくも5000人 次は1万人ですね、 頑張ってください
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
ありがとうございます!!!なんと5000人!! うれしいです、いつもありがとうございます
@あゆみ-d4o
2 года назад
いつもテンションの上がる動画をありがとうございます! 見てるだけで元気が出ます。 レアチーズを絞り出すとしたら、このままのレシピでは難しいでしょうか。
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます 絞り出すには柔らかすぎるかもです
@あゆみ-d4o
2 года назад
絞りだしは諦めてそのまま食べました。ものすごく美味しかったです。 自分で作ったとは思えない美味しさでした!ありがとうございました!
@らぼらぼぇ
3 года назад
トックブランシュはなしで作りましたがすごく美味しかったです! そろそろ苺が時期じゃ無くなりそうですが 他に合いそうなフルーツありますでしょうか
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
コメントありがとうございます アメリカンチェリー、サクランボ、パイナップル、キウイ、オレンジ、グレープフルーツなどもいいと思います!キウイ、パインはたんぱく質分解酵素があるので固まらない部分も出るのでちょっとレベル高めです
@あおいろ-b9r
3 года назад
うまそう!
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
コメントありがとうございます、美味しいです
@中野ときえ
2 года назад
チーズケーキがとても美味しいそうなので、チーズケーキだけを作ってみたいのですが、グラハムクッキーを不二家のホームパイで代用したらバター味も加わって美味しいかなと想像したのですが、如何でしょうか?!チーズはキリクリームチーズ大好きなので使用したいと思っています。チーズケーキ大好きな友人に是非お土産にしたいです。
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます どうぞ自由に楽しみながら作ってください!!
@たぬきちゃんぽんぽこ
2 года назад
とても可愛いです ホワイトデーに作りたいと思います レアチーズに溶かしたゼラチンを入れる時、いつもゼラチンがブツブツになってしまいます 先にゼラチンの中にレアチーズ生地を少し入れるとダマにならないですか?
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます ゼラチンと一部のチーズを合わせてベースを伸ばした方が混ざりやすいと思います
@金和枝
2 года назад
いつも拝見させていただいています。とても参考になっています。ちなみにイチゴが無い時期に冷凍イチゴでも大丈夫ですか?
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます、大丈夫です!
@みみ-o6w
2 года назад
この春つくってみようと思ってます! こちらの型はどこのですか?
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます 15cmの型なのですが同じもの概要欄に追記しますのでぜひ見てください
@twins1078
3 года назад
レアチーズケーキレシピ待ってました✨✨ 作りたいのですが、上のゼリー部分ありきの味のバランスで作ってますか? レアチーズだけでも美味しくいただけますか?
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
コメントありがとうございます。チーズムースだけでも十分においしいです、上のゼリーはイチゴ以外も変更できるのでフルーツやなんならジュース固めるだけでも OKです、ぜひチーズ部分だけ作ってみてください!チーズの品質だけこだわってほしいです
@twins1078
3 года назад
@@KAZUCHOCOLATE ご丁寧に返信ありがとうございます!!😭 インスタ、Twitterも探してフォローします❤︎✨
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
@@twins1078 ありがとうございます
@みみ-o6w
2 года назад
コメント失礼します。 作った後冷凍保存は可能でしょうか?🌸 また、冷凍可能でしたら解凍の仕方で 注意する点などあれば教えていただきたいです。
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます 解凍は冷蔵庫で密閉してするといいかもです
@みみ-o6w
2 года назад
ありがとうございます!!
@Ray-rx9vw
3 года назад
ゼラチンはどれくらいの水に溶かせばいいですか?
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
ゼラチンの5倍量の水が必要です 材料記載の水がその分量です、わかりにくくてすみません
@chi-yuu-
2 года назад
いつも参考にさせて頂いています^_^ 質問なのですが、レアチーズ部分が分離してしまう原因は何なのでしょうか?>_< 教えて頂きたいです!
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます どこで分離してるでしょうか、生クリームにレモン果汁入れたりヨーグルトに入れたりすると酸で分離するかもですが、手順を守ればなかなか分離させるのが難しいレシピなので気になります!
@chi-yuu-
2 года назад
お忙しい中、お返事ありがとうございます>_< もしかしたら、手順が間違ってたのかもしれません(汗)もう一度またリベンジします!ありがとうございます!
@中野ときえ
2 года назад
電動ホイッパーをしなければいけませんか?我が家には無いもので。
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
作り方は公開されているだけなんで自由に作ってください!
@まあさ-y7v
3 года назад
底の抜ける型がないのですが...。それでも作れますか?
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
チーズと同じで内側に紙を敷いたら大丈夫です、表面のゼリーが少し柔らかいので、完全に固めるか、少し冷凍して半凍りでもいいかもです!手早く出来るといいですが、プレッシャーですよね。。 ポイントはひっくり返した際にゼリー部分にあまり負担をかけずに素早く外せるかです
@まあさ-y7v
3 года назад
ご丁寧にありがとうございます!
@chi-yuu-
2 года назад
レアチーズ部分が分離してしまい、水分が出てきてしまったのですが混ぜが足りなかったのでしょうか?(>_
@雅美山本-m5v
2 года назад
何時も見てます【チャンネル登録もいいねもせずに…笑】ゼラチンの代わりにアガーはどうですか? 因みにチョコレートケーキ作りました。職場に持っていきました。大好評でした。市販のケーキと勘違いされる程にチョコレートの美味しさが際立っていたのです。【見かけはちょっと…】本も買っちゃった❗️家事も仕事も手につかない状態です🎵今日は雪で大掃除も出来そうに無いので帰省する子供と一緒に作るシフォンケーキの試運転。買った本の画像を娘に送ったら一緒に作りたいとメール来ましたから。上手く行くことを願って!
@KAZUCHOCOLATE
2 года назад
コメントありがとうございます 登録したらまたコメントください笑
@中井美鈴
3 года назад
底が抜けない型は問題外ですか?笑
@KAZUCHOCOLATE
3 года назад
紙を内側に敷いといたら外れますが、トップが崩れるかもなんで、完全に冷凍してもいいかもしれないです!!
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