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✅一緒に作りたいレシピ✅（野菜中心の主菜）
ナスの甘辛丼： • 『きっとナスの定番レシピに加わります』食べた...
白身魚の南蛮漬け： • 『私の一番好きな魚レシピ』たったひと手間で理...
小松菜のおかずサラダ： • 『美味くて安いは最強です』パッと作れてご飯に...
⏬〜材料〜⏬（２人分）
出汁 ３５０ml
卵 ２個
塩 １つまみ
みりん 大さじ２
薄口醤油 小さじ２
ちくわ ２本
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さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#茶碗蒸し
#卵
#実は茶碗蒸しって汁物
4 окт 2024
