『ホタテタレ編』 

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ラーメン作りを極めたい方はどうぞ。
〜ホタテの旨味を100％取る方法〜
＊ コストは高いですが、高級感のある味を出せます ＊
内容
① ホタテタレの説明
② 材料と役割説明
③ 作業工程の説明
④ タレ完成の見極めと失敗とは？
⑤ 保存方法
⑥ 重要情報
ここぞ！ という時にお客様を唸らせられるラーメンを作れます！
高級感があり、奥深い味。