究極！焼き鯖とホタテの炊き込みご飯｜恵比寿笹岡×Chef Ropia｜【シェフロピア】【かつお出汁】【帆立】【サバ】【4K】 

笹岡シェフ、凄い人の良さが出てて好きすぎる…

季節による醤油の使い方や土鍋でのごはんの炊き方が勉強になりました！

炭火で焼いた鯖に出汁、生姜で香りもよさそうだし、味もさっぱりめの出汁にホタテの旨味もしっかり入ってうまそうでした

めちゃくちゃ美味しそうでした。作るのは難しそうだけど。

美味さの要素を全部抑えたような究極の料理って感じ

季節によって薄口・濃口の比率を変えるのは驚き 美味そうです～

美味しそう〜❗️ 20くらいの時恵比寿に住んでた 当時はシャレた店あったんでしょうけど 定給料で高級な店は行ったことない 和食はやっぱりいいと 最近つくずく感じてます 胃の負担ががなくバランスよく 今は田舎住まい周りには店もないとこに 住んでるので これを参考に炊き込みご飯 トライしてみたくなりました！

鯖が炙り終わった瞬間に、こっそりつまみたい位ウマソっす。

めっちゃ美味しそうなんだけど家では難しいですかねぇ。これはプロ向けの発信なんだと自分に言い聞かせながら見ましたw

鯖と帆立、初めてのコンビネーションです👀

この焼き鯖を肴にして冷酒飲みたい

めっちゃ顔似てるから親父かと思ったけど、距離感的に親戚かな？料理人一族？

鼻に抜ける香りを感じる機能がないから、私は細かい味がわからないのか・・・

本当にすみません。余計な事なのかもしれませんが、ロピアシェフ……試食の際に箸置きがあるのに渡り箸はいかがなものでしょうか。今後、撮影で試食される機会も増えると思うので、応援してますのでお気を付けください。