【レシピ】
- 材料 / 3-4人前
200g -ハチノス
200g -ギアラ
200g -ミノ
200g -豚足
80g -たまねぎ
60g -にんじん
30g -セロリ
1片 -にんにく
1ヶ -クローブ
5粒 -黒胡椒
1枚 -ローリエ
3g -塩
〈ソフリット〉
300g -たまねぎ
15g -にんにく
150g -ピーマン
20g -生ハム
200g -トマトホール
40g -オリーブオイル
〈仕上げ〉
30g -ラード
10g -ピメントン ドゥルセ（甘口）
80g -白ワイン
適量 カイエンペッパー
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#ゴジ #おうちバル #おつまみ
14 сен 2022
