こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はぱぱっと作れる簡単おつまみ4品で乾杯。
先日発売したレシピ本「平凡ごはん」にのせている料理から、お気に入りの味付けやソースをつかって別の料理を作って楽しみました♪
味付けは同じでも食材を変えれば違った美味しさになってレパートリー無限大✨
ちなみに、マカダミアナッツパンケーキはコナズ珈琲というお店で食べました♪おいしかった〜😋
【メニュー】
スライストマトのごまダレがけ(02:04)
ニラソース冷奴(03:27)
もやしの甘辛和え(04:25)
豚こまと大葉の味噌にんにく炒め(06:27)
▼初レシピ本『平凡ごはん』
amzn.to/47YKRoP
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【レシピメモ】
■スライストマトのごまダレがけ
トマト 1個
(A)白すりごま 大さじ1
(A)醤油 小さじ1
(A)ごま油 小さじ1
①トマトは食べやすくスライスし器に盛り、混ぜ合わせた(A)をかける
■ニラソース冷奴
好みの豆腐 1丁(動画は絹豆腐)
ニラ 1/4束(約25g)
(A)醤油 大さじ1
(A)酢 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1/2
(A)ごま油 小さじ1
(A)白ごま 大さじ1/2
(A)一味唐辛子 少々
①豆腐はペーパーで包みしばらく置いて水抜きをする
②ニラは2〜3mmの小口切りにする
③②のニラと(A)を混ぜ合わせる(時間があれば15分ほど置く)
④豆腐を器に盛り③のニラソースをかける
※豆腐を切る場合は厚みを半分にするとタレがよくからんで美味しいです♪
■もやしの甘辛和え
もやし 1袋(200g)
ごま油 大さじ1/2
(A)海苔の佃煮 大さじ1
(A)からし 小さじ1/2
(A)塩 小さじ1/4
小ねぎ(小口切り) 適量
①熱湯でもやしを30〜60秒ほど茹で、ザルにあげ水気を切る
②ボウルにもやしを入れごま油を加えて和える
③②のボウルに(A)を加えて和え、小口切りした小ねぎを加えて和えたら器に盛る
■豚こまと大葉の味噌にんにく炒め
豚こま切れ肉 200g
しめじ 1パック
大葉 5枚
(A)味噌 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)にんにくチューブ 3cm
サラダ油 大さじ1/2
レタス お好みで数枚
①大葉は適当に少し大きめに切る、しめじは石づきを切り小房に分ける、(A)は混ぜ合わせる
②フライパンに油を中火で熱し豚肉を炒める
③お肉の色が変わったらしめじを加え、しめじがしんなりしたら混ぜ合わせた(A)を加える
④タレが全体に馴染んだら火を止め大葉を加えてサッと混ぜ合わせる
⑤お好みでレタスを器にしき、④を盛り付ける
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10 апр 2024