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【これ大丈夫?】豆腐を燻製させて豆腐節作ってみた
Horumon Shimata
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15 авг 2024
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Комментарии :
165
@kyomkyomkyom
10 месяцев назад
チーズ節とか作れそう。
@user-kf7ex3vp2r
11 месяцев назад
ヴィーガンやベジタリアンの人向けに 鰹節の代用品にできそうで素敵 大豆の力と発想力の大勝利ですね
@guiterdepoplife
11 месяцев назад
めっちゃ勉強になります
@dxg4204
11 месяцев назад
節シリーズ好き 毎回食べ物自体の詳しい解説入るのも見応えある
@user-ln9jg2xm4g
11 месяцев назад
栃尾揚げが出て来て喜んでいる新潟県民です。山形の食べ物って、新潟にも伝わってきてるものもあるはずなのに、六条豆腐、初めて聞きました。山形の知り合いも多いのでいろんな食べ物の話も聞くのですが、これは今度友達に聞いてみたいと思います。
@user-sd1nd9rj6z
11 месяцев назад
このシリーズ無限の可能性を感じるからどんどんやってほしい 食べ物をカチカチにして刃物を作るってのは某不審者の極みさんのこと思い出した
@masuemi1005
11 месяцев назад
群馬と言えばこんにゃく、こんにゃく節とかどうでしょう?
@user-uh5tz6zd4k
11 месяцев назад
3:52 栃尾揚げ初めて聞いた。 厚揚げみたいなものだろうか?
@user-ow8cb9gn5o
11 месяцев назад
大豆が食材として優秀すぎる
@user-tsukitousagi
11 месяцев назад
圧倒的なかたが😂反応しそう
@shin8724
11 месяцев назад
しま田さんの食材研究ほんとすこ
@gmd7324
10 месяцев назад
大豆が偉大過ぎる
@fel_4696
11 месяцев назад
みそ汁も作っていれば大豆フルコースになりそう
@tenkawakiirobou
11 месяцев назад
みそも前作ってたよなぁ
@dis2424
11 месяцев назад
サイドメニューに枝豆も加えたい
@user-qy2dm8hc3s
11 месяцев назад
そう考えると米と大豆で食事が成立する。
@koki-kun
11 месяцев назад
確かに〜
@user-gr6gn8nx3h
11 месяцев назад
昔、ミスター味っ子のコミックにお寺での豆腐料理勝負があった時に鰹節の代わりに豆腐の削り節を使う表現があった気がしたなぁ
@notfound-sv3tu
11 месяцев назад
とりあえず食べてみたい!
@rei0092
11 месяцев назад
豆腐の角の攻撃力が増した!w こんな節初めて。^ ^
@ura-bedash.rantan1224
11 месяцев назад
相当美味そうな感じでした。
@user-fr7bd1sh1w
11 месяцев назад
豆腐の角に頭ぶつけて…ってのがシャレにならなくなる豆腐ですね
@user-gn2pl1pp7t
11 месяцев назад
いろんな漬物…地元が秋田なんで「いぶりがっこ(燻った沢庵)」 ありますが水分抜けきらないかな~? やったとしても使い道ないかも😭 食材が思い浮かびません。
@timpokomon_center_chief_crew
11 месяцев назад
ホルモンとはあまり関わりのない豆腐を鰹節風にするのが非常に興味深かったです。
@kaisenelectromatix
10 месяцев назад
ウニのようなビヨンド豆腐燻製したらどうなるんだろ
@user-hy1xw4kn4l
10 месяцев назад
今回大豆しか食ってねぇ!
@user-yn2fc7pw1w
11 месяцев назад
そのうち草節作りそう笑
@gcat8340
8 месяцев назад
豆腐から納豆を作ってみてください 豆腐から味噌を作ってみてください
@user-qt6uq5vq1t
11 месяцев назад
世界一硬い豆腐ってこうや豆腐だと思ってたw豆腐も色々あるのね
@taichan418
11 месяцев назад
ミスター味っ子で読んだな。実在してたのか
@takahashisusumu9598
11 месяцев назад
鰹節の出汁がらもまだたんぱく質残ってルよね? 出汁がらから魚醤や節作れる?
@nuevopinguino
11 месяцев назад
01:30 カマンベールチーズの燻製にしか見えなかった。そうかチーズ節はどうだろう
@S-A-T-O
11 месяцев назад
意外と出来上がったメニューがガッツリ目でいいですね おろし生姜とか大根おろしを山盛り行きたい
@user-ey4dv8vl5y
11 месяцев назад
タンパク質なら出来るんかなぁ プロテイン節あるか?
@take1978-
11 месяцев назад
4:00 納豆は、ちゃんと400回かき混ぜたヤツを・・・??
@goldleafwatanuki
11 месяцев назад
ミスター味っ子で、からっからになった豆腐を鉋で削って鰹節に見立てたやつありましたねー
@yakumi000
11 месяцев назад
やったー! リクエスト通った!!
@Saizans1993
10 месяцев назад
これで出汁を取ったら完璧でした💦
@user-zk2qo9wy4b
11 месяцев назад
今まで作った節で出汁取ってみて欲しい
@user-fw1ew3wv7b
11 месяцев назад
トマトはグルタミン酸が豊富なのでトマト節を見てみたいですね
@Ame-hare
11 месяцев назад
カツオ菜には鰹節と同じ旨味成分が含まれているらしいけど、精進料理を作る際に鰹節の代わりに使えるんですかね。
@user-no4bt1zq7e
11 месяцев назад
精進料理に炒った大豆の出汁使うことがあるって聞くし出汁としても使えるのかな
@user-dl8xv2lb3w
11 месяцев назад
栃尾揚げ以外は、全部相模屋さん?
@user-tp3hw6yh2i
11 месяцев назад
ミスター味っ子で読んだやつだ‼
@user-dn2fy1xb3i
11 месяцев назад
これごコースにあるなら群馬まで食いに行きたい
@user-ql9ki3ry3e
11 месяцев назад
豆腐でナイフはしらんけど 豆腐で包丁は見たことある
@tsuyu0kami
11 месяцев назад
「大豆に侵食されています」って表現好き
@umakara55
11 месяцев назад
大豆はタンパク質含有量も豆類でトップだから、植物性食品だけで生きるなら大豆が必須だと思う
@carpnagai
11 месяцев назад
旨味の豊富な野菜、ナス節とか芋節とか見てみたいですね。瓜節とか南瓜節なんかは甘くなりすぎるでしょうか。
@meshikoushi
11 месяцев назад
だしまで取れたら完璧よなあ それこそヴィーガン用とかなら重宝されそう
@Madoka-magica404
11 месяцев назад
鳥越社長に挑戦状ですね 工場的に燻製は無理っしょ
@Tobotobo-ch
11 месяцев назад
追 い 豆 腐
@kiyotaka2140
11 месяцев назад
商品化出来そう ヘルシーで原価安いし
@user-ci1lt9dq9m
11 месяцев назад
これにカビ生やして本枯れ節にすればちりとてちんじゃね?
@sunonono
11 месяцев назад
六条豆腐で豆腐干を作ってみたくなりました
@ta_ke
11 месяцев назад
岐阜の方だったと思うんですが、冬季の保存食として燻り豆腐という豆腐の燻製があってチーズみたいな濃厚な味わいで美味しいのでぶっちゃーさん試してみてください。
@user-px2cr8cf1k
11 месяцев назад
次回、虫節つくってみた
@user-hu1jq8vq7i
11 месяцев назад
豆腐を削ってナイフって圧倒的不審者のブッチャー誕生ですか? 極みさん、肉で包丁作ってたし…
@user-rj4me7sn9r
11 месяцев назад
おいしそうだな
@user-qr5er2sb1e
11 месяцев назад
豆腐節で出汁を取った豆腐の味噌汁を作って欲しかった
@user-ql2ml9rp4u
11 месяцев назад
ヴィーガンに道ができるじゃん! 自分はヴィーガンとかでは無いけどヴィーガンが住みやすくなってきていいね!宗教的な問題でも! 可能性無限だ、
@judas6111
11 месяцев назад
タンパク質とかの栄養素って 今までのものも含めてどうなんだろうか?
@user-rn9yp6yr7p
11 месяцев назад
圧倒的不審者の極み!さんとコラボしてほしい笑
@KEY81014
11 месяцев назад
豆腐でできるならはんぺん節とかも出来るのかな?
@user-dg7eo3eh9g
11 месяцев назад
豆腐節で出汁とって味噌汁作って具材には豆腐とあげでオール大豆料理!
@user-sb1hh4ci5i
11 месяцев назад
精進料理系のネタかな?と思ったら、まさかの豆腐節… 想像の上を行くなあ
@5rock2design
11 месяцев назад
しいたけ節とか
@crocodiletongue6983
11 месяцев назад
こういう人が、新しい料理を発明してきた
@user-jd9vz7md4o
11 месяцев назад
次は牛か豚のキンタマで金節作って欲しい。
@user-nn5hy9rc5o
11 месяцев назад
ビールの紹介がない…
@HK-sn6th
11 месяцев назад
中華一番で豆腐の三重奏とかいうあんかけ焼きそば作ってたけど、コレ使えば四重奏イケそう
@MaHomura
11 месяцев назад
植物系でいけるなら、やはりサツマイモの節、サツマブシを作って欲しいですね。
@MrJONHY
11 месяцев назад
あ、ミスター味っ子がお寺の林間学校で使ったやつだ。
@dosei-amaetai
11 месяцев назад
日本人は大豆大好きですよね しかし豆腐でも節って作れるんですね 次回作の卵もあると期待してます
@keishikoumiishi4392
11 месяцев назад
豆腐を乾燥させるなら、発酵させたものを乾燥させて油で揚げる華南以南から台湾、香港の臭豆腐、北京とかで発酵液に浸けておく腐乳があるんやなかったかな?(こっちは塩辛いからお粥とかに調味料で入れる)
@user-ix8rq2pf9g
11 месяцев назад
次はたまごかチーズでやってほしい
@geishagirlskoume
11 месяцев назад
なるほど、逆に醤油を絡めるキャッチャーに豆腐節はなるのね
@user-bb4pl2yp1l
11 месяцев назад
豆腐料理に使うんじゃなくて普通の料理に使ったほうがよくない? そっちのほうが鰹節との比較がしやすいと思う
@user-wd7uj6sp2f
11 месяцев назад
豆腐の共和えですね 美味しくならない筈もなく(^^)
@heych
11 месяцев назад
豆腐の次は卵ですか!…あれ、じゃぁそのうち…野菜節?できちゃいますかね? 大根とか干しても硬くならないので、へにゃへにゃになったりしますかね?
@frommana
11 месяцев назад
卵というとマグロの卵か
@uni_tabe
11 месяцев назад
節シリーズは出汁もみてみたいんだよな〜
@user-ih7oh5ln2k
11 месяцев назад
これは、人を倒せる鈍器レベルに固そうですね ヘルシーで、ダイエット方面で重宝しそうですね
@HiroTaniguchi2
11 месяцев назад
完全におふざけに振り切った回も見てみたい。食の新たな地平はブッチャーの遊び心によって切り開かれる、かも。
@xel1us84
11 месяцев назад
豆腐節から出汁はでなかったのかなあ
@user-wo8ke8pm7f
11 месяцев назад
5:05 今度は卵節を作るのだろうか?
@user-sq5zb3vp5v
11 месяцев назад
豆腐節ならヴィーガンも大丈夫! 見事なまでな節!
@kaibadash
11 месяцев назад
豆腐を研いでナイフ…? そんな圧倒的不審者いますかね…
@user-hu1jq8vq7i
11 месяцев назад
私もそれ思った。
@user-fy5ps7ig8t
11 месяцев назад
同じく
@ERROR-pe9vx
11 месяцев назад
そんな蝋燭から包丁を作る不審者なんている訳ないだろ。
@user-qv4sz6bn5n
11 месяцев назад
節シリーズ、待ってました🏋️ 今回ついにあの豆腐を節にしましたかぁ~🥜 これでも、ビーガン🥗や特に宗教上の理由で動物性タンパク質を食べられない人には、画期的な発明ですよ🕵️ 商品化したら売れるんじゃないかなぁ~🧕 また新たな節、挑戦待ってます🌝
@yabaokachi
11 месяцев назад
節でナイフ… どこかで聞いたような
@yosuuu
11 месяцев назад
不審者…
@jm6jsy
11 месяцев назад
そういえば、削って包丁作る人を長く見てないな
@lurefishing5350
11 месяцев назад
どこかの節屋とのコラボで今までのシリーズの枯節も見てみたいですね
@FZR03421
11 месяцев назад
豆腐で豆腐節を作るまではいいが、素材がすでにおいしい栃尾油揚げやおぼろ豆腐はやめてほしかった。 純粋に白飯にかけて食べてほしかった。
@taksilv8183
11 месяцев назад
わりと学術的。食文化、ルーツ研究の人がいたらコラボして欲しいな。
@user-ru6vh1uo2b
11 месяцев назад
味噌汁も、呉汁にしてしまえば更に大豆大豆して来ますよ♪♪
@satoshiadachi5980
11 месяцев назад
コレは天才!マジおもろい!
@marikok2492
11 месяцев назад
中高時代を仏教校で過ごしたので精進料理を食べる行事で六条豆腐を戴きました。 感想は削りが厚かったせいか「見た目がいかのおつまみっぽい」「味はいかくんとチーズが合体したみたい」とJC&JKならぬ感想でその日は盛り上がりました。ヴィーガンや精進料理関係なく様々なきっかけでこういう味わい方や調理法がある事を知れるいい機会だったなと十ン年してからこの動画を観てふと思い出しました。
@user-rj8en1se9m
11 месяцев назад
ビール??
@user-kn1mf3er6m
11 месяцев назад
見た目は上級の鰹節そのものです! 出汁を取る用途は無理かもしれませんが、食材としての使用は問題ありませんね~ 菜食主義の方にとっては特に喜ばれる食品かもしれません(^^♪
@user-hy9rw2ii5x
11 месяцев назад
これは。。。藤〇とうふ店からの直配品ですな(嘘)
@決して私に構わないで下さい
11 месяцев назад
群馬+豆腐=86
@user-jc5ee6or9w
11 месяцев назад
オーガニック鰹節・・・
@riika6987
11 месяцев назад
すみません、すずり?(書道のやつ)にしか見えない😊
@user-sf1rr9df1k
11 месяцев назад
ブラウニーかと思った
Далее
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