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【にんにく保存方法】冷凍・冷蔵・常温 長持ちさせる方法 

パパの三ツ星おうちごはん / eatkingkong
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#にんにく保存方法
2024.5.7公開
本日もご視聴ありがとうございます!
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『使いやすくて軽い』フライパンならこれ一択
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▷山崎実業 ラップケース
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▷オークス バターカッター
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■良く聞かれる便利調理器具
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30 сен 2024

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Комментарии : 124   
@瑞紀西川
@瑞紀西川 2 месяца назад
ニンニクの保存方法、スゴイ勉強になりました。ありがとうございました。
@eatkingkong
@eatkingkong 2 месяца назад
めっちゃ嬉しいコメント頂き ありがとうございます✨✨ 感謝です✨✨
@drankark.k6563
@drankark.k6563 4 месяца назад
にんにくは大好きでよく購入するんですね。当日はニンニクを使いたいから数個使うんですが、保存方法に関して全く無知の極みで箱の中にいれておいてさて次使おうかとするとニンニクがしなびていてニンニク本来の香りも味もしない。たまたまホームを見ていたら保存方法の動画を発見しました。非常に参考になりました。有難うございました。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
嬉しいコメントありがとうございます✨✨ 感謝です✨✨✨✨
@内藤紀美子-r1h
@内藤紀美子-r1h 3 месяца назад
黒ニンニクを、作ってます、それと米油で細かくしたニンニクを、炒めて、塩、少し入れて、瓶に入れて、冷凍、冷蔵庫に、保存します。
@eatkingkong
@eatkingkong 3 месяца назад
黒にんにく良いですね。僕も作ってみます! 火を入れて保存すれば使いやすいですね! 共有ありがとうございます✨✨✨✨
@恵子遠藤-i2p
@恵子遠藤-i2p 18 дней назад
いつもカラカラになって捨ててました これ見て此れから絶対やろうと思います 感謝です
@eatkingkong
@eatkingkong 15 дней назад
こちらこそコメント頂き ありがとうございます✨✨ 励みになります🎶
@坂本紀子-i9d
@坂本紀子-i9d 4 месяца назад
冷蔵庫で瓶に入れて酒を入れ保存していたのを忘れて腐らせてしまい昨日捨てました。冷凍でこれから保存します。教えて下さりありがとうございます。😊
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
こちらこそコメント頂きありがとうございます!
@KoKKo2000
@KoKKo2000 4 месяца назад
ニンニクって長期的にだんだん高くなってきてますよね;なのでまとめ買いしたいけどなかなか使いきれず困ってました。とても有益な情報で助かります。ありがとうございました。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
おっしゃる通りです😔 普段の料理によく使う食材でもあるので 無駄なく保存が必須です! コメントありがとうございます😊
@user-ui7uf9sj2g
@user-ui7uf9sj2g 4 месяца назад
初見です。ニンニクをペーストにしてジップロックに薄くして冷凍し、使うときはパリっと割って使ってます。一年たっても使えますが、よろしくないでしょうか。
@eatkingkong
@eatkingkong 3 месяца назад
空気を抜いていれば品質的に痛む事はないですが 長期冷凍するとにんにくの風味がなくなってしまう ので早めに使ったほうが、生にんにくの良さは 感じられると思います。
@レクチェ
@レクチェ 4 месяца назад
初めてコメントさせて頂きます。 ニンニク、よく使うのでとてもありがたいです。 ありがとうございます😊
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
初めてのコメントに感謝です✨✨ 僕も家庭でよく使うので、参考になり 幸いです✨✨
@shigeruyoshida-l1f
@shigeruyoshida-l1f 2 месяца назад
動画、大変参考、勉強に成りました。有り難う御座いました。今年初めて、青森ホワイト6片にんにくを栽培しました。  数が多く収穫出来たので保存しようと思てた事が間違って居ました。(風通しの良い日陰、冷蔵庫に入れるなど) 伺いたいのは、オリーブオイル漬けに唐辛子、酢漬けにタカの爪を入れてますが、どうゆう効果が有るのでしようか? どうしても入れなければダメですか。以上宜しくお願い致します。
@eatkingkong
@eatkingkong 2 месяца назад
初めて栽培して収穫なんてすごいですね✨✨ 憧れます!! ご質問ありがとうございます😊 唐辛子や鷹の爪は風味漬けと殺菌効果です。 入れる事でカビが生えにくくなります。 オリーブ油でコーティングしていれば それほど早く傷まないですし お酢も腐るものではないので 必ずしも入れなくても良いです🙆 風味漬け(にんにくとの相性は良いです) コメントありがとうございました😊
@水野満恵
@水野満恵 4 месяца назад
大変勉強になりました❤ ニンニク🧄大好きなんですが、全部使い切る前に ダメにしてました😂 これからは、冷凍保存します
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
嬉しいコメント頂きありがとうございます✨✨ ぜひお試しくださいませ😊
@三線娘
@三線娘 3 месяца назад
家庭菜園で採れたニンニク、沢山有ります♪ 早速やってみます!有り難いです!
@eatkingkong
@eatkingkong 3 месяца назад
めっちゃ素敵ですね😊 ぜひぜひお試しくださいませ♪
@なかちゃん-w5c
@なかちゃん-w5c 4 месяца назад
刻んだりスライスしたりして冷凍して2ヶ月保存してしまいました!😰 次回は気をつけて動画参考にして美味しいにんにく料理したいです🧄✨
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
いつもコメント頂きありがとうございます✨✨ めっちゃ励みになっています😊
@智子森山-j7s
@智子森山-j7s 4 месяца назад
今日、知り合いから家庭菜園のニンニクを頂きました😊凄いタイミングで動画に出会い、嬉しい🤗おばあちゃんです😊早速、活用させて頂きます😊ありがとうございました😊
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
めっちゃ素敵ですね😊
@我が道-m5d
@我が道-m5d 4 месяца назад
にんにく200gの皮をむき、ミキサーでクリーム状態にして、100mlの醤油を混ぜて、密封できるガラス容器に入れ、冷蔵庫に保管します。 すぐに使えて便利ですよ 。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
なるほど🧐参考になります😄 早速作ってみます!ありがとうございます!!
@staranother5994
@staranother5994 4 месяца назад
初夏に母が育てたニンニクが沢山届くので皮を剥き一片にバラして冷凍してます。それと小瓶ににんにくと醤油を入れて1ヶ月後には美味しいニンニク醤油になります✨ 2日ほど指先からニンニクの臭いが消えませんが美味しい料理の助っ人ですもの、今年も楽しみです。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
毎年の楽しみなんてめっちゃ素敵ですね😊
@廣瀬隆子
@廣瀬隆子 4 месяца назад
沢山貰う❣️いただく❓^_^
@優子-o5o
@優子-o5o 4 месяца назад
ふぅ〜ん!🧄 寒かった今をまでは涼しい場所にネットで吊るしてましたが 温かくなったら、やっぱり冷蔵庫かぁ。、、瓶詰めもしてたけどね!(笑)
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
コメントありがとうございます✨✨ おっしゃる通り流石に夏場は痛みやすく なりますね。
@阿蘇谷りつ子
@阿蘇谷りつ子 4 месяца назад
私は、全部、皮とりして、ミキサーで、みじん切りして、たまごパックに10コいれて、冷凍して、できあかたら、だして、ジッパーにいれておきます。 味噌汁や、焼きそば、色色につかえます、リツコ
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
めっちゃ参考になります✨✨ 共有ありがとうございます😊
@KoKKo2000
@KoKKo2000 4 месяца назад
味噌汁にニンニク!!?郷土食か何かですか?初めて聞きました。
@マリモラブ
@マリモラブ 4 месяца назад
おはよう御座います。 自分で作った、にんにく🧄1個の種から10個出来、どうしようか、困っていました。朝、この動画を見て良かったです。カレー🍛にしか使わず、冷凍庫が減りません、ふーんと言いながら感心して見ていました。ありがとうございました。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
おはようございます☀ ご自身で作られるなんて本当に素敵ですね! 憧れます✨✨ ご視聴にコメントありがとうございます♪
@ぽこ-b2f
@ぽこ-b2f 4 месяца назад
みじん切りにして米油に漬け込んで冷蔵してたら、かなーり持ちます❣️
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
共有ありがとうございます✨✨
@2525-nyanto
@2525-nyanto 4 месяца назад
冷凍出来るのは知りませんでした😮 すごく便利ですね 有り難うございます
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
こちらこそコメント頂きありがとうございます ぜひお試しくださいませ✨✨
@麻-b7o
@麻-b7o Месяц назад
昔ニンニクオイル作ったらすぐダメになった
@わっしい
@わっしい 4 месяца назад
ニンニク酢漬けは最初の頃に変色することがありますよね。初めて作る人は驚くかも。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
ありがたいコメントに感謝です!! おっしゃる通りですね! 色が変色したら、投稿でシェアさせて 頂きます😊
@meroppa1
@meroppa1 4 месяца назад
青い色を作るのはそれか、紫キャベツか、スピルリナ等の定番の方法ですね。5年前までは検索しまくったり料理本を読み漁って漸く解明できる方法でしたが今は検索一発で一通り把握できるほど知られるようになりました。動画見てて酢と言われた瞬間にその青い図が出て来るか或いは説明で触れるかと連想しました。でも主さん自身がやった事が無いものを出さないというのは誠実さも感じます。
@垂直落下式ブレーンバスター-x8y
見てわかる。ええにんにくや。
@Abccddee281
@Abccddee281 4 месяца назад
オリーブオイルでニンニクコンフィも良いですよ。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
いいですね!共有ありがとうございます✨✨
@田中とし子-f3j
@田中とし子-f3j 4 месяца назад
1個買うと使う頻度が少ないので次回使おうとするとスカスカになってました.保存法を 知りたかったです とても役立ちましたありがとうございます
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
嬉しいコメント頂き ありがとうございます✨✨
@sakuraco-s4x
@sakuraco-s4x 4 месяца назад
ショウガ、ニンニク冷凍やってみます😊 こんな旦那さまが、欲しい✨
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
なんと嬉しいコメント頂き ありがとうございます😊
@kejyan
@kejyan 4 месяца назад
酢にんにくは生のままのにんにくを酢づけにすればいいですか!? 出来上がったにんにくは、そのまま食べれる!?(柔らかくなる!?) にんにく醤油もぜひ動画にしていただきたいです😁
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
おっしゃる通り生のままで問題ございません。 シャキシャキとして美味しいです。 スライスして、焼肉の時にお肉と一緒に食べると 最高です😆 辛いラーメンにも合います🍜
@kejyan
@kejyan 4 месяца назад
@@eatkingkongありがとうございます🍀🍀焼肉と!!!!!おいしすぎでしょ( ´∀` )////
@napa7115
@napa7115 4 месяца назад
昨日生にんにくを購入しました。生?いろいろ検索してみましたが、こちらの動画が一番分かりやすく(映像、滑舌の良さ、話す速度など…)ピカイチでした❣️✨✨ 動画のは乾燥ニンニクのようでしたが、生でも同じでしょうか? 取り敢えず、酢漬けと醤油漬けをやってみようと思いました。 有難うございました♪
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
めっちゃ嬉しいコメント頂き感謝です✨✨ 励みになります! 生にんにく、いわゆる新にんにくは採れたてのにんにくで水分が多いので、早めに冷凍保存する方が良いと思います。 ただ、フレッシュなので、買ってきて1週間ほどは生で薬味として食べると美味しいですよね😋
@靖子武井
@靖子武井 3 месяца назад
丁寧な説明やさしく聞いていて癒されます
@eatkingkong
@eatkingkong 3 месяца назад
めっちゃ嬉しいコメント頂き感謝です🥲
@edwigenacanault8672
@edwigenacanault8672 2 дня назад
Merci beaucoup pour ces recettes de conservation de l'ail. L'ail est très bon pour la santé 😊 Aussi je vous souhaite d'avour une très bonne santé
@eatkingkong
@eatkingkong День назад
You're right. Eating a little garlic every day will make you stronger!
@bravery-d6w
@bravery-d6w 2 дня назад
辛味が苦手なのですが、鷹の爪は必須ですか? 保存期間に影響するのですか?
@eatkingkong
@eatkingkong День назад
おっしゃる通りカビや雑菌の繁殖防止になります。 辛味が苦手でしたら、切らずにそのまま 鷹の爪を入れると、辛味はマシです✨✨
@三澤多恵子
@三澤多恵子 2 дня назад
すごーく、目から鱗!役に立つ情報をありがと‼️❤❤❤
@eatkingkong
@eatkingkong День назад
こちらこそコメント頂きありがとうございます✨✨感謝です✨✨
@BirdHZD.8310
@BirdHZD.8310 4 месяца назад
最近、急いで買った国産ニンニクが乾燥させてなくて生だったのがびっくりした。おかげで数日でちょっと劣化してしまった。😢
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
この時期だけは生にんにくが販売されるので 気をつけないとですね💦 共有ありがとうございます!!
@BirdHZD.8310
@BirdHZD.8310 4 месяца назад
え?そうなんですか!はじめて知りました。ありがとうございます😊 という事は、偽装なしの本物の国産ってことですね😁
@oakwood94960
@oakwood94960 2 месяца назад
酢ニンニク作ってます。家庭菜園の防虫剤。500倍に希釈してスプレーしています。 食べられるとは思っていませんでした😅
@gebai9773
@gebai9773 2 дня назад
早速、お酢のニンニク作りま~す! 有り難うございました。
@eatkingkong
@eatkingkong День назад
嬉しいコメント頂き ありがとうございます✨✨😊 色んな料理に使えるので 本当にオススメです✨✨
@user-huminmin
@user-huminmin 4 месяца назад
初見です😃酢ニンニクとオリーブオイル漬けを是非とも作ってみたいと思いました。保存は常温でいいでしょうか⁉️
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
初見ありがとうございます! 保存は冷蔵庫でお願いいたします。
@user-huminmin
@user-huminmin 4 месяца назад
@@eatkingkong さん お返事ありがとうございます😊 ニンニク手に入れたら早速作ってみます。 チャンネル登録させていただきました👍
@前田和子-i6u
@前田和子-i6u 4 месяца назад
🧄 コレから 夏バテ・毎日の健康に重宝します。解りやすい・ご説明 助かりました⭐️⭐️🙇‍♀️
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
めっちゃ素敵なコメント ありがとうございます✨✨
@maepee55
@maepee55 4 месяца назад
今までにんにくの芽を出させまくってだめにしていた全俺が号泣したwww
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
コメントありがとうございます✨✨
@hirohiro8523
@hirohiro8523 2 месяца назад
青森の田子ニンニクをダンボールでいただきました。冷蔵庫に入れるとカビると聞いて焦っていましたが、冷凍も大丈夫なのですね。今回のレシピ全てをやってみます。ありがとうございました。
@eatkingkong
@eatkingkong 2 месяца назад
こちらこそご視聴に コメント頂きありがとうございます✨✨ 田子のにんにくは粒も大きそうで 美味しそうですね😊
@hiroshioohira7779
@hiroshioohira7779 4 месяца назад
にんにく屋だと球のまま冷蔵だけどね バラすと臭いと芽が出るしね 保存期間は、にんにくの種類によるね。
@つぶあん-t6o
@つぶあん-t6o 4 месяца назад
ちょうど今日新ニンニクを買って来たところでした🧄✨ いつもダメにしてしまっていたので 本当にナイスタイミングでオススメに出てきました♡ 早速やってみたいと思います❣️ ありがとうございました😊♬
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
こちらこそコメント頂き ありがとうございます✨✨ 参考になり幸いです🎵
@浅井優人
@浅井優人 4 месяца назад
自分はコンフィにして保存します。 まぁめんどくささは上がります!
@バルバトス-m9v
@バルバトス-m9v 4 месяца назад
調理袋ではなくジップロックじゃ~ダメなのかなぁ~?
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
ジップロックで問題ございません!
@くろばんび
@くろばんび 4 месяца назад
大きいパックで買って キッチンに置きっぱなしにして 使おうと思ったらスカスカしてたり カビが..こうすればよかったのかー! ありがとうございます!!
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
コメント頂きありがとうございます😊 大きなパックでお値打ちな時は 買いたい食材なのでよくわかります! ぜひぜひお試しくださいませ✨✨
@Ginga-f9e
@Ginga-f9e Месяц назад
友人が青森のにんにくを大量に送ってくれます。 ご近所や友人にお裾分けしたり、にんにくチップ、醤油漬け、 それでも使いきれなくて、送ってくれたのにダメにして しまうのは申し訳なくて、とりあえず冷凍していましたが とても参考になりました。本当にありがとうございます。 今後は必ずきちんと保存します。
@eatkingkong
@eatkingkong Месяц назад
こちらこそ嬉しいコメント ありがとうございます✨✨ 参考になり幸いです!!
@sato5968
@sato5968 3 месяца назад
Cool 👍👏
@eatkingkong
@eatkingkong 3 месяца назад
ありがとうございます✨✨
@粟野初美
@粟野初美 3 месяца назад
ありがとうございました、
@eatkingkong
@eatkingkong 3 месяца назад
こちらこそご視聴にコメントを頂き ありがとうございます😊
@茶み-s8j
@茶み-s8j 4 месяца назад
酢ニンニク初めて聞きました!😮
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
スライスしてお肉と食べたり 焼きそばやチャーハンを食べるときに 少しのせたりしても美味しいです✨✨
@love-child
@love-child 4 месяца назад
明日、畑のニンニクを掘りに行く予定です。 干してから、この保存方法をやって見ます!ありがとうございました。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
めっちゃ素敵ですね✨✨ 暑いのでお気をつけくださいませ👋
@田中田-g9o
@田中田-g9o 4 месяца назад
ありがとう
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
こちらこそコメント頂き ありがとうございます😊
@MM-jw1bc
@MM-jw1bc 4 месяца назад
ニンニクの芽、何で取ったんですか?スプラウトとして、ニンニクの芽の炒め物としても美味しく頂けますよ🙄 黒ニンニクもおすすめですよ🧄✨
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
なるほど🧐ありがとうございます✨✨ 次回は必ず使います!!
@pinkdiamond5192
@pinkdiamond5192 4 месяца назад
ありがとうございます😊 やってみます
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
コメント頂きありがとうございます✨✨ ぜひお試しくださいませ♪
@雄野郎
@雄野郎 5 дней назад
酢ニンニクの保存は、常温ですか?冷蔵ですか?
@eatkingkong
@eatkingkong День назад
冷蔵でございます✨✨
@ツルハラチエミ
@ツルハラチエミ 4 месяца назад
近くに店もス−パ−も何も無いのでこの方法とても助かります。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
参考になり幸いです♪
@きっさごん
@きっさごん 4 месяца назад
もう少し早く見たかった。。二個も良いにんにくをカビだらけにしてしまった。。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
次回からぜひぜひお試しくださいませ💦
@くりりん-i3g
@くりりん-i3g 4 месяца назад
質問があるのですか、給水ペーパーとは、油汚れを取る乾いたキッチンペーパーのことですか?初歩的な質問ですいません。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
こちらこそわかりにくくてすみません。 100均などでも売っている筒状の乾いたキッチンペーパーです。(僕はコストコのキッチンペーパーを使っています)
@くりりん-i3g
@くりりん-i3g 4 месяца назад
早速試してみます。ありがとうございました。
@thibaud75014
@thibaud75014 4 месяца назад
冷凍できるのはありがたいです。知りませんでした。 自分は蜂蜜漬けの他、オリーブ油漬け(実際に使うのは油の方)や前もって作ったドレッシングです。 これで買った量の半分は消えてくれるんですがそれでも余るので冷凍してみます。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
痛ますのは勿体無いのでぜひお試しくださいませ♪
@キースアイニア
@キースアイニア 4 месяца назад
酢はなんでもいいのですか? リンゴ酢とか
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
米酢でもリンゴ酢でも良いです🙆
@明良-k1n
@明良-k1n 4 месяца назад
いや〜勉強になりました!ニンニク、よくダメにしてました。これからムダなく使えそうです☝️❤
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
めっちゃ美味しいコメント ありがとうございます✨✨ 本当に励みになります!!
@yoshidamac5391
@yoshidamac5391 4 месяца назад
家庭菜園で、青森ホワイト六片を栽培中。約、400株。6月に収穫して知人等へ配布します。 保存方法を資料にして添付予定です。 参考にさせていただきます。 遊倫 You Tube 批評家会議
@eatkingkong
@eatkingkong 4 месяца назад
400株!!スゴイです✨✨😳
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