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台でこねる力作業が不要で本格的なフランスパン生地を作る動画です。
初めて作る方でもとってもわかりやすい内容になっています。
家庭で本格的なパンを手軽に作りたい方必見です！
【材料】
準強力粉 250g(100%)
塩 5g(2%)
イースト 2g(0.8%)
水 180g (72%)
モッツアレラチーズ 50g
チェダーチーズ 60g
カマンベールチーズ 100g
一次発酵
40℃ 60分
ベンチタイム
10分
二次発酵
40℃ 40分
焼成
240℃ 19分
完全感覚ベイカーのＨＰ
myhomebread.com
BGM:魔王魂
（難易度について）
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜３回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン
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動画内使用材料
キタノカオリ
amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール 23cm
amzn.to/35qLng5
ガス抜きめん棒
amzn.to/2pdT7BD
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撮影機材
カメラ：SONY a6400
amzn.to/2IIxXT2
レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
27 сен 2024
