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【超カンタン明太フランス】味はパスタソースでOK(難易度★★) 

完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
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この動画のレシピ(ベーカーズ%)4個分
強力粉(100%)260g
水 (75%)195g
イースト(1%)2g
砂糖 (5%)13g
塩(1%)3g
明太パスタソース 2食分
マヨネーズ 20g
ミックスチーズ 20g
目次(時間をタップするとジャンプできます。)
0:59 本日のレシピ〜オートリーズ
2:50 生地作り〜一次発酵(35℃・40~50分)
5:00 一次発酵後〜ベンチタイム
7:05 成形〜最終発酵(35℃・30~40分)
9:55 焼成〜明太ソース作り
12:04完成〜おさらい
14:05 本日のノア
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<動画での使用材料>
「カメリヤ(強力粉)」(TOMIZにリンクしています)
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「よつ葉バター(塩分不使用)」(TOMIZにリンクしています)
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「バイオレット(薄力粉)」(TOMIZにリンクしています)
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「スケッパー(カード)」(TOMIZにリンクしています)
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Опубликовано:

 

28 сен 2024

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Комментарии : 75   
@yuca9185
@yuca9185 2 года назад
これ作りました!パン🥖自体がめちゃめちゃ美味しかった😋 ポテサラとベーコンとブラックペッパーで、大好きなベーコンポテトフランスにもしてみました。 美味しかったです😋😋😋
@たったかひまわり
@たったかひまわり 2 года назад
パスタソースは色んな種類があるからアレンジバージョンも出来そう!テレビで動画を観たらノアちゃんの可愛さが倍増します🐶
@まあまあ-q1s
@まあまあ-q1s 2 года назад
ベイカーさんの本を購入しました!(今さら?) 本も見ながらそして動画も見ながら パン作り楽しんでます! 本もとっても見やすくて初心者の私でも作れてます🥰
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
まだ出て半年しか経っていないので、早い方ですよ(^^) 本を購入していただき、ちゃんと勉強してくださってとても嬉しいです♫
@水月-i5x
@水月-i5x 2 года назад
おお~、明太子チーズマヨバゲットがおうちで作れるとは…! これ週末絶対作ります。 バゲット生地、バターも砂糖も使わないからコスパもよさそうです。 他にも中身をガーリックバターにしたり、シュガーバターにしたり、色々アレンジできそうですね。
@なお-y6g
@なお-y6g Год назад
母からリクエスト受けて先日、作りました☺️ とっても作りやすかったです😊 母にも喜んでもらえました✨
@pandukuri
@pandukuri Год назад
上手に作れたみたいでよかったです!😁 手作りで人に喜んでもらえるのって幸せですよね🌟
@junko.h-q2g
@junko.h-q2g 7 месяцев назад
先生のパンはいつもわたしもできそうって思えるからとても嬉しいです。これはぜひ作ります。
@pandukuri
@pandukuri 7 месяцев назад
嬉しいコメントありがとうございます😆✨ ぜひ作ってみてください✌️
@ジョンウ-f3d
@ジョンウ-f3d 3 месяца назад
このレシピが美味しすぎて四つくらい明太子の素買って、パンマットも買いました。 また作るのが楽しみです😊
@pandukuri
@pandukuri 3 месяца назад
パンアイテムが増えて行きますね‼️ 作るたびに上達するのでぜひたくさん作ってみてください🙌✨
@ジョンウ-f3d
@ジョンウ-f3d 3 месяца назад
@@pandukuri ありがとうございますm(__)m
@tomomi4422
@tomomi4422 2 года назад
絶対美味しいヤツ〜。絶対、買うヤツ〜。今週末、ぜったい作ります💕
@雪見だいふく-m6j
@雪見だいふく-m6j 2 года назад
パスタソース…。いや、考えれば合うんだろうけど、まず考えないよね? どこからその素晴らしい発想がくるんだろう
@ぽむ-w8q
@ぽむ-w8q 2 года назад
初めまして!!年末年始のお休みに作ってみました😊✨ 生地が水分が多くて、扱いが難しかったですが、なんとか作り切りました🥲 シナモンロールも、ベイカーさんの材料を参考に作らせて頂いてます❤️ 中々グルテン膜が上手く作れるようになりませんが… ベイカーさんの動画を見て精進していきたいと思います!!笑 これからも頑張ってください😆✨
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
これからも頑張りますね(^^) よろしくお願いします♫
@gensanwaGod
@gensanwaGod Год назад
お陰様で美味しく出来ました😋 家族にも好評でした❤ ありがとうございます😊
@pandukuri
@pandukuri Год назад
美味しくできてよかったです✨こちらこそありがとうございます☺️
@makotokoko3849
@makotokoko3849 2 года назад
22年使ったオーブンレンジが壊れ 今日から新しくしたんだけど使いこなすのに何ヵ月かかかりそう😂2日間パンが焼けなかったのでちょっと寂しかったので一発目これでいってみます😆
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
新しいオーブンにふさわしいパンですね(^^) パリッと仕上がるといいですね♫
@makotokoko3849
@makotokoko3849 2 года назад
@@pandukuri ありがとうございます🎉✨😆✨🎊 無事焼けて家族と美味しく頂きました アナログ人間の婆さんには新しいものは難しく何とか焼けてほっとしました😆
@akirasasaki-fy1dx
@akirasasaki-fy1dx Год назад
最高のフランスパン食いて〜
@pandukuri
@pandukuri Год назад
たくさんコメント嬉しいです✨
@tcchim6370
@tcchim6370 2 года назад
犬はやっぱ頭良いっす〜でもプラスティックの誤飲気を付けてあげてねノアちゃんかわゆす〜💗
@ジョンウ-f3d
@ジョンウ-f3d 4 месяца назад
これ飛ぶほど美味しかったです。 素敵なレシピいつもありがとうございますm(__)m 迷っている人は絶対作ったほうがいいです
@pandukuri
@pandukuri 4 месяца назад
飛ぶほど美味しい!ありがとうございます! とっても嬉しいです🙌
@tanutanu33
@tanutanu33 2 года назад
フランスパン用の天板を使って3分割でも作れますか?
@takon5811
@takon5811 2 года назад
捏ねるのをキッチンエイドとか使うのは難しいですか?
@PETE-sl8mn1sq2f
@PETE-sl8mn1sq2f 2 года назад
明太子の匂いにノアちゃん 反応したのかな? 抱っこされたノアちゃん 可愛い!以外に小さいんですね( ´,,•ω•,,`)♡ 明太子パン美味しそう!
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
その通りです(^^) すごく食べたがっていました(^^)
@whitemagician7253
@whitemagician7253 2 года назад
パスタソースめっちゃ優秀🏆 ドライイーストに直にお塩かかっちゃっても大丈夫ですか?😲😨
@直-d9d
@直-d9d 2 года назад
わー!作ってみたいです!
@マリー-w8e
@マリー-w8e 2 года назад
パン作り初心者でした。笑😅💦 今年2月に腰椎骨折してから 暫くパン作りご無沙汰してました。 このパンを復帰の1作目にしたいと思います🥰✨ ありがとうございます😊 チャンネル登録もさせて頂きました❣️
@マリー-w8e
@マリー-w8e 2 года назад
早速今日作ってますが、 オートリーズ後に材料合わせて生地を捏ねると、凄く生地がベタベタと手にくっ付いてしまい動画のように扱いやすくならないです。 何が原因でどうしたらいいでしょうか?
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
生地を触るときに力を入れすぎかもしれないです… 繋がりができると言ってもゆるい繋がりなので力入れすぎるとちぎれて手にくっつくようになります。
@nato8940
@nato8940 Год назад
質問です。塩とイーストは近づけるとダメと聞いたのですがこの方法だと大丈夫だったりするのでしょうか。なぜダメかもあまりわかってない初心者です、、
@pandukuri
@pandukuri Год назад
短時間触れているだけだとほとんど影響はないですよ🙌
@nato8940
@nato8940 11 месяцев назад
@@pandukuri 回答ありがとうございます!いつも参考にさせていただいています!
@みほ-i6r
@みほ-i6r Год назад
焼いたあと二回目の予熱が15分経たないと入らないのですがそれでも大丈夫でしょうか。
@pandukuri
@pandukuri Год назад
焼き時間を少し長めにして途中で取り出して、ぬってもう一度オーブンに入れて焼けば大丈夫ですよ☺️
@みほ-i6r
@みほ-i6r Год назад
@@pandukuri なるほど!ありがとうございます😊
@resin62776
@resin62776 2 года назад
生地をこねる際思ったよりベタベタになってしまったのですが部屋の温度や湿度が原因でしょうか?
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
温度や湿度もそうですが、今回のはベタつきやすい生地なので触る強さとか打ち粉の使い方が作るときに大事になってきます😊 生地のハリが無理のない範囲で優しめにこねてみてください😁
@resin62776
@resin62776 2 года назад
@@pandukuri 優しめにこねたら良かったんですね! 次から頑張ってみます! わざわざありがとうございます!
@みほ-i6r
@みほ-i6r Год назад
何度もすいません😢作りました!生地が発酵させたらかなり大きくなってしまいました💦そして焼いた時に横割れしたのですが、原因はなんででしょうか。 生地がデロデロで大変でしたが美味しかった‼️
@pandukuri
@pandukuri Год назад
発酵のさせすぎですかね… 見ていないのでなんとも言えませんが。😅
@なお-b9m5p
@なお-b9m5p 2 года назад
11:54 230度と書いてあるが、オーブンの表示温度が200度になっており只今困惑している最中で御座います。
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
あっ、失礼いたしました! 230度で焼いてください(^^)
@如月らん-k1x
@如月らん-k1x 2 года назад
パスタソース変えればアレンジ自在ですね( *´艸`) コーンスープやコーヒースティック。市販品を上手に使って味の失敗(?)がなくていいですね😃 BGMの感じが変わったかな?
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
すごい!よく気付きましたね♫ BGMも変えました(^^) ちょっと大人な雰囲気を出していこうかと←笑
@mirinhatyomiryo
@mirinhatyomiryo 2 года назад
切込みが出来なかったです( ; ; ) なにかコツはありますか?
@ブルベ冬-f1x
@ブルベ冬-f1x 2 года назад
刃を斜め45度にしてやるとかてすかね?
@尚子-z5n
@尚子-z5n 2 года назад
明太子 チーズ 大好きなのですが…フランスパンが 一寸苦手で😌 普通の配合のふんわり生地では物足りないですよね? お店で見てもハード系?ですものね‼️ 悩みます🤔
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
ふんわり生地でももちろんオッケーですよ♫
@尚子-z5n
@尚子-z5n 2 года назад
@@pandukuri ありがとうございます😌
@l_rabbit3922
@l_rabbit3922 2 года назад
パスタソースを使う発想なかったですヾ(*ㅿ*๑)ツ ちょうどフランスパンのレシピを求めていたので助かりました💦水分量が多くて作るの大変ですよね…でもその分バリバリして美味しくて好きです(º﹃º) 焼き上がりすぐに細切り海苔をのせておくと食べる時に更に美味しくなります! ノアちゃん破壊してるけど…ビニール口に入って飲み込まないか怖いですね💦うちの子もいつの間にかかじってるので要監視です笑 いつも動画ありがとうございます(❁´ω`❁)🐰
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
海苔もパスタソースについていたのでトッピングしてもよかったですね(^^)
@鈴-b4j
@鈴-b4j 2 года назад
その手があったか!ー
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
使えるものはなんでも使います♫笑
@ろば-h5i
@ろば-h5i 2 года назад
焼き上がりとても美味しそう〜思わずノアちゃんもうなってました〜シートをクリップで留める方法いいですね!🥖
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
キャンバス地は多分一般的な家庭にないので使えるもので代用してみました(^^)
@y.sacuracco3438
@y.sacuracco3438 2 года назад
今日、こちらの明太子フランスパンを焼きました! 最終発酵は35度で40分やりましたが、熱風の回るガスオーブンの発酵機能を使いました。 その為、パン生地の表面が乾燥してパリパリになってしまい、この状態でクープを入れるのは不味いのでしょうか? 焼く前から霧吹きを多用しても大丈夫でしょうか?
@ゆかりんご-k6u
@ゆかりんご-k6u 2 года назад
息子の帰省中にベーカーさんの動画に出逢い、他の🥖も何度も作り大絶賛でした。有難うございました❤ 明太フランス🥖は特にリクエストが多く、家族にとって思い出深い🥖になりました。 これからも美味しいレシピ待っています❤❤
@ひゃっか-k6r
@ひゃっか-k6r 2 года назад
絶対美味しい!!!
@goggle4944
@goggle4944 2 года назад
富澤商店でもパン用の明太子売ってました。パスタソースでもできるんですね。 お腹空いたー😋 今日も帰りに犬に吠えられました🐶
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
私も明太子のパンを食べたがる犬に吠えられました(ノД`)笑
@goggle4944
@goggle4944 2 года назад
明太子おいしかったです。😋 いつも動画ありがとうございます。🙏
@夢見る華子-q4y
@夢見る華子-q4y Год назад
今回も美味しく出来ました👍明太フランスは今回初めて食べましたが美味しかったんですね😊刻み海苔乗せれば良かったと食べた後に気付きました💦
@l_rabbit3922
@l_rabbit3922 2 года назад
1コメ〜
@y.sacuracco3438
@y.sacuracco3438 2 года назад
塩とイーストを同じタイミングで入れても大丈夫なのですか? パン教室でイーストと塩は一緒にしてはダメと教わったのですが、、理由は発酵が抑えられてしまうからと。 別に支障はないのでしょうか?
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
理論的にはそう言われますが、作っている体感としては影響がないので、そのままやっていますよ(^^)
@Mickey-ko6ml
@Mickey-ko6ml 2 года назад
クープがすごい!!
@pandukuri
@pandukuri 2 года назад
水でびっしょびしょにすると良く開きますよ(^^)笑
@夏田みかん
@夏田みかん 2 года назад
明太子ソース買ってきます (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
Далее
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