#パン #パン作り #bread #breadrecipe
レシピ本◎フランス仕込みのパン KADOKAWA
amzn.asia/d/1l...
「パン屋のよくばりフォカッチャ」
12個分
-----------------------------------------
-強力粉 bread flour 300ｇ
-砂糖 sugar 15ｇ
-塩 salt 6ｇ
-ドライイースト dry yeast 3ｇ
-水(30℃) water 225ｇ
-オリーブオイル oil 大さじ２
-お好きな具材
●焼きトウモロコシ
マヨネーズ
とうもろこし
しょうゆ
チーズ 全適量
●生ハムとカマンベール
トマトソース
カマンベールチーズ
生ハム 全適量
●ウインナーチーズ
トマトソース
輪切ウインナー
チーズ 全適量
●枝豆とベーコン
枝豆
ベーコン
チーズ 全適量
1.材料を混ぜる 0:40
2.室内に置く(30分間) 1:50
3.ガス抜き 2:40
4.室内に置く(30分間) 3:37
5.ガス抜き
6.室内に置く(30分間) 4:30
7.分割・丸め 5:25
8.ベンチタイム(20分間)
9.成形 6:37
10.二次発酵(40分間) 7:20
11.トッピング 10:00
焼く230度10分～
---------------------------
Instagram▼
/ yurina.oono
【レシピ本】
◎おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖 宝島
amzn.asia/d/aM...
5 окт 2024
