ニース風サラダとは、フランス、南仏の地中海を望むニースの名物料理。
たっぷりの野菜にツナ、アンチョビとオリーブ、茹で卵の入ったボリューム満点の贅沢サラダです。
今回はツナも自家製で、カジキマグロからじっくりコンフィに。
ドレッシングももちろん手作り。
料理ガチ勢によるレシピをお見せします。
そうは言っても切って混ぜるだけ、とっても簡単！
おもてなしやパーティにもおすすめの、オシャレなごちそうサラダです。
ぜひ作ってみてください。
＊＊材料＊＊
じゃが芋 1個
さやいんげん 5本
レタス 1/4個
トマト 1/2個
ピーマン 1/2個
紫玉ねぎ 1/6個
茹で卵 1個
カジキマグロ 50g
種無しオリーブオイル 5個
アンチョビ 3本
＜ニンニクのヴィネグレット＞
ニンニク 5g
エシャレット 10g（玉ねぎでも可)
サラダ油 100g
オリーブオイル 100g
マスタードペースト 15g
白ワインヴィネガー 50cc
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#料理 #サラダ #一緒にやってみよう
25 авг 2024
