◆オーブンレンジの使い方動画（05:46～）
• 【こんなバゲットが作れるようになりたい】家庭...
【物価高に対抗！😎】
パンが高すぎるー💦💦
でも、お家で作れば🥐好きなだけ具材を入れて楽しめるし✨
伸ばしたトングを引っ込める心配もない…高級パン♬～
一緒に作りませんか？💖
【アトリエキッチン・パン教室】
～忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる
パン作りをお手伝いをしています。
fukushi-chef.com
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【このチャンネルで使っている道具】
◆マーブルめん台
amzn.to/3ZPNl5J
◆PYREX ボウル2.5ℓ
amzn.to/3Y1dxcf
◆はちみつスプーン
amzn.to/3xgMiyW
◆オーブンレンジ
amzn.to/3WueS9X
◆ドレッジ(カード)
amzn.to/3GUXBkF
◆パンマット
amzn.to/3ksmfS7
◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
amzn.to/3QU93BJ
◆温度計
amzn.to/3jS8vjG
◆クープナイフ
amzn.to/3xjJbq2
◆食パン1斤型(フタ付)
amzn.to/3HhIkM5
◆めん棒
amzn.to/3wjDzvs
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『クルミとレーズンのライ麦パン』４個分
・準強力粉：210g（リスドォル使用）amzn.to/3DJprPZ
・ライ麦全粒粉：90g（細びき）
・塩：6g
・ドライイースト：2g amzn.to/3jYiCTY
・モルトシロップ：1g amzn.to/3jyZk7D
・プレーンヨーグルト：60g
・水：180g
・お好きなドライフルーツ：180g
【動画で使ったドライフルーツ】
・くるみ：90g
・レーズン：90g amzn.to/4907R7L
焼成：
①加熱方式：過熱水蒸気で最高温度設定300℃／10分
②加熱方式：オーブン（スチームなし）に切り替えて230℃／15分(途中で反転させる)
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【シェフのプロフィール】
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【Instagram】
/ atr_kitchen
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#ライ麦
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2 окт 2024
