【コストコ活用術】コス子流コストコの巨大ステーキの美味しい焼き方！ / プライムビーフ肩ロースステーキをどっかーん！と焼くよ♪

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コストコの巨大ステーキの美味しい焼き方を紹介します！
コストコといえばやっぱりお肉！中でもステーキとして販売されているお肉は、厚み2.5cm以上のニューヨークカットステーキと呼ばれています。
大きなお肉を自宅で上手に焼く為にはいくつかのポイントがありまして、今回は私が自宅でステーキを焼く時に気をつけていることを、実際にフライパンで丸々どーん！と焼きながら紹介させて頂いております。
今回登場するお肉は、USAプライムビーフ肩ロースステーキ！特別価格198円/100gで購入したものです。総重量1895gで3,752円で購入しました。
お肉1枚あたり600g強というすごいボリュームです！フライパンにギリギリ収まりました！
コストコの分厚いステーキ肉を買ってみたいけど、どうやって焼けば良いかわからない！という方は、今回の動画を参考にして頂き、これなら自分にもできるかも？と、思ってもらえたらとっても嬉しいです！
#コストコ #コストコ購入品 #ステーキの焼き方 #一緒に料理しよう
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Опубликовано:

2 окт 2024

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Комментарии : 71

@リンゴのなっちゃん雪 4 года назад

コス子さんの笑顔好きです☺️お料理上手で憧れます✨大きなステーキは、夢のようなお肉ですね😆

@tomoeoshiro2184 4 года назад

コス子ちゃん～💕沖縄は、梅雨明けて、夏です。コス子ちゃん流ステーキを食べて、暑さに負けずに、がんばれそうです。美味しいそうに、食べてるコス子ちゃん～💕見て、今回も元気になりました。いつも、ありがとうございます。

@costcotuu 4 года назад

福岡はつゆ真っ只中でジメジメしてます。沖縄のカラッとした夏の空気に憧れる〜(´艸｀*)見てくださってありがとうございました！

@akihiro1859 2 года назад

私と真逆ですね！分厚いお肉は低温で時間かけて焼く方が火通りもお肉も柔らかくてお勧めですよ！一度フライパンから取り出して強火にして焦げ目をつけるのが美味しいです！一度お試しあれ👍

@sudeeptadey2392 Год назад

日本のステーキは薄すぎて気持ち悪い！普通に2.5センチ以上のステーキは当然！

@恵子-d5h 4 года назад

とても美味しそうですね。焼き方が難しいと思って買えませんでした。私も、次回買ってみたいです。

@mii_yuzu 3 года назад

7ヶ月前の動画にコメントしても誰気付かないかもだけど… 仕事で肉を焼いてたのですがコスコさんも仰ってましたが、塩を振っておくと浸透圧で水分と旨みが抜けてしまうので味は焼く直前が良いとされていました…でも調理法は人それぞれなのかな？🤔 そして、焼いてる時に表赤い肉汁がジワジワ出てきたらもう一度サッとひっくり返してサッと肉汁を焼き切るように言われてました。肉を常温に戻す、余熱で火を通すは完璧です🙆🏻👌✨ でも上記の方法は黒毛和牛を焼く時に教わってた焼き方なのでもしかしたらUSビーフとはやり方が違うのかも…間違ってたらすみません💦

@サナ-h6o 11 месяцев назад

美味しい焼き方、とてもわかりやすくて助かります〜！！😆😆😆👍

@56-nyan-86 4 года назад

焼いてる時はどうしても触ってこねくり回してしまうタイプ💦我慢ですよね〜💦美味しそうに焼けてるよ!!!お肉もスキレットもそうだけど、コス子さんの腕💪も絶対にある〜🎶👏😊👏😊

@kztm 3 года назад

塩を降ってから常温に戻すとその間にドリップが出てしまって、ただでさえ硬くなりやすい赤身肉がさらに硬くなる気がします… 塩降りは焼く直前がいいのでは？

@costcotuu 3 года назад

ご意見ありがとうございます！お肉の焼き方は本当に色々な考え方があると思います。私は、コストコ肉ほどの分厚さであれば、多少水分が出てもパサツキはしないと思っています。薄切りの赤身肉であればドリップが出やすいので調味の方法や焼き方を変えなければなりませんが。直前に塩を降って浸透せずにお肉の外側に付着した塩が焦げて苦くなるデメリットのほうが私には大きいと考えています。焼き方の違いと好みの問題かもしれません。

@三浦尚敏 4 года назад

初めまして(^_-)-☆、昨日コストコに行ってきました！　肉買うの忘れた、動画を見るのが1日遅れた、残念(/_;)　肉の焼き方こだわっているので参考になりました。ところで全部食べた？

@costcotuu 4 года назад

旦那氏と2人で食べました！お腹いっぱいになりすぎて夕食が入らなかったです(；´∀｀)

@diamondmyway 4 года назад

コス子さんのかざらない話し方が好きです　😊

@久米美希子 4 года назад

初コメントします❗ いつも拝見してるだけでしたが飯テロならぬ肉テロで書き込みします😆 今度コストコで必ずステーキ肉をゲットして😋🍴💕コス子さん直伝の焼き方で食べてみたいと思います🎵

@あーち-d1k 4 года назад

深夜にこんばんは！コメ常連になれるよう頑張ります笑またまた深夜にみてしまった…飯テロ。めちゃくちゃ美味しそうやないですか‼️笑コス子さん動画は見入っちゃいます^_^

@ソラ-d4e 3 года назад

本当にコス子さんの美味しそうに食べる笑顔が好きです😊

@djhachiroc 2 года назад

コスコさん！わたし、実は、これ、コスコさんの動画を見たのが始めてなので、面白かったです！今日からこすこさんのふぁんのなかまいりですね！まけずにがんばります！それにしても、おいしそうにたべますね

@diamondmyway 4 года назад

今日もかわいい　コス子さん　😊

@AIS19891 4 года назад

美味しそー！

@DANCE-STAGE-JAPAN Год назад

肉汁を戻して温める焼き方とても参考になりました

@T-Masutani 2 года назад

こちらの動画見るのまだ2回目ですが、１回目は翌日近所のスーパーにてステーキ肉を購入w 焼き方がとても勉強になりました✨ 明日もステーキだぁぁ💖

@エルドラン-s6n Год назад

固くないんですか？いままで安い肉で柔らかかった試しがないです

@猫実験室 3 года назад

アルミホイルに包むのは悪手じゃの〜

@なああき 2 года назад

usビーフはがっつり油ひててかなりがっつりやいた方がおいしいです

@ルシル-s2x 3 года назад

アルミホイルだと、むれて逆に汁がでてしまいよくないですよ。

@costcotuu 3 года назад

蒸れるというの、わかります。それならば熱伝導率が高めのホーローやアルミのバットとかに入れて使ってないコンロに置いておくくらいな感じの方が良いのでしょうか。

@アポロとチロル 4 года назад

私は霜降りより赤身肉のステーキが好きでよく焼くのですが、いつも焼き加減がイマイチなので参考にさせていただきます♡ コストコのお肉、とってもおいしいですよね。

@staubtakako 4 года назад

肉汁を戻すのは知らなかったです😚

@costcotuu 4 года назад

お肉を肉汁と共に温め直す方法は、コストコでいつもお肉を焼いている試食担当の方に教わりました(ﾟ∀ﾟ) この方法だとお肉がパサつかないし、カットした時に肉汁をしっかりお肉の中に留めてくれてとても美味しいですよ。

@ジェロラブ 4 года назад

肉汁戻す工程は知らなかったです。しかし厚さが凄いですね。今度はコス子さん流で焼いてみたいと思います

@costcotuu 4 года назад

厳密にはお肉に肉汁が戻っているわけではないと思うんですけどね(；´∀｀)コストコお肉の試食担当の方が同じように言われていて私も真似して作るようになりました。

@ジェロラブ 4 года назад

@@costcotuu なるほどです（笑）私もコス子さんヲタ真似してしてみますね(*^^*)

@おっさん-m7y 4 года назад

最近は肉汁出るから休ませる時アルミに包まなくなった

@HARUYO103 3 года назад

大好きな焼き加減♪(￣￢￣)

@bingo-ih1pi Год назад

おいしそう？いいね。

@おっさん-m7y 4 года назад

あらかわいい

@筋肉卓-w2w Год назад

可愛いコスコ😍

@JUN-c6t 4 года назад

かわいい

@こち-t9n 3 года назад

美味しそう(^o^)いつも参考にしてます。

@majimadrop 4 года назад

急におすすめに出てきた、今ダイエット中なのに。しかもステーキ大好物なのに。新手のテロですか？

@takunana110416 4 года назад

fbのグループでお世話になってます。ご本人のイラストと実物がソックリなことにビックリ！今後とも、動画を楽しみにしておりま～す✨

@naomix55remix 4 года назад

コスコさんの動画見てスキレットで焼きました～自己流より柔らかく仕上がって美味しかったです☺️ ありがとうございました。

@hardworker926 4 года назад

コス子さん見てると、どうしても相席スタートが被る(笑)

@中山昌則 3 года назад

相席スタートと言うよりは、元TBSの枡田絵理奈さんに似てる気がしますが…

@hirotake1715 4 года назад

すげー勉強になりました。チャンネル登録そっこーでしました😊

@tomochiko 4 года назад

筋切りしなくていいのは作業的にもいいですよねー。動画みてたら早く白ごはんとかきこみたーい。🍚とワクワク感たまらなかったー笑。それにしてもジュージュー音、サイコーです💘

@costcotuu 4 года назад

せっかく美味しそうな焼き音だったのに、私しゃべりすぎでした(；´∀｀)反省。

@rt-yv7mb 4 года назад

なるほど！肉汁を温めるときに戻すか…いつもは出た肉汁を赤ワイン、醤油、味醂に加えてソースに使っていましたが、やってみます！

@takashihirono7648 4 года назад

厚み2.54ミリ　1インチで切るって事ですかね

@takashihirono7648 4 года назад

センチの間違いでした

@おっさん-m7y 4 года назад

誰かに似てるんだよなぁ

@costcotuu 4 года назад

最近は、かつみ♥さゆりのさゆりさんに似てるとよく言われます！光栄！

@Kapahulu808 4 года назад

マコーミックのシーズニングって焼く前に振って味を染み込ませるタイプではないんですか?

@costcotuu 4 года назад

例えば骨付き鶏肉などは、シーズニングを事前に味をしっかり染み込ませてじっくりグリルするととても美味しいですよね！私は、牛ステーキなど強火+短時間で焼き上げる調理に関しては、焼き上げた後に振る方が多いです。焦がした香辛料の苦味がちょっと苦手で(；´∀｀)余熱で温められてフワッと香るくらいが好きです。こればっかりは好みかな〜？と思います。私は調理方法によってシーズニングを使うタイミングを使い分けたりしていますよ！

@Kapahulu808 4 года назад

@@costcotuu 確かに焦げますよねフライパンだと。多分アメリカだとBBQグリルで焼くからそこまで焦げた感が出ないのかもしれないですね。

@高橋浩道-e3g 4 года назад

素敵ですね！

@西脇ひらめ 4 года назад

美味しそう！次回買ってみよーっと^_^ あと、全然関係ないのですが使用されてるバットのサイズは何ですか？

@costcotuu 4 года назад

野田琺瑯ホワイトシリーズバット12取です。 W327×D245×H48mm

@ああ-g7m7x 4 года назад

こういう肉って硬くないんかな？

@おっさん-m7y 4 года назад

プライムは硬くない

@10moko13 4 года назад

コス子さんこんばんわ〜♡ 私、お肉やマグロは霜降りやトロじゃ無く赤身派なので、オージービーフとかの方が大好きです♪ 見事な食テロでしたね!! 冷凍した時は、自然解凍してから塩ですかね？はぁ〜…赤身肉食べたい!! 今回も素敵な動画ありがとうございます♪

@costcotuu 4 года назад

冷凍したときもしっかり解凍してから塩を振っています！しっかり塩を効かせたお肉が大好きです(´艸｀*)

@10moko13 4 года назад

@@costcotuu ありがとうございます♪ ステーキ用のシーズニングもはじめて知ったので、合わせて食べてみます♡ ありがとうございます♡

@H.S-b9h 4 года назад

硬くないですか？

@costcotuu 4 года назад

硬くないですよ！難なく噛み切れるお肉です！

@ケー太郎-n9r 4 года назад

あ、好きだ

@akikanazawa3346 3 года назад

とてもわかりやすかったです。コストコの肩ロース、プライムビーフでちょっと分厚すぎる時は半分くらいの薄さに切ってもいいですか？

@costcotuu 3 года назад

大きすぎて分量を調整したい場合は、薄くするのではなくお肉を半分にカットして調理した方が良いと私は考えます！多分半分の薄さにカットするのがすごく大変なのと、お肉は絶対に厚みが薄いよりは分厚い方が調理が失敗しにくいんですよ。生焼けはリカバリーできますが、焼き過ぎはどうにも調整できませんからね(；´∀｀)焼き方がわからない場合はいつでもお尋ねください！

@akikanazawa3346 3 года назад

参考になりました。ありがとうございました！