リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、切り干し大根を使った絶品カツレツをご紹介します。
乾物のイメージがガラッと変わるお料理ですので、
是非動画をご覧いただき、ご自宅で作ってみてください♪
【スタッフ募集のお知らせ】
当店では一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しております。 キッチンスタッフ、サービススタッフ、洗い場さん etc… 当店のSNSでもご案内しています。 ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせください！
/ acquapazza_aoyama
ーーーー材料ーーーー
●切り干し大根のチーズカツレツ（2人分）
切り干し大根 ・・・・40g
水 ・・・・120ml
オリーブオイル ・・・・適量
ニンニク ・・・・適量
鷹の爪 ・・・・適量
トマトソース ・・・・200g
塩 ・・・・適量
豚ロース肉 ・・・・8枚
薄力粉 ・・・・適量
卵 ・・・・適量
パン粉 ・・・・適量
バター ・・・・20g
モッツァレラチーズ ・・・・100g
--
●切り干し大根のシチリア風サラダ 二人分程度
切り干し大根 ・・・・30g
水 ・・・・45ml
酢 ・・・・45ml
パプリカ ・・・・赤黄各1/2
レーズン ・・・・50g
アーモンド ・・・・10g
塩 ・・・・適量
オリーブオイル ・・・・適量
ーーーー
------------
◆チャンネル登録はこちら
/ @acquapazza4863
◆サブチャンネルはこちら
/ @acquapazza5652
◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
www.furusato-t...
◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
yasudaphotostud...
◆HP
acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
/ acquapazza.co.jp
◆Instagram
www.instagram....
◆オンラインショップ
acqua-pazza.jp...
#切り干し大根 #カツレツ #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ
10 сен 2024
