いろんなものを脱気瓶詰めしています。
１年前アップした動画のおさらいです。常温保存を希望する方が多いので内容を追加しました。
ウェック(Weck)はメーカー推奨のやり方ではないので自己責任ですが、成功しました。
旬のタケノコなるべく早く食べたいですけどね。😆
冷凍と比べてみてね！全然違う！
保存効果を高めるためには加熱時間長め、更に脱気後、瓶ごと没して３０分以上加熱します。
やけどに注意！！
ウェック(Weck)もメーカー推奨どおりクリップをしてから瓶ごと没して行った方が保存効果は高まります。
ただし物や環境にもよるので保存期間は注意しながら自己責任で。(^-^)
#たけのこレシピ #タケノコの保存 #常温可能 ＃脱気 ＃常温保存
22 май 2022
