スペイン人が日本語で教えるスペイン料理。
今回は地元ムルシアのスイーツ、レモンの葉のパンケーキ【パパラホテス】を紹介します。レモンの葉をパンケーキの生地に付けてそのまま揚げます。すると、生地にレモンの香りが移り、レモンが入っていないのにレモンの風味がするんです！面白いでしょう？作り方は簡単なので（市販のパンケーキミックスも使える）、ぜひ作ってみて下さい！
■材料(10枚分)
レモンの木の葉っぱ・・・10枚
レモンの皮(黄色の部分)・・・1個分
たまご・・・1個
牛乳・・・125g
砂糖・・・50g
小麦粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
サラダ油 or オリーブオイル（揚げる用）・・・150g
シナモンパウダー・・・適宜
きび砂糖・・・適宜
■手順
1. たまごを溶く。
2. ボウルに砂糖、レモンの皮、牛乳を入れて混ぜる。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを入れてちゃちゃっと軽く混ぜる。
4. レモンの葉を生地に付けて、サラダ油（or オリーブオイル）で揚げる。
5. キッチンペーパーで油をとって、お好みできび砂糖とシナモンパウダーをかけて完成！
【タオの気さくなスペイン料理】について
ぼくがスペインの地元で食べていた家庭料理を日本語で皆さんに共有します。日本のスーパーや市場で売っている食材や調味料で簡単に作ります。他の動画はこちらのリンクからお願いします。
/ taotokyo
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14 окт 2024
