レシピ公開動画第二弾です。作業効率化のアイデアもあります。次回で最終回予定です。
あん食パンの作り方↓
• 【成形後冷凍で】あん食パンの成形
ホットクックを使用したレーズンの下ごしらえ↓
• 【ホットクック】レーズンの下ごしらえ
パンドロデヴの作り方↓
• 【パンドロデヴ】バシナージュで作る高加水パン...
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このチャンネルでは主にパン作りの動画を投稿しています。
東京の江戸川区小岩で「Boulangerie BASSE」と言うパン屋さんを2013年から経営しています。2021年末に現店舗の立退きが決まっているので、自分の仕事を動画に残しておこうと思い立ちRU-vidを始めました。
こちらのチャンネルはRU-vid上の架空のパン屋さんという設定で、チャンネル登録して頂ければ、面接なしでスタッフとして認定させて頂きます。
パン作りのご質問があればTwitterやInstagramのDMでも受け付けております。返事に時間がかかる場合もありますがお気軽にどうぞ。
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Boulangerie BASSE
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suzuri.jp/Bakedrecords
24 сен 2021
