#japanesebread #パン #パン作り #食パン
公開しているレシピの変更や製法に関しましてのご質問はスクールにて詳しくお答えをさせていただいております。
もしよろしければご検討頂けましたら幸いです。
mosh.jp/277963...
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レシピ▼
1本分（３０㎝）
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-強力粉 bread flour 300ｇ
-黒糖 blak sugar 10g
※通常の砂糖でもOK
-ドライイースト dry yeast 2g
-塩 salt 6g
-水(25℃) water 210g
-無塩バター butter 15g
-ローストくるみ walnut 80ｇ
-つぶジャムメープル maple jum 90g
※なければメープルを直接生地に塗ってもOKです！
つぶジャムはこちら。
最近は100円ショップなんかにもあるようです！
tomiz.com/item...
1.生地を捏ねる
2.一次発酵(90分間/30℃)
3.成形
4.二次発酵(60分間/35℃)
5.焼く180度23分間～
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2 окт 2024
