先月の動画でご紹介した、プチフランスの生地をホエーを使って作ってみました。ホエーの働きによるものか、よくわからないのですが、生地のまとまりがよく、こね時間は合計３分ほどで大丈夫でした。
プチフランスは、オリーブオイルをかけて焼いたので香りもよく、食べてみるともっちもちの食感で、とてもおいしくできました。（ホエーの味は特に感じませんでした）
チーズフランスは、特売で買った６Pチーズを使いましたが、おうちにあるチーズ、何でもOKです。
横半分にカットしてから冷凍すると、凍ったままオーブントースターで焼けるので、便利です。焼き直して食べるのもおいしいです♪
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※IHクッキングヒーターの上で作業をしておりますが、衝撃を加えると割れる恐れがあるそうです。知らずに危険なことをお見せしてしまい、申し訳ありませんでした。みなさま、ご注意くださいませ。
【プチフランスとチーズフランス】
☆プチフランス４個、チーズフランス６個分☆
＜材料＞
強力粉（春よ恋） ： ４００ｇ
きび砂糖 ： ８ｇ
ドライイースト（赤サフ） ： ２ｇ
塩 ： ４ｇ
ホエーと水（合わせて） ： ２６０ml
６Pチーズ、ミックスチーズ、オリーブオイル ： 適量
#プチフランス#チーズフランス#作り方
15 сен 2024
