【世界伝統料理TOP100】君たちは地球の裏側で生まれた炒飯を知っているか〜ARROZ CHAUFA〜 

有識者の少ない海外料理再現シリーズだと、Genさんがすごいイキイキしてて見ててすごく楽しいし食べてないけど美味しい

0:12 カレーが日本のもので、水餃子じゃなく焼き餃子がサムネイルの餃子が中国のものになってて、不思議なランキングだ

taste atlas見てきたけど華やかな料理が並ぶ中黒背景にポツンとおかれた握りずしがなんかシュール なんでネタごとにノミネートされてるんだｗ

辛くないチキンビリヤニ風ですかね

ちょっとマイクの調子悪いので音響いてたらすみません！次回までに直します！

嫁がペルー人で昔はよくArroz Chaufaを作ってくれました。ペルーに行ったときに食べたArroz Chaufaは全てChifaと呼ばれる中華料理屋でした。いろいろバリエーションがあると思いますが、嫁の作ったものを含めて記憶があるのは、 ①ペルーで食べた時のご飯はインディアカ米よりも短い中粒米だが、ジャポニカ米のような米同士がくっつく感じはなく、ご飯粒の真ん中が割れている。 ②使う醤油はペルー製のシジャオ（醤油の中国語をスペイン語読み）というソースを使うが、中国の醤油のペルー版という感じで色が濃く、粘度が少し高め。 ③ネギだけでなくセロリも細かく切って加えるとちょっと変わった風味が出て美味しい。 ④シナモンの入ったArroz Chaufaは食べた記憶がないが美味しそう。 って感じです。

郷土料理ランキング面白そうだったから見にいってみたら1位が日本のカレーだし、43位に日本のカレーライスがまたあるしで案の定面白かった。

向こうの言葉で「炒飯 + 米」のチャーハンハンになってるあたり地球の裏でチゲ鍋・サルサソース現象が起きていて面白い

ペルー人の母が昔やたらと中華料理作ってくれててペルー料理も作らないの？って聞いたらこれもペルー料理だゾって言われたの思い出した

ペルーの長ネギは日本のと違って香りが少な目なので、この倍程入れてネギの水分でしっとりさせます。ニンニク・ショウガも結構多めに入れますね。付け合わせに目玉焼きやソーセージ、ゆで卵とかを入れます。

異国料理だからと油断してたこれは立派なチャーハン企画だ

地球の裏側の聞いたこともないのに馴染みのある見た目の料理をなんと楽しく知ることができるチャンネルなのだろうか

炒飯、ピラフ、ビリヤニ、パエリア、ナシゴレン等々、炒めたり炊き込んだりで違いはありつつ世界各国・各地域の味がありますねぇ

企画違くても感謝するのさすが

子供の頃、ペルー出身の祖母の手料理で育った。 祖母は元々料理人だったが異国のご飯は馴染めないのか、和食だけは正直微妙だった。でも不思議と炒飯だけは美味しくて。 大人になってからペルーの食文化を知って、なぜ炒飯だけは上手く作れるのか、身近にひとつの国の歴史を感じたようで感慨深くなった。

「ペルー」のアクセントをちゃんとスペイン語準拠にしててすこ

興味深いしおもしろい、なによりめっちゃうまそう 是非このシリーズ続けて欲しいｗ

普通にタメになった こういう歴史×食文化の話大好きだからシリーズ化して♡

ジュピター流れた瞬間に感謝の鍋振りを確信できるようになった

日本人の口に合いそうなのは良いね。醤油ベースでシナモンが香る味付けやらインディカ米の風味とか気になる。 あと、地味にすごく気になったのはジャポニカ米じゃないから容量が違うインディカ米で何人前なんだろうって所

有識者との果てしない戦いの末、地球の反対側から打って出る知能派クッキングフクロウ

Genさんがお店出したら行きたいレベルでいつも食べたい料理ばかり作ってくる 実験料理もガンガンうちらに食わせてほしい

7:54 絶対に8分を超えるという強い意志を感じた。

飯を作るだけじゃなくて、付随してくる飯の雑学こそが他の飯チャンネルと違って面白いのよなあ。

これはチャーハン警察もダンマリですよ。 「インディカ米の香り」 「海外で出てくるチャーハンの味」 のパワーワードで潰していくスタイルがかっこいい。

Genさんの動画いつもはこれ系のやつ見ても作ったりしないけどいつも作ってるチャーハンに飽きてジャパニーズライスで作ってみた。 『チャーハンに砂糖…』と思ったけど普通に美味しかった、オイスターソースから香る海鮮の香りがとても良かった

他国の料理ってこう「衝撃的」な感じのやつ？カルチャーショックを受けた！みたいなのは目にするから「現地で親しまれる普通に美味しそうな飯」が新しく見える

インド料理屋でビリヤニ（インディカ米の炊き込みご飯みたいなもの）食べたことあるけど、食感が不思議な感じだったな。 茹でてるからベチャっとしてるのかなと思ってたら予想以上にパサパサしてた。汁物無いと量食べられないのがよくわかる

異国の聞いたことない料理シリーズまじで面白いのでこれからも是非作って欲しい

蘊蓄聞くだけで料理が2倍位美味そうに見えるから不思議だよな

危ない危ない、感謝を込めてなかったら有識者になるとこだった

It's so goodっていつも言ってくれる中華料理店のオッさんが居ないのは寂しいですが、めちゃくちゃ美味しそうです！

ペルー料理ということで少し心配だったけど、ちゃんと感謝の鍋振りしてて安心した

Gen先生！ 台湾の福隆月台辨當っていう駅弁をご存知でしょうか！？ 日本人としてはめちゃくちゃそそられるうまそうなビジュだったので、もしGen先生のお気が向かれましたら試してみてください！

陳建一の子孫たちが現れない炒飯動画も地味にレアだな

冗談抜きでセビーチェ美味しいので是非作って下さい！！

めっちゃくちゃ細かいんですけど、スペイン後なのでArrozはアロスです！ rrの二重子音なのでみんな大好きスペインの巻き舌ですよ！

明日共通テストがあるから世界史とか地理の勉強にもなってよかった。頑張る。ﾂﾝﾃﾞﾙｹﾄﾞｯｯ!

あれ？前観たときより鍋振りが遅いような？ さては感謝が足りないな！？

個人的には、パラオ料理のウドンがおすすめ。 他には、デンマーク料理のリス・アラマンとか、北朝鮮料理のハマグリのガソリン焼きとか。 ベトナム料理のチュンヴィットロンも良いかも。

実質チャーハンなのに有識者と時間が出ないの面白いな インディカ米好き

感謝の鍋振り丁度切らしてたんで助かります

ジャポニカ米に慣れた日本人の口にはインディカ米のチャーハンは口に合わないのもうなずける しかしインディカ米なりの味や香りがあるのも確かです。 一度は試してみたい

露骨というかむき出しの尺伸ばしで笑う

あの何とも言えない海外のチャーハンの食感と味懐かしくなりました笑　わざわざ探してまで食べるようなものじゃないしな…と思ってたけど今度これ作ってみようと思います！

なぜこんなにもチャーハンの炒め方がカッコよすぎるのにモテるという情報がないのだろうか

オーストラリアで現地の米食べたことあるけど日本の米と比べて植物の青臭さいというか穀物というより植物性が強かった、でも炒め物にしやすかったのは良かった…

感謝の鍋振りとBGM、期待を裏切らないことに限りない安堵の念をささげてまいります。

料理も楽しみながら世界史の授業も受けられるなんて

0:25 多分他の国の人気店もこういったチェーン込み込みラインナップなんだろうが、少なくとも「国内でもポピュラーなお店」としてあげてるのであればよく調べられてる。 まあそもそも御三家の牛丼、普通に美味しいしね

その料理がうまいのもあるかもだけど一番はGENさんが作ってるからうまいんだろうな〜

ペルーのハーフなので、astros Chaufa が載せられて嬉しいです😊他の外国料理の動画も見るのが楽しみです⭐️

今家で食べてるお米がラリア産のインディカ米とジャポニカ米のハーフだから試してみてもいいかもな。

オーストラリアの中華はめちゃめちゃ笑いました笑 修学旅行最終日、オーストラリアまで行ったのに中華食べさせられた思い出を思い出した

是非ともペルーのアエロプエルトを作って頂きたいです

結構、海外行ってますね！知り合いはシンガポールで油当たりしたと。

もはやこっちのチャンネルの方が世界の皿さんぽ説

3:26 ここでしっかりJupiter流して感謝することに安心する

一見似てるようで ジャポニカ米とインディカ米、豚チャーシューと鶏肉、シナモン入り でなじみ深いチャーハンとかなり違って来るね オイスターソース入れるのもあまり一般的じゃないし

忘れていた､炒飯なのだから感謝の鍋振りがあることを

文庫食堂から炊事場に変わっている👀

コロナにかかって飯もろくに食べられていないんですが、genさんの動画で満足させてもらっています。

0:25　これもう戦争だろ

この世界伝統料理TOP100シリーズ大好きなのでまた新しい動画みたいな😔😔😔

インディカ米って炊くの簡単ですね そしてジャポニカ米の複雑な工程よ

日本人やけど日本のもちもちした米よりもサフランとかジャスミンとかのぱっさぱさのコメの方が好きやからめちゃめちゃタメになる動画

インディカ米気になるんよなぁ……食感、風味共にね。でも量に対して価格がたっかい…… なんかありそうなインド料理店でもインディカ米は見かけない珍品。東京に行かないとまず無い

やはり海外の米は現地の料理で食うのがベストですね、日本みたく炊くとそりゃイマイチになるわけだ

うちの母はペルー人だけど作ってもらった事ないなぁ あとロモサルタードはよく作ってくれて美味しかったので是非食べてみてほしいです。

急な感謝の鍋振りに思わず吹き出したｗ

ペルー料理屋でチャウファとローストチキン　フライドポテトのセットいつも食べてる ちなみにアローズじゃなくてアロスです

GENさんは油粘土って知ってますか？昔は幼稚園児とかこれこねて工作してたものです。インディカ米の臭いってまさに油粘土なんですよ。とは言いつつ私もイギリスではセメントバッグみたいな20kg袋（£6）で買ってきて毎日貪り食ってました。2年後にコシヒカリを見た時、そのあまりの丸さに逆に気持ち悪くなったほどです。

肉の下味にラム酒とシナモンが入るの想像できないな 焼き菓子みたいな香りの鶏が思い浮かんでしまう

急にいつものチャーハンBGM流れるの好きすぎる

このシリーズはとても良い どマイナーな国の料理を見てみたい

世界の郷土料理なんて見たら、旅に出かけたくなるな。

ちなみに、「アロズ」ではなく「アロス」です。z の発音は、スペインでは、英語のth (ちょっと舌を噛む)発音ですが、メキシコを含め中南米ではs となります。 ペルー人の友達がチャウファを作ってくれた時には驚きました。最初に出た言葉は「なんで〜⁉️」でした😅

インディカ米の炒飯って食べる機会無さそうだしすごく気になる内容でいい動画でした！お腹すいてきた・・！

いつの間にチャンネル名変わっててびっくりした

これを見たら共テへのやる気が出てきました！ 頑張ります💪

ペルーに中華移民多かったの知らなんだ…勉強になったわ

世界の料理

だめだペルーの発音が気になってしまう😇

いつの間にか名前が変わっててびっくりしました笑

なんかすごい新シリーズがはじまった

このシリーズは期待高まるわ

GENさんの手際の良さにより、ひと際美味しくみえる そしてBGMがいつも素敵 クライマックスに向けて木星が盛り上がっていくのがロマン広がりました

カナダのアカディアン料理のラピーパイがとても美味しいので作ってみてください！！

これめちゃくちゃ美味しいんだよ！ 紹介してくれてすごい嬉しい

米のチャーハンって、海外にもチゲ鍋案件があるのか

日本から90度左側にある、蒸しご飯の雄、ビリヤニさんにも挑戦していただきたい。 今日のランチに、現地でひさびさに食べて改めて美味えと思いました。

年々喋り方がディランマッケイみたいになっていく

｢感謝｣の鍋振りいいね👍

この時間に見ちゃうと、晩ゴハンがチャーハンの口に……😆

パラパラご飯好きやからインディカ米気になる

郷土料理巡り楽しみです！

食べたことないけどうまいことは確信できる

ダイエット中です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うまそすぎます

このチャンネルまじで見るのワクワクして楽しい

当然のように一位取ってるカツカレーほんと笑う