歡迎光臨 いらっしゃいませー😄
今回は中華のスープ料理
"連鍋湯（ﾘｪﾝｸﾞｫﾀﾝ）"です😊
トウガラシと山椒の粒を入れて豚バラ肉と白菜、大根を煮込んで
うまみたっぷりに仕上げました😊
つけダレを添えて具材はそれにつけて食べてるというスタイル！
ぜひお試しください🙇♂️
［材料］約2人前
豚バラスライス 150g
白菜 160g
大根 80g
トウガラシ 2本
山椒の粒 小さじ半分
香菜（パクチー） お好みで
※パクチーは無くても大丈夫です
青ネギ（つけダレ用） 20~30g
［調味料］
お湯 700cc
塩 小さじ半分
砂糖 小さじ半分
丸鶏ガラスープの素 小さじ1
紹興酒 大さじ1
コショウ 適量
ゴマ油 小さじ1
※煮込み料理なので味付けは
目安量です。仕上げる前に味見を
して塩、コショウでお好みに調節してください🙇♂️
※お酒は紹興酒をオススメします。なければ清酒や料理酒で代用可能です。
［つけダレ調味料］
味の素 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
お湯 大さじ2
醤油 大さじ2
お酢 大さじ1.5
ゴマ油 小さじ2
※辛いのがお好みの方は豆板醤を
入れるとより四川風になりますよ😊ニンニクなどもオススメです。
つけダレはお好みのもをアレンジしてお作り頂ければバリエーションも増えて良いと思います。
皆さんのおすすめのタレなどあればコメントで教えてください🙇♂️
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