低醣低熱量的豆腐麵，對糖尿病友來說是很棒的飲食，那麼豆腐麵算澱粉嗎?今天順子來測試豆腐麵線的餐後血糖升多少?這豆腐麵線是在全聯買的，成份是大豆。吃2份醣類，看看血糖會升多少?豆腐麵不用煮，濾掉豆腐水之後就可以吃。糖尿病友最佳的飲食就是低醣飲食。
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【血糖實驗提醒】
順子本身為第1型糖尿病友，做此實驗只有使用基礎胰島素，並沒有注射速效胰島素，也就是想知道在沒有速效胰島素作用情況下，吃這樣的食物與份數，血糖會上升多少? 一般人及糖尿病友因為體內有製造胰島素，會控制與調節血糖，因此餐後的血糖不會像順子的實驗那麼高。實驗只能做為參考，糖尿病友仍然需要配合醫生或營養師指示做好個人飲食控制。順子不是醫生，也無法為您的健康負責。
3 окт 2024
