【保存版】ミシュランシェフが教える最高においしい「お米の炊き方」【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.17  

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️bit.ly/38g6bug ＊アプリ検索窓からレシピ名や「鳥羽周作」「鳥羽シェフ」「sio」で検索ください

ふりかけではないですが　亡くなった祖母が　たくあんみじん切り＆バターをご飯に乗せて軽く醤油をまわしかけてくれたのが　めっちゃ美味しくて　今も食べてます

普通料理動画って『料理作りたい→検索→見る→作る』だけど、鳥羽さんの料理動画は『鳥羽さんの動画見たい→見る→美味しいそうだし作ってみようかな→作る』になるんですよね。定期的に見たくなっちゃう。

お米の炊き方まで教えてくれるなんて神すぎ

鳥羽さんってだけでつい見てしまう

鳥羽さんの炊いたご飯で鳥羽さんが握ったおにぎりが食べたーい😍

ウチはずっと土鍋でご飯炊いてます！ 火にかけたら18分タイマーにして強火、ふきこぼれそうになったら弱火にしてタイマーが鳴るまで放置。その後5分蒸らして食べてますが、湧いてきたタイミングでかき混ぜるは初耳だったのでやってみます！ ふりかけではないですが、ねこまんま好きです！ お味噌汁かけたあと、少しワサビおとして食べるのが最高に好き☺️

僕が一番好きなふりかけは、市販のじゃなくて手づくりの大根の葉のふりかけかなぁ。 大根の葉に、ちりめんじゃこorしらす、好みで油揚げ、それをごま油で炒めて、醤油、酒、みりん、砂糖とかで好みに味付けして最後にすりゴマたっぷり。大根の葉がなかなか手に入らないのが難点ですけど大好きなごはんのお供です。 いつも楽しく見させてもらってます。鳥羽シェフの鶏胸肉の唐揚げと無限パスタ、何回もリピートしてます。ありがとうございます！フーーーっ！！ ついでにリクエストw 鳥羽シェフの作るサッポロ一番塩（味噌）ラーメン、見てみたいです！

とにかく突然入る長州さんがたまらんw ボケを放ったらかす事が出来ない性分なので、 失礼ながら動画に向かって 「何しとんねん」 って突っ込まさせて頂いております。

このテンションで料理する人初めて観た笑 いつも参考にさせて頂いてます！

無限パスタかなりの頻度で作られてもらっています。ハヤシライスも美味しかったです。他の動画を見ても思うのですが、調理している時のフライパンの返し方だったり。食材を扱う手つきがとても優しいなぁと思います。真似してやってみると、なんだか優しい気持ちになり美味しさも増しています。素敵なレシピの紹介ありがとうございます。ミートソースのパスタもとても美味しかったです。ありがとうございます

お弟子さんの丁度いい立ち振る舞い🤣

鳥羽さん見ると元気でます😊✨明日ご飯炊くの楽しみです〜

30分間吸水するのではなく、その内15分間はひと手間かけてお米をおか揚げするのは何のためなのでしょうか？ 知らなかった手順ですので早速やってみますが、給水後のお米を乾かす理由を知りたいです。

待ってました…‼️

鳥羽さんの動画見てから、料理がかなり好きになって楽しくなりました。 しかし、このテンションで料理する人は鳥羽さんかキチキチさんくらいしか知りませんw

美味しいふりかけ、あります。 山口県萩の井上商店さんのソフトふりかけ、「しそわかめ」がすご〜く美味しいです。 ご飯と生卵とこのしそわかめ、最強です、毎日食べてます。

26才看護師です！美味しくご飯食べるのが得意です！花田くん付き合ってください💓 美味しい花ちりめんのふりかけ用意して待ってます笑

沸いてから混ぜるのが何気にポイント

すき焼きのふりかけ好き

ちりめんと大根の葉等で作ったふりかけ好き。

サムネ最高w ふりかけは大森屋の小魚ふりかけと丸美屋のソフトふりかけちりめん山椒が好きです✨

このサムネの鳥羽さん、めっちゃかっこいいです。ナイスkurashiru！！！ あと、花ちゃんの出勤日をおしえてください。照

ふりかけとは少し違いますが、ゆかり　が大好きです🔥！！

鳥羽周作さんのキャラほんと好きだわ♪

炊き立てのご飯に　野沢菜！　 花田さん　結婚してください❤ 爺ですがｗ

卵かけご飯に福神漬け(オレンジのほう)＋少量の焼き肉のたれ。 最高です。

茶碗一杯なんて一瞬でなくなりますよね笑 ふりかけじゃないけど、ほぐした明太子＋ニラみじん＋ごま油ちょろ　まぜまぜ 子供の頃隣人の韓国人に教わったコレが旨いです

鳥羽さんのヴィジュアルが好き あと眉毛の動きがキュートです🥺

しらすニラ醤油かけご飯🍚よだれか出そうなくらい美味しそう♬ いつも不安定な炊き具合なので私にとって神回です！炊いたご飯食べてもらって鳥羽さんに「ふぉーーーっ！」って言ってもらいたいな〜😊

イカツさと声のギャップが楽しい

実際にやってみました！ めちゃくちゃうまかったです。友達に博多明太子もらったのでそれに合わせて最高でした。

7:43 唐突な長州ｗ

山利のしらす、o/sioで頂きました！感動の美味しさでした！！

吸水させたお米の水を一旦切るのは何のためなんですか？気になります！

いつも見させてもらってます！！ 炊きあがったお米の保温の仕方は炊飯器で大丈夫ですか？？

私はふりかけ色々試したけど味のり散らすだけに落ち着きました。卵にも合うしいいです

鳥羽さんのお陰で毎日調理出来ます。美味しいからです。ありがとうございます。息子の人生は

はなちゃん、誠実そう✨ 結婚して〜💕

⭐(*'ω'*)⭐ 土鍋でガス炊き、勉強になりました。一度やってみたいと思ったのですが、中々機会がなく参考になりました。 　　　　　 米を最初に水に浸す時に私などは最初から米をざるに入れて、水に充てながら汚れ取りの為に軽く混ぜます。そうすると濁った水を吸収しなくていいのではと考えました。　水の容量の”0.85”も参考になります。個人的には米の量に応じて水加減を変えるといった具合です。3合程度なら水は減らさない、5合からは水の量を減らさないと米が柔らかく感じますね。 鳥羽さんの鳩時計、上手かったですね❗ (最近のデジタル時計で育った世代に伝わるか心配ですｗ) 舘ひろし「泣かないでぇ～♪」

米最強！強火で沸騰した時に、フタ開けてかき混ぜても良いんですね〜次回からやってみます！ 質問です：フィスラー（圧力鍋ではない）でご飯を炊いています。 　　　　　３合炊いていますが、弱火にしてから１５分、蒸らしは１５分にしていました。 　　　　　蒸らし時間は５分で充分なんですね！その時間の塩梅はやはり使う鍋によって異なりますか？ 　　　　　時間設定のコツはありますか？よかったら是非教えてください！

花ちゃん婚活ね。 で、バレンタインでチョコを配ったって事は(^^) あ〜〜〜そのご飯に納豆ぶっかけて食べたいっす！

旅行の友が1番好き

用意するもの →→→米っすねwww

パエリヤや炊き込みご飯の場合どうすればいいですか? ストウブで過去最高のご飯が炊けて感動しました、ありがとうございます!

見た感じ400 gって給水後の米の重さで良いのかな🤔 給水後に一回乾かすの初めて知った！今度やってみます🙋‍♂️

鳥羽シェフの『ふぅ～！』大好き！😍😍

私的には漬け込むとかそういうのよりも、一番の難敵はとぐのですね 力入れすぎるとお米割れちゃうし、いれなかったら米臭さが残るし なので無洗米にしてますｗ 下手なお米とぎよりはましだと思います

熊本のフタバ食品の「ゆずこしょうふりかけ」がおいしいです。ご飯の友のメーカーさんなので間違いありません

ふりかけはやっぱり錦松梅でしょ！！ ちなみに、今度住む所がIHしかないんですが、IHの調理のコツとかあったら知りたいです！！

質問です！ お米の保存方法はどうしたら良いですか！

生卵と塩昆布と醤油で食べるのが一番美味い！！

他の方もコメント書いてますが、熊本の「御飯の友」好きです。 ゆかりも好きです。

私も鉄鍋でご飯炊いてますが、この炊き方はめちゃくちゃ参考になりました！！ 早速炊いてみます(о´∀`о)ノ ちなみに鳥羽さんは彼女募集してないんですか？！鳥羽さんとご飯食べたい！！

そのバーミキュラは何センチの物を使ってますか？

ぽっぽーめっちゃうまい

3:37 ポイントは三三七拍子の水切りw

鳥羽さんは料理の神様

ふりかけは子供の頃から「さるかに合戦」一択です

クロちゃんがフラッシュバックする

バーミキュラのお鍋のサイズ教えてほしいです！

運動部員感。。。😁

「福井県名産もみわかめ」を白米にかけて、醤油を垂らして食べるご飯は最高です！

1合とか3合の場合、時間は変わりますか？

花田さん！ 一緒にペアルックしてください！

熊本の「ご飯の友」最高❗シェフがケンコバに見えて気になって気になって夜しか寝れない❗

【ご質問です。】 沸騰後の13分は、米の量によって変わりますか？

絶対太りますけど、のりたまにマヨネーズが最高です！

ってか２人ペアルックじゃんw

ふりかけは、ゆかり、あかり、ひろしをお好みの配合で！ 私はひろし多めです！

ストウブ料理も教えて欲しいです

自分が好きなふりかけは『あかり』って言う明太子のふりかけです。美味しいですよ（＾Ｏ＾☆♪

3:48スイッチ・オン

旅行の友が おすすめです♪

さっき目覚ましテレビ出てましたね

1人で予約されたらどう思いますか？

元サッカー選手とは思えないな笑笑

🍚👏🏻最高です。 ふりかけは🐻‍❄️熊本の御飯の友ふりかけNo. 1🐟 なつかしさ💯です‼️

ウニのクリームパスタの作り方お願いします！

寮がコロナ中キッチンが使えないので電子レンジでできる料理やってほしいです！

コレステロールたくやさんではないですよね？余りにも似ていたのでコメントさせて頂きました(^^)

質問募集してるみたいなんで、花ちゃんのLINEかインスタまず教えてもらえますか？

どんなに美味しい料理を出してくれてもご飯が美味しくなければ全てが台無しになってしまいますもんね

めちゃくちゃ可愛く見えてきた

サムネ、カッコいいww

好きなふりかけはゆかり。 都立大学にお米マイスターがいらっしゃるスズノブさんを知っています。シェフのこだわりの炊飯手順を簡単に知ることの出来る時代より遥か昔からある有名な街のお米屋さんです。 五反田のスズノブさんは系列店なのかな？ 五反田の方が行きやすいから訪ねてみよう。ε=ε=ε=┌( ^o^)┘

これはライスポットですか？

他の料理研究家さんがオススメしてた百均（私はダイソーで見た）の自立するしゃもじだ！

美味そうでござる

こんだけ料理出来れば彼氏も大喜びですね

結婚してください！！！！笑笑

ふりかけといえば、「エイトマン」ののりたま!!

鳥羽さんの一番好きな具材を使った料理お願いします！！

ふりかけは絶対にんべんのおかかのソフトふりかけとしそわかめです。絶対おいしいですよ♫

3:12 鳩 4:08 鳩2

年齢や色々な詳細よろしくです

マスターの声ゆにばーすのはらちゃんに少し似てる

男梅と誘惑ふりかけを送ってみました。

花田さん、何歳までokですか？私の友達でシングルの女子がいます！

拝み洗い♡！