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【傳統粵菜】前廣州白天鵝賓館師傅教你在家做蜜汁叉燒 🍚 Cantonese style honey BBQ pork (char siu) by former 5-star hotel chef 

天鵝美食 White Swan Cuisine
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蜜汁叉烧配方 Honey Cantonese Style BBQ Pork Recipe:
无皮五花肉 500克 Pork belly 500g
盐 5克 salt 5g: amzn.to/34FipKu
鸡精 8克 meat extract seasoning 8g: amzn.to/3hqW5tD
糖 12克 sugar 12g: amzn.to/3piMZld
生抽 1茶匙 soy sauce 50g: amzn.to/34F6E6O
白酒 1茶匙 cooking wine 1 tea spoon: amzn.to/2KNdYq6
海鲜酱 2茶匙 Hoisin Sauce 2 tea spoons: amzn.to/38w42JQ
叉烧酱 2茶匙 Char siu sauce 2 tea spoons: amzn.to/3hgkv8W
麻油 半茶匙 sesame oil 0.5 tea spoon: amzn.to/3nGNO6Z
蜜糖 1茶匙 honey 1 tea spoon: amzn.to/37KhOsW
磨豉酱 1茶匙 ground bean sauce 1 tea spoon: amzn.to/3rs671Q
工具 Tools
烘盤 baking sheet: amzn.to/2WEWAGz
食用掃 brush for cooking: amzn.to/2WDXd3o
量杯 Measuring Cups: amzn.to/2KP4ta2
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做了菜可以@whiteswancuisine。
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6 сен 2024

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Комментарии : 47   
@yipbowie4978
@yipbowie4978 2 месяца назад
好靚
@janetchiu6377
@janetchiu6377 Год назад
我是广州人,我认为学做广东腊味,一定要跟讲粤语的师傅,才稳阵。每次我想做任何东西都想到找天鹅师傅。謝謝🙏
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine Год назад
你好!謝謝你留言分享!這個頻道很適合家庭,主要點心,粵菜,燒腊鹵味,粥,粉,麵食,應有盡有,未來還有更多推出,謝謝你支持!咱們互相學習。我
@lamlam5704
@lamlam5704 3 года назад
好喜歡叉燒 好正 多謝師傅指導
@changyee7540
@changyee7540 2 года назад
尊敬的杜師傅 多謝指導
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!謝謝你支持!別客氣。互相學習!
@wensoon1181
@wensoon1181 3 года назад
謝謝杜师傅的分享,开心跟着大师傅煮美食。
@TestTest-wm8ec
@TestTest-wm8ec 2 года назад
白天鹅几十年的师父有料到~马上来实践!
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!節日快樂!
@janetchong5048
@janetchong5048 3 года назад
Another wonderful receipe Thank you White Swan...
@allmc3120
@allmc3120 3 года назад
多謝師傅 跟住你嘅指導 我做咗個脆皮燒肉 感覺好滿足
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!這份滿足感成功感是金錢所不能衡量的。認同嗎?謝謝你捧場!
@allmc3120
@allmc3120 3 года назад
@@WhiteSwanCuisine 我直情就係愛上咗你嘅頻道
@zimojin9104
@zimojin9104 2 года назад
這裡有配方耶,多謝。
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!是呀,吾好意思。
@winniehung480
@winniehung480 3 года назад
多謝師傅, 己做, 好正!
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝收看,歡迎留言分享!
@eyippee1804
@eyippee1804 Год назад
杜師父,你呢個叉燒食譜超正,我跟住嚟整個個都食到讚不絕口。整咗幾次之後我作咗少少改動,食譜嘅酒量x3, 同埋用咗玫瑰露酒代替,咁呢個食譜就冇得頂喇!
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine Год назад
開心分享你成功喜悅,謝謝你支持分享。
@GOODNESS-sp4hm
@GOODNESS-sp4hm 3 года назад
師傅好叻, 謝謝分享!👍🙏
@meiyungsung9347
@meiyungsung9347 3 года назад
尊敬的師傅,你的技藝精湛,呈序簡單使人易懂易明!Thanks 示範!但燒味焗後焗爐清潔等工作實在使人疲累!近曰流行用平底鑊 焗义燒和燒肉!🈶️機會的話希望可以👀師傅到殿堂級的教學,Thank you.
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!用大一些盆,墊底用錫箔紙,基本不用搞衛生。謝謝留言!
@zimojin9104
@zimojin9104 2 года назад
烤的和平底鍋的我都試了,烤出來的味道和賣相確實比較好。
@laihanchan9312
@laihanchan9312 2 года назад
好味道,用錫紙包好焗盆爐四邊貼上錫紙就唔使咁難洗。
@meiwong5849
@meiwong5849 3 года назад
整得好靚呀😋 下次要跟師傅整叉燒😋😋
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝你收看,自我感覺良好,家人和吃過朋友都很喜歡,學會以後方便多了,一點也不遜色于外面買來的,祝你成功!
@jasC1933
@jasC1933 3 года назад
You are good.😋
@user-iu2jb6rm1k
@user-iu2jb6rm1k Год назад
師傅,去豬肉皮嗎?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine Год назад
你好!買無皮五花肉方便。
@lowjyhmin9062
@lowjyhmin9062 3 года назад
所用三层肉不只500g
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你不一定做我的份量。按照我配方多少個人喜歡。
@user-iu2jb6rm1k
@user-iu2jb6rm1k 3 года назад
師傅,請問甜面醬和磨豉醬是一樣的嗎?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!不一樣,謝謝留言。
@7472001connie
@7472001connie 2 года назад
👍
@julialam5591
@julialam5591 2 года назад
用梅头肉可以吗
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!可以,理想部位。
@spacecheng9783
@spacecheng9783 2 года назад
請問磨豆醬是黃豆醬嗎?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!磨豉醬李錦記。
@spacecheng9783
@spacecheng9783 2 года назад
@@WhiteSwanCuisine Thank you for your attention and response!
@johanjulies7740
@johanjulies7740 2 года назад
😋😋😋👍
@kongxiangan9467
@kongxiangan9467 3 года назад
师傅,烤叉烧的途中要翻面吗
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!要的,2至3次更好,受熱上色,家庭不是吊燒,謝謝你留言!
@mcl20080
@mcl20080 3 года назад
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@barrycheung4165
@barrycheung4165 Год назад
我都好捧你場,但好唔掂喎,無蔥醃無落玫瑰露酒,又無反轉燒另一面燒
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine Год назад
你好!失敗是成功之母,放其他酒也可以,家庭焗爐不是掛着燒,要轉動一下讓它受火上色。
@ahcowhklee3219
@ahcowhklee3219 3 года назад
👍
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