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【傳統粵菜】前白天鵝賓館點心師教你做上湯浸白切雞 🐔 Chicken Cold Dish by former 5-star hotel chef 

天鵝美食 White Swan Cuisine
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白切雞姜蔥配方 Ginger Green Onions Sauce Recipe:
姜 50克 Ginger 50g
蔥 50克 Green onions 50g
粟米油 100克 Corn oil 100g: amzn.to/2M56sYk
鹽 1茶匙 Salt 1 tea spoon: amzn.to/34FipKu
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Хобби

Опубликовано:

 

23 июл 2020

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Комментарии : 79   
@shulingliu5713
@shulingliu5713 3 года назад
师傅做出來的菜式是一種美的享受,非常乾淨,有條不紊,而且簡單易懂
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
您好!謝謝你收看,歡迎你留言分享!
@kwaifongliu9730
@kwaifongliu9730 3 года назад
感謝天鵝師傅您的用心,我倒覺您已經很棒了.....實而不華.....有真功夫 !
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
您好!感謝您的收看,多謝您的支持鼓勵。
@kwaifongliu9730
@kwaifongliu9730 3 года назад
杜師傅 ......甭客氣 !您的無私傳授您的真功夫,作為您 Fans 的我們是看得到 、用得着的 。求神眷顧保守您和您一家,您的孫兒很乖巧 !新年蒙福
@sandycheang9815
@sandycheang9815 3 года назад
真好,一雞二味,超正
@chowchow441
@chowchow441 3 года назад
👍👏👏👏謝謝卵傅 以後我整的白切雞不再老了😋😋😋
@user-hg1es4dm4y
@user-hg1es4dm4y 3 года назад
年前又复习一次,非常非常非常喜欢白切鸡!多谢大师傅!
@beaucielensoleille296
@beaucielensoleille296 3 года назад
白切鸡浸得好靓!👍
@jasC1933
@jasC1933 3 года назад
You are good. Chef! Practical n made sense for us household families. One stone kill 2 birds.😋🤗
@elainecho921
@elainecho921 3 года назад
这个方法好,适合家庭的食谱👍正,有鸡食,有汤饮
@jindideng584
@jindideng584 3 года назад
师傅好野,非常感谢,我最喜欢这道菜。
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝你支持!
@mandylmxlmx
@mandylmxlmx 3 года назад
正正正😍👍
@lindalee4911
@lindalee4911 3 года назад
Thank you good chef
@lamlam5704
@lamlam5704 3 года назад
好味 就過節 會跟著整 多謝師傅指導!
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝你留言!
@virfung
@virfung 3 года назад
搜尋蝦餃食譜下發現這頻道, 不錯的頻道, 加油!
@dianatom5554
@dianatom5554 3 года назад
今天用你的方法浸雞,很成功,過往不是太生或過老,謝謝你👍🏻
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝你收看,別客氣。
@phyllismok6033
@phyllismok6033 3 года назад
謝謝分享
@meiwong7567
@meiwong7567 2 года назад
多謝你
@davidlaw6897
@davidlaw6897 3 года назад
very nice
@yanzhenchew6284
@yanzhenchew6284 2 года назад
师傅,今天照你的视频做了白切鸡,摆盘也像样了,之前乱七八糟,今天成功了好开心,谢谢师傅。
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!開心分享你成功喜悅,易做,味道蠻好吃。
@sharonfong8233
@sharonfong8233 3 года назад
示範有方
@ahcowhklee3219
@ahcowhklee3219 3 года назад
👍👍
@yukchunlai6102
@yukchunlai6102 3 года назад
👍👍👍
@markchen5794
@markchen5794 2 года назад
正宗白斬雞骨要見紅,唔见紅,是否太熟?
@aidung633
@aidung633 3 года назад
👍
@yukchunlai6102
@yukchunlai6102 3 года назад
😋👍👍👍
@user-ur9bv6wi2j
@user-ur9bv6wi2j 2 года назад
❤💛
@yiw2587
@yiw2587 3 года назад
請問..可否下次教點樣做豉油雞
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!豉油雞已有視頻上傳,謝謝收看。
@adventurousbaker5085
@adventurousbaker5085 3 года назад
师傅有推荐在加州可以去什么地方买好的鸡吗?大华质量好像不是特别好
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!聽說農場有新鮮雞買,上網搜索一下。謝謝!
@meilingcheung667
@meilingcheung667 Год назад
🐔😋😋👍👍👍
@sailaili8088
@sailaili8088 3 года назад
下次可以教整豉油雞嗎
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!遲些有機會吧。謝謝你留言!
@AppleApple-lh4hp
@AppleApple-lh4hp 3 года назад
師傅您好! 可以介紹下上湯用什麼材料嗎?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!歺館通常都是老雞,瘦肉,豬骨煲的,家庭可隨意一點,用湯浸雞好,湯好,相得益彰。
@Rosa-ir3vf
@Rosa-ir3vf 3 года назад
杜師傅:雞浸冰水一小時,食嗰陣凍冰冰 可以點樣翻熱雞才不會老?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!白切雞原意是冷吃的。想要熱吃稍微加熟一點才吃吧!謝謝你!
@KC-nu7rx
@KC-nu7rx 3 года назад
師傅請問歺館的姜蔥油是否加了雞粉或昧精因為好好味,另外浸雞全程有否加蓋因看到片尾見到有蓋上的。謝謝你!
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!歺館做菜絕大多數離不開雞精或味精的.。浸雞可以加盖,一定慢慢火,不能滾,煲邊有微少泡可以。
@foodcritic4250
@foodcritic4250 2 года назад
师傅,请问你只鸡在那裡买的,好正,好似黄油鸡。
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!在大華超市有賣,台灣土雞。
@foodcritic4250
@foodcritic4250 2 года назад
多谢师傅。
@markchen5794
@markchen5794 2 года назад
浸50分鐘會唔會太老?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
基本蝦眼水,要這時間,謝謝!
@jasonli3154
@jasonli3154 3 года назад
师傅你为什么𣎴露面?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝您收看,吾靚仔,哈哈。😄歡迎留言分享!
@jasonli3154
@jasonli3154 3 года назад
@@WhiteSwanCuisine 师傅你每一集的点心都讲得很好,很敬业,很详细。我每天都关注你的频道。我也是来自广州,我住圣地牙哥。非常感谢您!
@markchen5794
@markchen5794 2 года назад
美国葱好平。
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!有時是几平的。
@suwenwu9416
@suwenwu9416 3 года назад
你做的白切鸡是一种艺术 看您切鸡的程序视频太快了 像摩术一样 根本就看不清楚 观众难巳学到的 是否这是密及不能传呢? 另外配方也不打出来给人看 写在纸上又不是用深色的笔写 观众也看不清楚 能否改善一下呢? 这是观众的奇望 你的功夫是了得的希望这几个视频改善一下再放出来 谢谢 白天鹅宾馆的师傅 是五星级的 我们都是广州人在海外能看到您的这么好的视频作品 非常高兴 😊 谢谢你 加油💪🙏👍
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝你好意!歡迎留言!
@leeerik5065
@leeerik5065 3 года назад
我一般會浸完雞用番煲水嚟煲湯或者煲粥。
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
都是一個好方法,謝謝你!
@nguiahhiok7723
@nguiahhiok7723 2 года назад
Poo up
@mantam7622
@mantam7622 Год назад
師傅什麼叫上湯?你分清未?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine Год назад
上湯材料,通常老雞,豬骨,瘦肉,火腳之類。你有何見解呢?
@chikintsang9433
@chikintsang9433 3 года назад
雞手鴨脚
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好,感謝你的留言。我做點心幾十年了,但做視頻是新手。希望大家繼續給我建設性留言。我會盡力改善。
@justjuanjuanfang7656
@justjuanjuanfang7656 3 года назад
你好叻吗?咁样话人地。你咁叻唔见你出个频道。师傅非常耐心讲解多谢你
@kwokchingwong8310
@kwokchingwong8310 3 года назад
师傅是一个点心师傅,不是一个油鸡师傅,即使砍鸡不是很顺畅,也不影响师傅做美食的心和态度。做美食,初心和态度决定一切,天鹅师傅正正已经做到了这点。而且师傅的泡鸡法很正宗,既传统又有创新。这位@chi kin tsang 明显就是个眼高手低自以为是的狂妄之人,这样的人做事情无论如何都不会有多大的前进步伐的。师傅加油!
@chikintsang9433
@chikintsang9433 3 года назад
@@kwokchingwong8310 學吓嘢先啦,打手。
@kwokchingwong8310
@kwokchingwong8310 3 года назад
@@chikintsang9433 我系打手啊,不过都好过你得把口咯,有料唔见你整只鸡出黎俾人睇下?不过抑或你连鸡鹅鸭都唔识分吧?嗮鬼气!
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