【免揉黑豆小吐司】胖乎乎的黑豆小吐司 用手撕着吃吧 

我用的模具是小浴缸模具，这种模具最好用风炉烤，上色会更均匀。
#面包 #免揉面包
免揉黑豆小吐司
面团：
高筋面粉350g
盐7g
糖40g
牛奶230g
干酵母6g
鸡蛋1个
黄油45g
蜜黑豆
步骤：
1 酵母，盐，糖加入牛奶中化开
2 加入一个鸡蛋混合均匀
3 加入高筋面粉，混合均匀后室温发酵30分钟。
4 面团加入黄油揉均匀，28度发酵一小时体积2倍大。
5 排气，分割成4个面团，滚圆松弛15分钟。
6 整形。
8 最终发酵：30度60分钟，体积2倍大
9 烘烤：210度17～18分钟