冬菜
為中國傳統醃菜,以大白菜、食鹽水、蒜為主要材料。以天津、南充出產者最有名。使用蒜的又稱葷冬菜,對應未加蒜的素冬菜。
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常用於調劑清淡菜式,而非像泡菜或酸菜作日常食用。天津冬菜家庭製作1斤成品需3斤白菜,3兩蒜,2兩鹽。將白菜風乾晾曬脫水至1斤左右,切碎,加鹽、蒜末拌勻,繼續脫水至成品。富含鮮味成分,是天津式餛飩和很多湯菜的必備輔料。
資訊來源:維基百科
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馬頭魚又名甘鯛
是深海野生魚,其魚肉厚實細膩,魚鱗是軟的可以與魚肉一起吃,全身一根主刺,無小刺。
一、馬頭魚的營養價值功效
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馬頭魚因為頭部呈方形,魚身側扁、背部微微凸起,頭較大而高,口小,側線發達,有幾分像馬頭,故稱馬頭魚(甘鯛)。它屬於暖溫性中下層魚類,分佈在中國、朝鮮和日本南部海區。通常在水深150米以淺的砂泥底質水域活動,以小魚、蝦等,十足類、多毛類為食。馬頭魚蛋白質含量高,適合體質虛弱症或病後康復期的人,而且經常食用可以達到美容瘦身、軟化血管、排腸毒的功效。
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溫馨小貼士:馬頭魚體內含汞含量比其它魚偏高,處於生長發育期的小孩不宜多吃。二、馬頭魚孕婦可以吃嗎
多方查閱資料的得知,孕婦是可以吃馬頭魚,但是不要多吃,因為其體內的含汞量比其它海魚要高。對孕婦來說,多吃一些海魚其實對健康以及胎兒的發育也是比較好的,一般來講孕婦可以吃一些紅翅魚,白金魚,銀魚等,對補充鈣鐵磷等營養成分比較有利,還能夠促進胎兒發育,平時飲食要多樣化,避免有偏食。(希望對您有幫助)
資訊來源:每日頭條
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那就不會獨食難肥了🤭😁
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6 сен 2024