南インド料理の味噌汁のような存在「オクラ入りのサンバル」をつくりましょう。
[おすすめの本]
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
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◆米はバスマティライスがおすすめ
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<2〜3人前/これだけで食べるのであれば2人で食べきれる量>
・トゥールダル 80グラム
amzn.to/3hSzQyu
・タマリンド 10グラム
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・オクラ 5、6本
・たまねぎ 100グラム
・トマト 100グラム
・サラダ油 大さじ3杯
・マスタードシード 小さじ2/3杯
・ターメリック 小さじ1/3
・カレーリーフ ひとつまみ
・コリアンダー 大さじ1杯
・粗挽きコショウ 小さじ1杯
・カイエンペッパー 小さじ1/3杯
・塩 小さじ2/3杯
・水 300cc
・ヒング 小さじ半分
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◆BGM
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8 сен 2024