【南インドカレー】定番のオクラ入り「サンバル」の作り方（レシピ） 

南インド料理の味噌汁のような存在「オクラ入りのサンバル」をつくりましょう。
［おすすめの本］
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
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◆米はバスマティライスがおすすめ
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＜2〜3人前／これだけで食べるのであれば2人で食べきれる量＞
・トゥールダル　80グラム
amzn.to/3hSzQyu
・タマリンド　10グラム
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・オクラ　5、6本
・たまねぎ　100グラム
・トマト　100グラム
・サラダ油　大さじ3杯
・マスタードシード　小さじ2/3杯
・ターメリック　小さじ1/3
・カレーリーフ　ひとつまみ
・コリアンダー　大さじ1杯
・粗挽きコショウ　小さじ1杯
・カイエンペッパー　小さじ1/3杯
・塩　小さじ2/3杯
・水　300cc
・ヒング　小さじ半分
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◆BGM
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