台湾の屋台などで見かけるローカルな料理「鶏肉飯」を作ってみました。台北の南機場夜市でよく食べた鶏肉飯を再現しています。鶏肉飯はお店ごとに色々な作り方があり、王道版はこちらの動画をどうぞ→ • 【台湾料理】B級グルメ鶏肉飯(ジーローハン)...
簡単なのでご家庭で作って観光気分を味わってみてはいかがでしょうか。
【台湾料理とは】
台湾料理とは中華料理の１ジャンルですが、本チャンネルでは起源に関係なく台湾で日常的に食べられている中華料理を指します。したがって中国大陸や日本の中華料理と似たものも登場しますが、ＵＰ主自身が長い台湾生活で慣れ親しんだ味を再現する為、それらを台湾料理と定義しています。
【台湾料理リスト】 • 【台湾料理】麻油鶏(ヘルシー版)の美味しい作...
＜材料＞
・鶏むね肉：300g
・フライドオニオン：10g
・生姜：薄切り3枚
＜使用調味料＞
・日本酒：大さじ1.5
・オイスターソース：小さじ1.5
・醤油：大さじ1.5
・砂糖：大さじ１
・五香粉：少々
・水：180～200cc
＜調理器具＞
●フライパン(1)：ブランド不明(底深型20cm)
●フライパン(2)：CAROTE(20cm)
●包丁：Wave(型式MCK-129/株式会社マクロス)
●IHクッキングヒーター：DI-120(ドリテック社製)
※イラスト(ライセンスフリーサイト)ＡＣ様
※挿入画像(ライセンスフリーサイト)ＡＣ様
※BGM提供者様一覧
・クラウンジ様(crounge.com/)
・MAKOOTO様
・ Addpico様
・GT-K様
・作田京輔様
・ FLASH☆BEAT様
・Tagord様
[チャンネルの紹介]
簡単に作れて美味しい晩ごはんのレシピを紹介しています。
基本的には家庭のコンロで特別な素材を使わず、特別な技術が無くても一人暮らしでも、誰もが美味しい料理を作れる事を伝えたいと思っています。
軽快な音楽をバックに少しの笑いも混ぜながら料理の楽しさを伝えられたら幸いです。
#台湾料理#鶏肉飯#夜市#ルーローハン#魯肉飯
5 сен 2024
