【國宴大師•滑蛋蝦仁】鮮香嫩滑，爽口彈牙！ 2分鐘就能學會的快手家常菜！| 老飯骨 

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最愛這種食材簡單又好吃的家常菜-尤其是在國外! 很高興又學到一些非常有用的小技巧！謝謝！🙏🏻❤️

要可以生食的雞蛋，稍加芡粉，歡樂油，小火成型 以前做滑蛋總是差那麼一點，原來這些細節沒掌握住， 技巧學到了，感謝！🙏

滑蛋虾仁用小火推炒，不让鸡蛋完全定型，让鸡蛋一片一片包裹在虾仁上。梅师傅讲的好，做的更好👍！

好吃 ，好看，好菜。 感谢🙏老饭骨。 好人，好师，好徒。 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

看完这个视频我做了日式天津饭，用您的方法做了滑蛋虾仁代替传统的日式蟹肉棒炒蛋，放在米饭上然后再浇上天津饭传统的汁儿，味道绝了！比传统的天津饭更滑嫩更好吃，又让这道滑蛋虾仁得到了升华，强烈推荐，感谢大厨🙏！

自从有了老饭骨，我是掉进了厨艺的海洋了😂今天一边复习肉老师教的豆角排骨，正炖着呢，一边又在预习滑蛋虾仁了。非常感谢分享！

蕃茄炒蛋里面加虾仁或鸡丁，是我常干的事儿，我还会弄一些青椒丁或者薄荷碎，没有的时候，撒点小青葱，看起来颜色漂亮又增香。今天看到老饭骨也做了这道菜，嘿嘿，心里倍儿爽，太亲民了～～～

西红柿炒蛋加虾，好吃没话说！

冯肉肉在远处表示：怎么还有番茄，这菜太素了我就不尝了

比我自己做的滑蛋虾仁 多了大概300%的流程 学习了

此处应有粤式冷笑话，滑蛋虾仁 虾仁：蛋，你真滑 蛋：虾仁，你更滑 虾仁：你仲加滑 蛋：咦~你虾人噶 (*/ω＼*)

哈哈哈哈现在开始都叫欢乐油了

原来是小火鸡蛋才嫩，我做的是焦蛋虾仁🤭。学起来，先给老妈做一盘💪，谢谢啦🙏

大爷走好 永远怀念你

抓瞎 瞎抓 哈哈哈哈

這油用太兇了 怕怕

感謝老飯骨團隊，困擾我好久的滑蛋蝦仁的烹製問題一下子解決了！

大爷真的太有趣了，真的怀念大爷。

有大伯，感受到老飯骨最初的煙火味！

健康蛋白质，番茄加得好 👍

这就是番茄炒蛋的升级版，赞👍

最近去饭店点了两次虾仁滑蛋，自己又摸索着做了一次，再来看这个正确答案，理解得更透彻，记得更清楚。

其实先把虾仁番茄炒一下,再加鸡蛋液离火,利用锅的余温推搅,更容易操作,鸡蛋更嫩不容易炒过.

希望多出一些快手菜，方便在家办公时候做一下

抓虾！哈哈哈哈，这菜好做！容易好吃！

大師傅們能不能開發些好吃的、不會食之無味的健身餐的菜色？😊

原來這就是王剛的寬油

可否请大爷二伯做一期酱肘子的节目，谢谢了。 另外，你们那个特别好吃的鱼片和金汤，不知道为什么下架不卖了？以后还会恢复吗？

照做了，真的好好吃！

太棒了 趕快來學

牛！适合做给孩子吃，明天试试

哈哈哈 大爷太逗了 抓虾 瞎抓

如果把这碗菜吃完岂不是吃了那么多油啊，想想有点可怕😨

蝦仁去皮也太神

好吃！

梅师傅，巍师傅加油哦！

抓虾……大爷太逗了!

准备做成无盐版给宝宝当辅食🤩

梅师兄水平高

老师傅啊，这道菜看着还吃，但一盘鸡蛋放那么多油不太健康啊！

梅师傅的为人厨艺都很棒，就是对梅师傅不是太了解，能不能给我们介绍一下他

太赞了，这周日就做！

超愛這到菜的

确实很棒。不过那么多的油，最后都吃到肚里。。。

一定要这么多油吗

這道菜煮了好多次。每次都很好吃

這個菜顏色好漂亮

这半锅油，能不能出点不放这么多的油的菜？

謝謝教這個 很好吃

1:43 好有彈性

明天做这道菜，但再也听不到大爷的声音了，抓虾，瞎（虾）抓••••••

这个虾，处理得真好。

感謝

谢谢分享

看上去好香呃

這油量……難怪我這道菜式總失敗。

请问鸡蛋不能跟虾不分离吗？假如虾再裹点粉，是不是就能跟蛋液溶一起了？

这油量 我还以为是要炸虾仁。。。

大爷一句漂亮 可笑死个人！

想买一个煤气炉防滑的架子，买了个同款炒锅，总是滑锅，有推荐一个吗？

我怎么印象中大爷之前说打鸡蛋的时候不能加盐呀？

这么多油还算炒吗？

太油了

非常想知道老饭骨用的搅拌机是什么品牌的?

这个菜可以做起来👍

太太太太 油了

很适合给小孩吃

今天就做

谢谢🙏

油放的也太多了吧?

原來是這樣做 又偷學到一步了

脆肉皖鱼我们那边的特产😊

这虾仁怎么清除表面的红皮才能这么白？

极嫩

这菜做的清亮、漂亮、健康

三儿去哪儿了

油有点多吧

油好多

夭壽，那個油量嚇死人....。

想让大爷们出一起减肥养生餐，在国外胃吃坏了

都挺好，唯一感觉油多了。 😅

怎么还放西红柿啊

真tm油

想请大爷传授下龙井虾仁的做法

为什么抓完 又洗一下

手艺一流， 但是看到这个用油量我都震惊了。 用了小半锅油啊！！！！！有没有搞错！这样一道简单健康的菜，瞬间变成油脂炸弹。 果然好吃和健康不能兼得。

2:55 为什么现在二伯越看越像习。。

为了拍节目盐不花钱是吧，老饭骨还是原来的老饭骨吗？

我以为放的是水 结果放的是油 😨

油温高了。起泡了。

如何去掉虾仁的红皮？

醋溜木须菜不是鲁菜吗？什么时候成北京菜的😂

半斤油😂😂😂

我的天呐 这多少油啊

💖🌷👍👍

油多了點，這道菜也考下油的功力

那些油都成炸虾仁炸蛋了

这滑蛋 一锅油

wan yü : correct pronunciation should be huan. So cui wan must be read "cui huan" both in the fourth tones of pinyin.