【寿司⑪】予約超困難店！唯一無二の熟成寿司のパイオニア「すし 喜邑」「魚は新鮮な方が正と思ってる方、概念が変わります」 SUSHI KIMURA : Well-aged Sushi 

★「品川イッコー 公式ブログ」 ikkos-films.com/2018-06-05-%e4%ba%8c%e5%ad%90%e7%8e%89%e5%b7%9d%e3%80%8c%e3%81%99%e3%81%97_%e3%90%82%e9%82%91%e3%80%8d%e6%84%9f%e6%83%b3_%e3%80%8c%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%82%92%e4%bb%a3%e8%a1%a8%e3%81%99%e3%82%8b/

すしの美味しさだけじゃなくて、木村さんの人生模様まで伝わってきました！ イッコーさんの掲げる人生はドラマだ、イッコーさんだけではなく、周りのかたのドラマも伝えてくれる動画本当に大好きです！ あと、たまに悪ふざけも笑

I really enjoy Japanese cuisine, and I find the culture of Japan to be quite fascinating. I wish I could speak and understand the language.

IKKOさんのおかげで、贅沢できる日に寿司の魅力にはまってます！

羨ましいなぁ。食事の時間を幸せに過ごすなんて、羨ましすぎる。

熟成うまいですよね 今我が家の冷蔵庫で10日目のカンパチとハタがあります 食べるのが楽しみです。 生でも焼いても煮てもおいしいんですよ

入口の暖簾くぐっただけで何か味がしそう

これがRU-vidの正しい使い方。ウニ蕎麦食べてみたい。

エロ食感。初めて熟成蟹食べた時の感動が蘇る。熟成寿司食べたい！リスト入りです。来年春日本が待遠しい。イッコーさん動画はありがたい🙏

きむらさんい行ける経済的余裕と食への探求心に感心します

本当に旬な話題ありがとうございます。こういうのを見れるのでIKKOさんにお動画はすごいって思います。お肉もお寿司も巷では熟成って言われてますけど、個人的には同金額帯ではどちらが美味しいのかな？と思います。私見で構わないのでこれからも動画配信お願い致します。

''いい土曜日だ"にすべての美味しいが集約されていていました。いいなぁ

一品出てくる度に「ほぉー」と声が出るような意表を突くものばかりでこのお店絶対楽しい。

寿司動画楽しみに待ってます待ってました。 札幌に姫沙羅というすし店があるんですが、そこはわさびの手巻きで始まります。トロたくが本当にやばくてイッテしまうレベルです。 遠いでしょうが機会あれば行ってみてください。併せてまた札幌二郎も(笑)。

久しぶりに観ました 今の㐂邑は当時よりも更に進化してますね

Koji Kimura is the master of aged sushi

寿司シリーズ大好きです！ ウニ蕎麦！？すごい…。

寿司回だけ見てます笑 綺麗なお鮨屋さんばっかりで見てて楽しいです！

熟成寿司…未知の世界だ！いつか口にしてみたいです。

どんな事情があるのか分からないけど、イッコーさんの動画は好きなんだけど、子供がまだ小さいのにこんなに飲みいけるのが不思議でしょうがない

この動画好きすぎて何度もみてしまう

鮮度のいい魚と熟成させた魚は美味さのベクトルが違う気がする。熟成させた魚はねっとりしてて旨味があるんだけど、食感は鮮度のいい魚の方が好きだった。

こーゆう旦那がいいな。旦那には、カッコよくいて欲しい。

美味しそうに飲むし、食べる。見てるだけで幸せになります

最高ですね！！

ほんとIKKO好きやわー

凄い店ですね！前菜が凄い！海胆蕎麦！驚きの連続です！

もっとこのガタイのいい男とのグルメ動画を投稿してほしいです

自分の信念を貫き他の人がやらないことで苦労を重ねた結果、成功する。素晴らしいお寿司屋さんですね。機会を作ってぜひ食べたいとこの動画を見て思いました^_^

美味しいお鮨に🍣美味しい日本酒🍶酔っ払ってしまうのわかります😵行って見たいけど１人三万円か…😅

ウニ蕎麦食べてみたいー！

今後も 楽しみにしています

IKKOさんのスープカレー動画見て行ったsamurai以来、名前が印象に残ったのもあって行ってみたかったポニピリカにカミさんと向かう途中に見て、危うく寿司に変えそうになったけど、ギリギリ踏みとどまった。予約困難な店で助かりました。

こういう店行きたいけど行けないから、イッコーさんの動画で行った気になって楽しんでます！ 毎回寿司屋の動画面白い！

ここ凄い行ってみたいんですよね。 2月末に、あい澤に行ってきましたー！　あいざわさん、メチャクチャイケメンで、見た目若かったです。　動画観てること伝えて、外まで見送って頂きました。また行きたいと思います。

人と違う事をやってみるのは簡単。それを可能にするのが難題。

例えれなくて無理ないんすよ、美味そうな顔見てたら充分伝わります

どういったお仕事をしている人がこのお店に来店するのでしょうか？

これは酒がすすみすぎる。。

｢ちゅ｣をみるとダイゴさん思い出します笑笑そのうち有名な寿司店全部まわってしまいそうですね笑笑

この寿司は芸術ですね、IKKOさんの表情が物語ってる。いつか必ずや食べに行きます。

お洒落なお鮨やさん♪日本酒は格別でしょうね！行ってみたいです

江戸前鮨は魚介類を保存に適したものにして、尚且つおいしさを損なわないよう旨味をいかした料理言わば熟成が命であり、これを極めた吉邑さんは、江戸前鮨を極めたと言っても過言ではないでしょう

熟成期間はすでに職人さんの感によるものでしょうね。時期によっても違うだろうし。 好きだからこそここまで追求してできるんだろうね。

寿司きたー！

ありがとうございます

茅場町にある不二楼の熟成鮨も超お勧めですよ♪

新鮮な魚が美味しいと思うのはただ単に食感が美味しいとゆーものであってホントに魚本来の美味しさを味わうのなら絶対熟成させた方が美味しいと思います！ 自分も魚屋で働いてますがお客さんにも熟成の方が美味しいとゆーのは少しずつですが浸透してきましたよ！

アマゴの熟成した身とかそうそう食えない。 確かな技術がある証明ですね。

お疲れ様です。付きだしやらお通し、お店の個性が半端ないですね。捕れたての魚は旨味が薄いんですよね。ある程度ねかさないと旨味成分が出ないんでしょうけど、熟成期間がスゴいです。管理とか大変でしょうね^^;。

お鮨美味しそう～♪Ikkoさんの動画洗練されてます～(^o^)v

ドラゴナイスタイルじゃん！で終わられたら、その次が気になって仕方ありませんw

来週行くので視察です。

寿司動画きた！1貫1貫食べやすい大きさで綺麗。寿司なのに「熟成」っていう不思議な感じ。是非食べてみたい...😋動画見ててお腹すきました！お昼ごはんお寿司になりそうですw

新鮮もいいけど、昆布締めのタイとか熟成させたマグロには特有の旨味がある。

熟成ネタの寿司は味の想像がつかないですね。寿司以外で一番気になったのは蕎麦とウニ。蕎麦が特級品だったらウニと・・・おそらく濃厚ウニだと思いますが、蕎麦の風味がどうなの？って思っちゃいました。食べてみたいです。価格は味の満足度だと思います。もしかしたら安いかもしれないのでやはり食べてみたい。

小江戸ビールで微笑んだ。意外と庶民より

熟成の寿司食べてたい そして高級寿司店回は毎度ハズレがない

まずオープニングからオシャレ

ハマグリ酒や牡蠣バター、うに蕎麦…おつまみの多さに まず驚かされました❣️ ワタリガニの塩辛…皆ちゅちゅ… シャリにも自信が有るのでしょう！シャリの手巻き❗️ クエとかでは１週間位熟成させると美味しいとか？ やはりお寿司屋さんだからこそ出来る熟成期間って有りますね👍 二子玉は橋向こうで、すぐなのですが… イッコーさんの様には行かないですね笑 食べてるのを見て、幸せ気分にしたります😅

youtuber、今乱立してるけど大人はここだけ観とけば良いかなーって。しかしユータくん可愛い。笑

今年から社会人なのでこういう所で食べれるように頑張りたい！

「人がやらないことをやって成功する」・・・深い。 王禄とか悦凱陣とか良いお酒揃えてますね。 んでお会計、安いですね。岡山だともうプラス2万円くらいな気がします（行ったこと無い）。

寿司以外の高級店も頑張ってくださいね

シブい店ですね〜😄 5ランク上ですやん😁

天本行ってほしいです。笑 車海老の天本置きに残心を動画で観たいですw

腐るかどうかを見極めるっていうのはすごいですね。 昔から魚や肉は死後硬直が溶ける頃から旨味が出てうまくなるとはいいますが （さばいてすぐ食べるなとはよく言われます） それにしても、こういうポイントを追求するのは頭が下がりますよ。 早く食べるしかない足の早いエビやカニはともかく 食中毒の危険を考えれば普通なら一番お店をやってる方としては避けたいでしょうしね。 イワシでもできるとは本当に驚きました。

蕎麦とウニ？ 和風カルボナーラ？ イメージ的な感想です。 一度食べてみたいですね。 お一人3万円、ボーナスの後に行けるように予約してみたい！けど勇気がないｗ

「鮮度が命」を真逆で行って、熟成させて美味しくする、この発想こそイノベーションですよね。美味しそう( *´艸｀) IKKOさんの「体は食べ物でできている」ほんとそう思います。贅沢するとかそういう意味じゃなくて、体にいいもの食べてそれが10年後とかの自分の体につながるので、日頃の食べ物は未来への先行投資だと思います。美味しいもの食べて仕事も頑張れますね！

グルメ‥旅行‥都内に一戸建て素敵な家族羨ましい😱

京王プラザの南園コースで食べてきてーーー 最高だよ！

ピー入れるのわろた

インフル中で味がわからない為目で楽しませていただいてます(^^)

渋い🎶渋すぎる素敵なお寿司屋さんですね✨😆✨ 「ちゅ」💋➰💕は笑っちゃいました😂😂😂

先輩に欲しい人ナンバーワン

もっと鮨動画お願いします！

腐ると寝かすは似非

こんにちは～お疲れさまです　肉もそうですが危ないギリギリまで熟成させたのが旨いんですよねぇ　腹減った～ｗ

上品やーーーー

試作期間はお腹下したんかな

8:00らへん 声が（＾ν＾）ほんとに美味しかったんですね

最近気づいたんですけど、桑田さんのエンディングの声って結構パターンあるんですか？今回のはいつもより低めな気がしたので…笑

お寿司のネタでは代表格のマグロも江戸時代には中トロは脂臭いとネギと煮てしまう扱いをされていたそう、時代の変化と共に寿司の流行も変わるでしょうし、鮮度が命的な発想も変わっていくのではと期待しております。

IKKOさん！またライブやって下さい！

東京の寿司はおいしいイメージがある笑

BGMびびるわw

傲慢だ.....笑 贅沢の仕方が上手いです こういう生き方したい

ちゅ ちゅ ちゅ 笑 ダイゴ祭り！ 魚への包丁の使い方がエロス〜(๑′ᴗ‵๑)

DAIGO氏のちゅっが思い出されます

ちゅってダイゴさん来たかと思った笑

よく飲むね。

概念なんてね、ぶち壊してしまえば良いんだよ。 でも、それで成功するにはものすごい努力が必要なんだろうけれどもね。 常人には、出来ない。

ピース綾部感

お相伴…🙏✨💕🇯🇵

トップオブトップの鮨食ってすきに酒飲んで、3万でええんか… コンビニの夜勤3日やればこれとか人生チョロすぎるわ

若いうちに良いものを食べろ、と言いますが正にその通りでいいもの食べないと悪いものがわかりませんからね〜 若いうちに食べた味は歳いっても憶えてるもんなんですよ^ - ^

毎日興味津々で見させてもらいましたが、とあるコメントで残念でした…ありがとうございます😊

サーモンでなく鱒が出るあたり、江戸前なのかな

金持ってるやつには金使わせんとなw

これはすごい。天ぷらの早乙女さんと一緒で科学者タイプの料理人ですね。エロ科学者っぽいけどｗ 塩分と水分との戦いなんだろうなぁ・・・手法が気になる。