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【干し肉】天日干しで最強の保存食に!ゲディッド作る 

Horumon Shimata
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みなさんは冷蔵庫が無かったらなにを食べますか?
昔の冷蔵庫がない時代、食材を保存するには乾燥や塩漬けが一般的でした!
今回はそんな数千年もの歴史がある保存食の中から乾燥、天日干しで作るモロッコのゲディッドを紹介します!
それでは早速やっていきましょう!
#保存食 #ジャーキー
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Опубликовано:

 

30 сен 2024

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Комментарии : 57   
@Stmic-q9p
@Stmic-q9p 5 месяцев назад
冷蔵庫がない時代の保存食の作り方↓ スパイスを塗布し、冷蔵庫でマリネ
@0wtpmjgda545
@0wtpmjgda545 5 месяцев назад
メグウィンもゾンビ肉よくやってたなぁ…
@もつ鍋軽い
@もつ鍋軽い 5 месяцев назад
チレ肉なっつい
@ichiomidesukedo
@ichiomidesukedo 5 месяцев назад
なつかしいー!
@はまやねん-y6j
@はまやねん-y6j 5 месяцев назад
方法は違えど水分を抜くって意味では鰹節と同じかな?
@KAZU-eu9xi
@KAZU-eu9xi 3 месяца назад
災害に備えておくと良いですね😌 災害時、ライフラインが麻痺してもこーゆー知識が活躍しそうでためになりますm(_ _)m
@rinba11
@rinba11 5 месяцев назад
走って1分のところはスキップだと何分ですか?
@forget2207
@forget2207 5 месяцев назад
冷蔵庫が無かった時はどのくらいマリネしてたんだろう?
@キューソネコカミ-w6f
@キューソネコカミ-w6f 2 месяца назад
冷蔵庫が無い時代の保存食作りの過程で冷蔵庫で2日寝かすのはどうなんだろうか
@UserName-PiyoSuke
@UserName-PiyoSuke 5 месяцев назад
さもどのご家庭にもあると言わんがごとくサラッと出てくるチョベ
@Toschez
@Toschez 5 месяцев назад
英国在住ですが、こちらではジャーキーではなくコレが干し肉の定番になっていて、おやつやつまみとして楽しまれてます(南アフリカのビルトンという呼び名で定着)。脂身や筋は外さず作るので、ジューシーで噛みごたえがあります。 むしろジャーキーは少数派な印象。
@大出聖-f3u
@大出聖-f3u 5 месяцев назад
ゲディット😅ガンダムのモビルスーツやモビルアーマーの名前でありそう😅
@スペリオル-p2x
@スペリオル-p2x 5 месяцев назад
うんk
@kerokeroxtube
@kerokeroxtube 5 месяцев назад
古き良きRPGの冒険者が食べていそうな干し肉ですね
@種馬Aくん
@種馬Aくん 5 месяцев назад
仮にも飲食に携わる人間がヅカヅカ肘付き食いしてんじゃねーよ
@なおきまる-p1l
@なおきまる-p1l 5 месяцев назад
サイヤ人の中にいても違和感がない名前「ゲディット」
@HAYASHITAROU
@HAYASHITAROU 5 месяцев назад
ベジットっぽい
@地上のオタク
@地上のオタク 5 месяцев назад
ラディッツと同じ語感
@Toschez
@Toschez 5 месяцев назад
サイヤ人は野菜から命名しないと
@そらまめ-x6h
@そらまめ-x6h 5 месяцев назад
対極の概念なのに割としっくり来る語感だなぁ…
@健桑原-y5i
@健桑原-y5i 5 месяцев назад
ゲディッッットォォォォーーーーーー(ポピッッーーーーーーー)
@スナフキンと呼ばれた-q4u
@スナフキンと呼ばれた-q4u 5 месяцев назад
アルファベットパスタ?ABCスープ? 初めて聞くやつ
@小椋武憲
@小椋武憲 5 месяцев назад
モロッコのゲディッド🥩食べてみたいですね😋 現代の様に保存機器が無い昔は、食糧保存は死活問題😩 先人は必死に知恵を出し合って考え出したと考えると、感慨深いですね🤔
@KEY81014
@KEY81014 4 месяца назад
全く知らない食材だ しまださんがどこから情報仕入れてるか気になる
@user-gk2tf9kh7d
@user-gk2tf9kh7d 5 месяцев назад
すまん…ABCスープ知らんのやけど😅 関西圏です
@hyperterrachion
@hyperterrachion 5 месяцев назад
ちょうどモロッコ人からもらったチョベの使い道がなくて困っていたので助かりました。 群馬のからっ風はゲディット作りに最適ですね!
@mao014
@mao014 5 месяцев назад
干し肉はやはり魅力的ですね たまに食べたくなります
@mickey6150
@mickey6150 5 месяцев назад
ちょっと近くのコーナンでチョべ買ってきます
@wdrftgylp1110
@wdrftgylp1110 5 месяцев назад
ABCスープよく給食で出てきたなあ懐かしい
@つくねタレ-t7s
@つくねタレ-t7s 5 месяцев назад
こういうの見ると毎回不思議なのが、外に干しといて鳥や虫にヤられないのかな?
@th6602
@th6602 5 месяцев назад
ゲディッドにとどまらず更なる干し肉という時間以降に楽しみになる動画となりましたね。 朝食などのお粥に一切れ入れてネギや薬味と一緒に食べると満足度が高い干し肉ですね。
@アリさんゴーゴー
@アリさんゴーゴー 5 месяцев назад
当地には昔から干し肉がありますよ(^^) ジャーキーではありません😂
@yhharayusuke76
@yhharayusuke76 5 месяцев назад
Get it?
@男爵とまと-b4t
@男爵とまと-b4t 5 месяцев назад
冷蔵庫が無い時代のレシピとの事なので 冷蔵庫を使わず作って欲しかったかなぁ…
@wa-sanbon
@wa-sanbon 5 месяцев назад
塩と酢でかなり漬けてあるお陰で熟成系ではかなり安心出来そうな製造法ですね 0:43見た目は干し肉製造工程だって聞かなかったらプレデターでも出たの?!って感じのビジュアルですが・・・w
@クロさん-s4g
@クロさん-s4g 5 месяцев назад
ABCスープ初めて聞いたな・・・中国地方出身ですが給食で出たことないです。 関東圏を中心に有名なのかな?
@ペコ-s3k
@ペコ-s3k 5 месяцев назад
干物文化は日本だけでなく色んな国々で行われていてその国の個性があって面白いな。
@東洋-v1w
@東洋-v1w 5 месяцев назад
モロッコ人もビックリ(゚д゚)、群馬のからっ風の威力は凄い❣
@ym7339
@ym7339 5 месяцев назад
gedit?
@venomgolgo1202
@venomgolgo1202 5 месяцев назад
保存機器が無い時代の保存方法を再現するのに期待したけど、冷蔵庫を使う所で頭の中が「…」てなった。
@通りすがりのAI
@通りすがりのAI 2 месяца назад
マジでそれ まぁ真似した奴が「食中毒になった訴える!」とかならない為なのかも知れないけどなんか残念
@apitakomachi
@apitakomachi 2 месяца назад
モロッコの気候と全然違うんだから無茶言うなよ
@hunkhillcampfuji
@hunkhillcampfuji 5 месяцев назад
こういう情報、どうやって得ているんだろう。勉強熱心だなぁ。
@fs495yt
@fs495yt 5 месяцев назад
サムネ見て、今回はオオサンショウウオの肉食べるのかと思ってしまった…w
@ruru-nature
@ruru-nature 5 месяцев назад
Megwin思い出すな、、
@敦史伴
@敦史伴 5 месяцев назад
ABCパスタはクスクスの代わりでしょうか。
@健やかではない-h5c
@健やかではない-h5c 5 месяцев назад
世界には色々な保存食があるもんだぁ...! 今の時期から作るには流石に危ないかもなぁ
@ねこち-j4y
@ねこち-j4y 5 месяцев назад
ABCスープなつかしいなあ
@山田二郎-i2u
@山田二郎-i2u 5 месяцев назад
干し肉を作るのが趣味だけど始めて聞いた、これは素人にはちょっとハードルが高そう。
@marikok2492
@marikok2492 5 месяцев назад
群馬の冬の気候であればもしかしたらモンゴルのボルツもいけそうと思ったのは内緒です。
@モモンガ低速
@モモンガ低速 5 месяцев назад
いやぁ、これはヒント画像からは想像つかないわ
@マンダリン-l4t
@マンダリン-l4t 5 месяцев назад
ゲディッドはもちろん知らないし、チョベ🥣も知らないです… ABCスープすら知らないです💦
@ahurosnow
@ahurosnow 5 месяцев назад
メグさん思い出すなぁ
@木口仁-d9z
@木口仁-d9z 5 месяцев назад
0:46 モロッコのゲディットって語感がすごく良い
@yuuuui0008
@yuuuui0008 5 месяцев назад
乾燥肉でイメージするとしたら、もののけ姫?
@川村羊
@川村羊 5 месяцев назад
グッド
@vimcgfhzjxnuqwrdbsoyelpkat
@vimcgfhzjxnuqwrdbsoyelpkat 5 месяцев назад
まるでウンコ、、、
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