フランスの春を知らせてくれる食材ホワイトアスパラ。
今日は簡単に作れてヴォリューム感のあるグリビッシュソースと
ホワイトアスパラと言ったらオランデーズソースが定番ですが、お家で作るのは少し難しいし保存ができないが難点ですよね。
このソースなら作っておけるしお肉料理や魚料理のソースとしても活躍してくれます。
グリビッシュソース
ゆで卵 ３個
コルニッション 6本
ケッパー ２０g
シブレット又はパセリ 適量
デジョンマスタード １０g
オリーブオイル １２０ml
赤ワインビネガー ５g
塩、胡椒
#ホワイトアスパラ#旬#春の味覚
🔪私のオススメ調理器具はこちら（アマゾンアソシエイト）
◆Misono(ミソノ) UX10シリーズ 牛刀サーモン No.763/24cm
amzn.to/2QNxd6e
◆staub ストウブ 「 ピコ ココット ラウンド チェリー 24cm 」 大きい 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-835
amzn.to/3feoRxT
◆[turk/ターク]コルクマット、コルク製鍋敷き
amzn.to/3vk2pZU
◆ガラスボール
amzn.to/2RMTFwJ
◆オイスターナイフ ツKanetsuneバ付 (並) 大 KOK-05
amzn.to/3vluy2C
◆アルスター タルト型 18cm 底取 日本製 WTL64018
amzn.to/34gUWic
◆OXO 泡だて器 シリコン ウィスク 大 レッド
amzn.to/34gHw66
◆Acetek シリコン ヘラ ブラシ スパチュラ ゴムベラ キッチンツール amzn.to/2SnHczB
これからも食卓をレストランにするレシピを紹介して参りますので、
🙏チャンネル登録お願いします。⬇️
/ @satoshiamitsu
📷Instagramやってます。youtubeにあげてない私の料理や旅の記録を載せています。⬇️
satoshi1845...
🕊️ツイッターでフランスの日常を呟いてます⬇️
/ @satoshi_1845
📕Blogではフランスのレストランの訪問記を綴っています⬇︎
satoshi-1845.hatenablog.com/
29 мар 2022
