焼き上がりまでの所用時間の目安 ： 1時間20分。
◉使用している強力粉はCGCのものです
（外国産小麦）タンパク質11.8%
（タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️）
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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※レシピの盗用、商業的な二次利用はお断りしております🙇♀️
○ウインナーコーンマヨパン 7個分
※時短のやり方では倍量製作は不可です⚠️
倍量で作る場合は普通のパンと同じようにゆっくり発酵させる作り方で作ってください⚠️
◉予備発酵（材料）
・水…55g
・牛乳…70g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…19g
・卵…18g
・無塩バター…19g
☆フィリング
・ウインナー…6本
・コーン…50g
・とろけるチーズ…45g
・マヨネーズ…30g
・砂糖…3g
☆仕上げ用パセリ…適量
【焼成について✨アドバイス】
※焼き時間が長くなると、パサつきの原因となります❌
高温＆短時間✨で焼き上げるのが理想です⭕️
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◉保存方法
冷めたらすぐに密閉袋に入れ、涼しい部屋で常温保存。
消費期限→焼き上がり含め2日間。
⚫︎冷凍保存の場合は、1個ずつピッタリラップをしてジップロックなどに入れて冷凍庫へ。
消費期限→1週間。
解凍は1個ずつお皿に載せ、レンジ600W20秒ほどチンして解凍し、
トースターで少し温めてお召し上がり下さい✨
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4 окт 2023
