【歴飯コラボ】戦時下、あるいは大恐慌時のケーキを作ろう 

wikipediaの受け売りになってしまうのですが、現在のアメリカでもDepression Cakeは人気のレシピとのことなのでこの手の卵などをあえて使わずに作るケーキは一つのジャンルとして、もしくは家庭の味として定着しているのかもしれませんね。（アレルギーやヴィーガンだとかで需要があるのももちろんあるでしょうが。） 兵士の食事にそういったものが並ぶのは物資の節約的な意味もあるのでしょうが、過酷な状況でもアメリカ的なものをという意味もあったのかもしれませんね。

@@easyzundamon そうですね。この本には、他にも残ったパンやパンの耳を使用した料理も多数ありました。