【前編】古代ローマ料理、原典通り作ってみた。

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Опубликовано:

26 сен 2024

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Комментарии : 460

@dx-5vwof 11 месяцев назад

すごい……パン作りに成功してる……

@FRISKcase 11 месяцев назад

げんさん家のイースト菌はツンデレだから

@すーはちゃる 11 месяцев назад

genさんのパン作りが一回で成功してるなんて古代ローマすごい

@麦茶-i1y 11 месяцев назад

やっぱりローマがナンバーワン！

@bot3972 11 месяцев назад

すべてのパンはローマに通ずるのだ

@yuusan9555 11 месяцев назад

パン作りの技術　古代ローマ＞Gen代　ってことか(笑)

@user-cyclekajiri 11 месяцев назад

あくまでもGenさんの成長のお陰じゃなくて古代ローマのお陰だとしてるの草

@yuuyuu7772 11 месяцев назад

Genさんの技術がすごいとかじゃなくてじゃなくて古代ローマのおかげにしてるの草

@あや-t2v9v 11 месяцев назад

正直感動しました。昔の人も決してまずいパンを食べていたわけではなく、焼き立てはそりゃあもう美味しい美味しいと、御馳走だと言って食べていたんでしょうね。

@パンダヒーロー-v5v 11 месяцев назад

美味しいパンを作ることより膨らませることを重要視してるの本当に面白い

@tee-jq6ew 11 месяцев назад

@2-lu5et語尾でアイデンティティ出すな

@ふく-m7s2m 11 месяцев назад

もう石は見れないんだな....成長しちまって...

@千秋那月 11 месяцев назад

古代エジプト編が始まるまで石パンは我慢しよう

@なやすひろ 11 месяцев назад

古代Gen再現編になったら見れるよ

@rin-pinontnoir 11 месяцев назад

嘘だ、Genさんがもう変幻自在にパンを作っている... って思っちゃいます。

@栁下清人 11 месяцев назад

きっと俺たちどころかAIにまで石イジリされたからかもしれない

@hadooooken 10 месяцев назад

ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ……(参照チーズバーガー)

@NieR_kuroneko 11 месяцев назад

この流れで行くと、近々オフチョベットしたテフをマブガットしてリットにする様子も完全再現しちゃうんだろうなあ

@momocui2542 11 месяцев назад

インジェラか…😊

@ゆたか-d8c 11 месяцев назад

なんて？

@user-qw5qh1wg8w 11 месяцев назад

魔法を使えるようになるということ？

@zin2993 11 месяцев назад

現地に編集させた結果

@666satoru6 11 месяцев назад

ちょっと待てい！

@pandahero1086 11 месяцев назад

ばっちい香りを食品にブチ込んでいくの普通に尊敬します。

@chihaya0844 11 месяцев назад

市販のイーストで石を作り、自家製のイーストでパン作りに成功する男

@porunohabu 11 месяцев назад

自家製イースト(自然発酵)

@針山針太郎-k8d 11 месяцев назад

現代のパンは石しかできないのに、古代のパンはめっちゃ上手く作るんですか！！！（褒めてます

@鋼鉄武神気紛れ 11 месяцев назад

古代パンほど石に近いから…(汗)

@neeena_64 11 месяцев назад

Genさんがパン作りに成功してるの結構感動してる………笑

@umakara55 11 месяцев назад

オーブンで野菜や肉を焼いて、今回紹介されてるバルサミコとオリーブ油と塩だけでソースにすると、それだけで最高の一品になる

@三昧ひじき 11 месяцев назад

腐敗と発酵は紙一重だけど、自然発酵をチョッピリでも嘗められる勇気、Genさん凄！

@ゆん-v8n 11 месяцев назад

ばっちい香りなのに食べ物だし石になってないし色々とカオス……

@Plastics_Crystal 11 месяцев назад

古代のパン作りからやっていくことで現代のパン作りまで再現していくって算段ですねわかります

@こすとこ-g6x 11 месяцев назад

この歴史料理シリーズ、かなり有用なのでは…？面白く勉強になるし実学的だ

@Nun-y3z 11 месяцев назад

古代ローマの食を研究してる大学院生です。Genさんが企画やってくれるなんてめちゃくちゃ嬉しいです！！

@user-EncarnacionStrand 10 месяцев назад

このJapanese jimejime環境で自然発酵試すの普通に狂ってるいくら塩もみしたとは言え常温で一日放置した魚とかをいくら再現とはいえ食べることが出来るの尊敬します

@ケース-s8j 11 месяцев назад

ドクターストーンで自然に発酵させるの見たことあったけど、やっぱり実際に出来るんだ。感動。

@joshrockfield934 11 месяцев назад

そんな………あれだけ美味い石を錬成していたGenさん、いったいどこに行ったんだ……… ただこれはこれで美味しそう。

@如月める-z6f 11 месяцев назад

砂利錬成した人だから石くらいよゆーよ笑笑

@KikuSakura 11 месяцев назад

そのうち岩を生成しそうだw

@鋼鉄武神気紛れ 11 месяцев назад

@@KikuSakura 想定する料理はなんなんだよw

@satoo6792 11 месяцев назад

13:51 すげー！ポンペイ展で見たパンだ！！

@mochineko_daimyojin 11 месяцев назад

お料理だけじゃなくて、歴史も文化も学べるので楽しいです😀授業で使って欲しいです❤❤❤❤

@Lyijykyyneleet 11 месяцев назад

そこら辺にいる酵母菌でパン作ってるのすごいな… 種は臭かったみたいだけど焼いたらそれもなくなるみたいだし、すごいなあ

@りか-d4h 11 месяцев назад

麦そのものにも酵母がついてるので全粒粉だと酵母も残る、という理屈かもです。

@Lyijykyyneleet 11 месяцев назад

@@りか-d4h なるほど、全粒粉だと酵母がついててそれだけで発酵する可能性もあるんですね。ありがとうございます！

@merrow_green14 11 месяцев назад

Genさんがどんどん時代を遡っている…いつか旧石器時代に行くのでは………

@zenrin 11 месяцев назад

そして、マンモスステーキ、恐竜の狩り方、火の起こし方へ。

@ラビット厨二 11 месяцев назад

実際ぶつくさ言いながらどんぐりを剥くのはもう誰がやってても謎の笑いが込み上げて来るからやって欲しい。供給を増やしてくれ…

@aliaelain1823 8 месяцев назад

@@zenrin 地上最強のステーキ焼き出しそう

@caither2413 11 месяцев назад

東ローマ帝国まで含めると、建国から滅亡まで2200年以上続いたんだよなこの国・・・。

@yooooohooooo 11 месяцев назад

8:45「まぁ我が家は菌だらけなのでどんな菌が湧くのかワクワクしますね！」洒落と無邪気さめちゃくちゃ好きw

@アレンぼっち実況者 7 месяцев назад

_まぁ我が家はばい菌だらけなのでどんな菌が湧くのかワクワクしますね_ 大丈夫なのかソレ…

@樹木-f1q 11 месяцев назад

石パンを作り続けていたGenさんが一発で成功してるのに涙を禁じ得ない

@kazkaz20 11 месяцев назад

新シリーズありがたい…！もう日本史と世界史の全時代区分でやってほしい(無茶言うな)

@小椋武憲 11 месяцев назад

歴史飯再現シリーズ待ってました! 古代ローマのスペルト小麦と天然酵母のパン美味そうですね～! 後編が楽しみですね～!

@daisy1340 11 месяцев назад

マジで良い感じといい感じの境を攻めてるんだなぁ

@ap1ems 11 месяцев назад

パン作りが始まると何故か心躍る

@chihiro-u2e 11 месяцев назад

不意にこんなにオモロいチャンネルに出会えるから、RU-vidやめられん

@ヌュトラピス 11 месяцев назад

Genさんのチャンネル普通に美味い飯目的で見てたけどガッツリ歴史の勉強にもなる要素ブッ込んできてて感動した

@つくね-f1v 11 месяцев назад

すごく本動画と関係あるプロモーションで驚いてる。肉のプロモーションで腕時計焼いてた時がなつかしい、、、

@zavton-ofton-ui1go 11 месяцев назад

パンの発酵は偶然に発見された現象だと聞いたことがあります。こねて置いといた生地が勝手にふくらんで妙に酸っぱい匂いまでするので、焼き捨てるつもりで火に放り込んだら何かうまそうな匂いをさせつつ焼けるので、食ってみたらうまかったみたいな話だと聞きました😮

@lemonade6482 11 месяцев назад

ロシアの黒パンも作れるんじゃないかな。密度半端なくて重いやつ

@マロンマロン-k9k 11 месяцев назад

いきなり天然酵母のサワー種作っててビックリ‼️ 自家製パン作り、そこが作れなくてみんな悩んでるのに😅 その種、冷蔵庫に入れて注ぎ続けたらずっと元気なので、お世話大好きGenさん、名前つけて育てていって欲しいです😊

@夏男-y8l 11 месяцев назад

歴史上の史実等の考察も踏まえて、極力当時の料理の再現をしようとする姿勢と追求がたまらない‼️……… 素晴らしい‼️

@user-tomochannel 11 месяцев назад

古代のどんぐりクッキーを作るまで、歴史をさかのぼるか？

@daikiy16 11 месяцев назад

石じゃない…すごい成長を実感している

@糸魚川宏隆 11 месяцев назад

GENさんの炊事場はいつも本当に勉強になるなぁ…

@nanaphidel1276 11 месяцев назад

Gen

@dashimaki_tamago 11 месяцев назад

こんな自然な方法でも発酵してイースト菌さえできればパンって出来るんだなぁそれにしてももうGenさんの石パンがもう見れないだなんて......泣

@MARUKO1221MARINA 11 месяцев назад

皆んなが感動している分かち合えて嬉しい

@miya_2415 11 месяцев назад

このバルサミコ酢が私のバルサミコ観を変えてくれました、元々嫌いだったので他の商品買うのが怖いです。大好きです…！

@JOHN5GINGER6 11 месяцев назад

三内丸山遺跡と同時期のローマの再現映像を見てると、『銃・病原菌・鉄』で繰り返し言われていた「地理的要因の集大成が歴史の勝者となってきた」という理論を思い出す

@こじまる-q4w 11 месяцев назад

ヤリの疑問に応答する壮大な物語ですね

@はせがわひろあき-x4m 11 месяцев назад

トマトもニンニクも唐辛子もじゃがいもも無いイタリア料理

@猫屋-i6h 11 месяцев назад

ばっちい香りが狂おしいほど好きw

@takashitsunoda6204 11 месяцев назад

本気でガルムをイワシから作り始めた瞬間、いつものGENさんだとコーヒー吹きました笑

@ベリンベリン 11 месяцев назад

世界史で今ちょうどローマやってるところにちょうどGenさんの動画きて、めちゃくちゃ内容が頭に入ってくる

@taco_ssue 11 месяцев назад

先生にもよるけど世界史まじずっと面白いから頑張れ

@たた-p5p 11 месяцев назад

パンだよこれ！マジでパン！こういう基本となった料理って今映像で見れる事に感動、俺達でも作れそうと勘違いしちゃう

@aulamobara 11 месяцев назад

スペルト小麦・農林61号・ライ麦を育てましたが、スペルト小麦のパンはうまいですね❣ 今年も育てます！それにしても美味しそう❣

@やだもん-b1o 11 месяцев назад

いつもすごくナレーション面白わかりやすいのに、ばっちい香りだけ想像つかなかった😂

@すく-k1f 11 месяцев назад

今日パン作って無事小麦の石が完成したからタイムリーすぎて運命感じた。

@itstvro 10 месяцев назад

世界史選択でローマのとこ特に好きだったからこういうのめちゃくちゃ興味深い🤨

@GreenTeaMan 11 месяцев назад

12:00 これは向こうの気温の問題じゃないでしょうか？天然酵母の発酵に適するのが28度ですが向こうの地中海性気候ではそうは行かないでしょう。私も趣味で古代メシをたまに模索してますが野菜の水分量や向こうの気候気温を考える必要がある時があり難しいです😓

@BOURGEOISIE2687 11 месяцев назад

Genさんのごはんたべたいな。

@小豆洗い-l4p 11 месяцев назад

こないだボンペイ行きあのパン屋の遺跡も見てきました…！まさかその再現をみることになるとは…！

@生煮えの鯖缶 11 месяцев назад

最近サワードウ育て始めたからすごいタイムリーだった

@takeshicrea 11 месяцев назад

めちゃくちゃ興味深く見ました！パン種できててすごいです！歴史的な部分の解説も分かりやすかったです！

@Masa-Ryou 11 месяцев назад

とうとう、ローマ時代に手を出してて成功させてるのがすごい

@ビオェルミン 11 месяцев назад

なにこれ超たのしい‼️見てて超たのしいーっ‼️✨

@nusu-nuppori 11 месяцев назад

スペルト小麦って普通に買えるんですね!!😲💥 スペルト小麦やエマー小麦などで、プルスを再現して食べてみたいと思っていたので、あとで探してみたいと思います!! 黒パンおいしそう♪😋✨

@tt3674 11 месяцев назад

こういう調味料って値段でここまで変わるのかってレベルの格の違いあるよねクッソ高ぇポン酢貰ったことあったんだけどそれがまぁ美味くてびっくりした

@yw4437 11 месяцев назад

水と小麦粉だけなのに弾力が出るのすごい

@Licalicolll 11 месяцев назад

おお！モンテ物産とのコラボ！次も楽しみです！

@user-aie8rq3qh8c 11 месяцев назад

素晴らしい、パン。挑戦してみます！！！

@sunsan1978 11 месяцев назад

genさんの声でボナペティって聞きたい録音して目覚ましにしたいほんとイケボすぎ

@KK-zb5bs 8 месяцев назад

昔の料理に興味があり、いつも楽しく拝見しています。これからも頑張ってくださいね！

@leafmoon300 10 месяцев назад

石作り職人genさんがまともなパンを成功させたのが、まさかの自宅酵母で自然発酵の古代パンとは。毎回ロマンと歴史とチャレンジ精神を感じる動画好きです。

@knowname3118 11 месяцев назад

次は古代エジプト時代まで遡りそうだ

@lafit.9106 11 месяцев назад

最高なシリーズ爆誕ですか？！😍シンプルな作り方、真似してみたくなりました！次回も楽しみです！🤩

@r8v106 11 месяцев назад

あなたの動画はいつも人生を豊かにしてくれます

@chittakun Месяц назад

古代ギリシャ人である藤村シシン先生をお招きして、古代ギリシャの料理の再現もして頂きたいです！

@tino2854 11 месяцев назад

卒論のテーマが古代ローマだったので、ちょっと好き💕

@seant1462 11 месяцев назад

小麦、人間が食えるレベルになるまで加工調理の手間がかかりすぎな件昔の人すげぇ

@Yukihuru 11 месяцев назад

とても興味深い動画でした。魚の方は塩漬けなどの調理法もあるので違和感を感じませんでしたが、パンの自然発酵はちょっと驚いています。自然酵母による自家製パン。面白そうですし試したくなりますね。

@upperman2057 11 месяцев назад

セスタス読んでるとローマまじすげぇってなる

@KorashoKidsLucky 11 месяцев назад

新しいop江戸時代のやつ完全に味占めてておもろい

@k7j489 11 месяцев назад

ばっちい香りって言いながら「食べてみますか」って言うGenさんさすが😂 チーズ泣きながら食べてただけある。。。

@黄身-l4h 11 месяцев назад

おお〜ローマ研究家とコラボして欲しい！本場のオリーブオイルとバルサミコ酢あったらなんでもグレードアップしそう！うまそ〜！

@ponpon-ej5es 13 дней назад

ぱんつくったの凄い！！

@soyumo 11 месяцев назад

3:21 醤油オリーブでパン食べるの美味そうって思ったけどバルサミコ酢か

@bluesoul4309 11 месяцев назад

Genさんがここまで普通にパンを作れているなんて、ちょっとした事件じゃないですかw

@おだいふく-x6t 3 месяца назад

古代料理をそのままこしらえてしまう心意気がいいですね。

@味噌汁のきらめき 11 месяцев назад

古代ローマの北アフリカの砂漠以北は緑豊かな土地だったんですよね。エジプトは小麦の一大産地、カルタゴを滅ぼす際に大カトーが言った"この新鮮なイチジクが僅か3日で届く場所"と表現する様な土地でした。

@たまごとじ-k4q 11 месяцев назад

モンテ物産とのコラボは凄いな

@山吉山本 11 месяцев назад

もやしもんみたいのが😊

@capien 11 месяцев назад

手がきれい！憧れる

@arkshelll 9 месяцев назад

9:14 微妙にばっちい香りで、声出して笑った 11:29 衝撃でパンがどっか行くのすき

@hookuua 11 месяцев назад

ありがとうございます！

@tantan2973 11 месяцев назад

もやしもん懐かしっ！

@tubemimimi 11 месяцев назад

まさかのガルムから製作、そこに痺れる憧れるぅ

@aki4592 10 месяцев назад

去年ポンペイ展に行って、古代パンクッション買ったから思わず視聴しちゃいました😊

@カッフェ-y6d 11 месяцев назад

バルサミコ酢使いたいなと思って探してたけど、何がいいのかサッパリだったので紹介してもらえて助かる〜！

@nyannyan365days 11 месяцев назад

部屋にある酵母菌で自然発酵って、ガチの自然派の人たちもビックリやないですか？すげー。

@megm4978 10 месяцев назад

数年前、天然酵母パンにはまってレーズンやライ麦の自家製酵母でパンを焼いたりしてましたが、穀物で起こした酵母のパンは風味が良くて美味しいですよね正直イースト菌使うより香りも良いので、ローマ人も中々美味なものを食べていたのではと思います

@ツナクレープ 11 месяцев назад

マジか、出来てる。凄い

@ion4873 11 месяцев назад

ローマのおもしろい〜！！！興味しかない…再現ありがとうございます🎉

@質素質 11 месяцев назад

ガルムは当時の人からしてもめっちゃ臭い物だったたらしいねくさや的な激しい臭みと旨味だったのかも

@阿修羅猫 11 месяцев назад

発酵だと「もやしもん」思い出すな( ˙▿˙　)

@ねじまきどり 11 месяцев назад

色といい膨らまなさといいライ麦使ったパンみたい。ライ麦と小麦半々でそんな感じだった気がする。