【前編】古代ローマ料理、原典通り作ってみた。

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Хобби

Опубликовано:

16 окт 2023

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Комментарии : 458

@user-xq1vm6fq5k 8 месяцев назад

genさんのパン作りが一回で成功してるなんて古代ローマすごい

@user-kz5uy5px1e 8 месяцев назад

やっぱりローマがナンバーワン！

@bot3972 8 месяцев назад

すべてのパンはローマに通ずるのだ

@yuusan9555 8 месяцев назад

パン作りの技術　古代ローマ＞Gen代　ってことか(笑)

@user-cyclekajiri 8 месяцев назад

あくまでもGenさんの成長のお陰じゃなくて古代ローマのお陰だとしてるの草

@yuuyuu7772 8 месяцев назад

Genさんの技術がすごいとかじゃなくてじゃなくて古代ローマのおかげにしてるの草

@user-lm9sy2qq6w 8 месяцев назад

正直感動しました。昔の人も決してまずいパンを食べていたわけではなく、焼き立てはそりゃあもう美味しい美味しいと、御馳走だと言って食べていたんでしょうね。

@user-dk9zt2nf6n 8 месяцев назад

すごい……パン作りに成功してる……

@FRISKcase 8 месяцев назад

げんさん家のイースト菌はツンデレだから

@user-mk9lv6sy3d 8 месяцев назад

もう石は見れないんだな....成長しちまって...

@user-ef8kx7rd2i 8 месяцев назад

古代エジプト編が始まるまで石パンは我慢しよう

@user-cc3db4wm2c 8 месяцев назад

古代Gen再現編になったら見れるよ

@rin-pinontnoir 8 месяцев назад

嘘だ、Genさんがもう変幻自在にパンを作っている... って思っちゃいます。

@user-rj1uy7gl1c 8 месяцев назад

きっと俺たちどころかAIにまで石イジリされたからかもしれない

@hadooooken 7 месяцев назад

ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ……(参照チーズバーガー)

@chihaya0844 8 месяцев назад

市販のイーストで石を作り、自家製のイーストでパン作りに成功する男

@porunohabu 7 месяцев назад

自家製イースト(自然発酵)

@user-sc3rk6vt6l 8 месяцев назад

美味しいパンを作ることより膨らませることを重要視してるの本当に面白い

@tee-jq6ew 7 месяцев назад

@@2-lu5et語尾でアイデンティティ出すな

@pandahero1086 8 месяцев назад

ばっちい香りを食品にブチ込んでいくの普通に尊敬します。

@NieR_kuroneko 8 месяцев назад

この流れで行くと、近々オフチョベットしたテフをマブガットしてリットにする様子も完全再現しちゃうんだろうなあ

@momocui2542 8 месяцев назад

インジェラか…😊

@user-wl8qu9my9x 8 месяцев назад

なんて？

@user-qw5qh1wg8w 8 месяцев назад

魔法を使えるようになるということ？

@zin2993 8 месяцев назад

現地に編集させた結果

@666satoru6 8 месяцев назад

ちょっと待てい！

@user-pi1pz1tu8o 8 месяцев назад

現代のパンは石しかできないのに、古代のパンはめっちゃ上手く作るんですか！！！（褒めてます

@user-ni7if5nn2f 7 месяцев назад

古代パンほど石に近いから…(汗)

@umakara55 8 месяцев назад

オーブンで野菜や肉を焼いて、今回紹介されてるバルサミコとオリーブ油と塩だけでソースにすると、それだけで最高の一品になる

@user-pn9ph1bm7f 8 месяцев назад

ばっちい香りなのに食べ物だし石になってないし色々とカオス……

@neeena_64 8 месяцев назад

Genさんがパン作りに成功してるの結構感動してる………笑

@user-iw9vb8ie7d 8 месяцев назад

古代ローマの食を研究してる大学院生です。Genさんが企画やってくれるなんてめちゃくちゃ嬉しいです！！

@tubemimimi 8 месяцев назад

まさかのガルムから製作、そこに痺れる憧れるぅ

@user-ls8rx5zd9c 8 месяцев назад

腐敗と発酵は紙一重だけど、自然発酵をチョッピリでも嘗められる勇気、Genさん凄！

@Plastics_Crystal 8 месяцев назад

古代のパン作りからやっていくことで現代のパン作りまで再現していくって算段ですねわかります

@satoo6792 8 месяцев назад

13:51 すげー！ポンペイ展で見たパンだ！！

@caither2413 8 месяцев назад

東ローマ帝国まで含めると、建国から滅亡まで2200年以上続いたんだよなこの国・・・。

@joshrockfield934 8 месяцев назад

そんな………あれだけ美味い石を錬成していたGenさん、いったいどこに行ったんだ……… ただこれはこれで美味しそう。

@user-oo4ri6xb6u 8 месяцев назад

砂利錬成した人だから石くらいよゆーよ笑笑

@KikuSakura 8 месяцев назад

そのうち岩を生成しそうだw

@user-ni7if5nn2f 7 месяцев назад

@@KikuSakura 想定する料理はなんなんだよw

@user-uy2yi5wd3b 8 месяцев назад

ドクターストーンで自然に発酵させるの見たことあったけど、やっぱり実際に出来るんだ。感動。

@user-yc1yf6bz8v 8 месяцев назад

すごく本動画と関係あるプロモーションで驚いてる。肉のプロモーションで腕時計焼いてた時がなつかしい、、、

@user-ik8jj7vg3c 8 месяцев назад

この歴史料理シリーズ、かなり有用なのでは…？面白く勉強になるし実学的だ

@user-uu3kg2fd7g 7 месяцев назад

このJapanese jimejime環境で自然発酵試すの普通に狂ってるいくら塩もみしたとは言え常温で一日放置した魚とかをいくら再現とはいえ食べることが出来るの尊敬します

@user-ts1pu8cz2g 8 месяцев назад

genさんの古い時代の料理再現シリーズを見るたび、化学調味料のありがたさを感じます

@user-pamtmd4uanp 8 месяцев назад

？？「やはり味の素！味の素はすべてを解決する！」

@akaha56 8 месяцев назад

化調は体に悪いわよおばさん「化調は体に悪いわよ」

@user-pamtmd4uanp 8 месяцев назад

@@akaha56 増粘剤、味の素、保存料「植物由来なんだよなぁ」

@akaha56 8 месяцев назад

@@user-pamtmd4uanp ？？？「化調は悪！政府の陰謀🤬」

@user-uf9xm2nz4l 8 месяцев назад

食塩や白砂糖は化学式で表せるから毒だぞ(ガンギマリ)

@chihiro0525 7 месяцев назад

不意にこんなにオモロいチャンネルに出会えるから、RU-vidやめられん

@mochineko_daimyojin 8 месяцев назад

お料理だけじゃなくて、歴史も文化も学べるので楽しいです😀授業で使って欲しいです❤❤❤❤

@user-ls7xc2rv8j 8 месяцев назад

いきなり天然酵母のサワー種作っててビックリ‼️ 自家製パン作り、そこが作れなくてみんな悩んでるのに😅 その種、冷蔵庫に入れて注ぎ続けたらずっと元気なので、お世話大好きGenさん、名前つけて育てていって欲しいです😊

@lemonade6482 8 месяцев назад

ロシアの黒パンも作れるんじゃないかな。密度半端なくて重いやつ

@kazkaz20 8 месяцев назад

新シリーズありがたい…！もう日本史と世界史の全時代区分でやってほしい(無茶言うな)

@user-rd7mt7cz9f 8 месяцев назад

Genさんのチャンネル普通に美味い飯目的で見てたけどガッツリ歴史の勉強にもなる要素ブッ込んできてて感動した

@miya_2415 8 месяцев назад

このバルサミコ酢が私のバルサミコ観を変えてくれました、元々嫌いだったので他の商品買うのが怖いです。大好きです…！

@zavton-ofton-ui1go 7 месяцев назад

パンの発酵は偶然に発見された現象だと聞いたことがあります。こねて置いといた生地が勝手にふくらんで妙に酸っぱい匂いまでするので、焼き捨てるつもりで火に放り込んだら何かうまそうな匂いをさせつつ焼けるので、食ってみたらうまかったみたいな話だと聞きました😮

@takeshicrea 8 месяцев назад

めちゃくちゃ興味深く見ました！パン種できててすごいです！歴史的な部分の解説も分かりやすかったです！

@user-qv4sz6bn5n 8 месяцев назад

歴史飯再現シリーズ待ってました! 古代ローマのスペルト小麦と天然酵母のパン美味そうですね～! 後編が楽しみですね～!

@ap1ems 8 месяцев назад

パン作りが始まると何故か心躍る

@yooooohooooo 8 месяцев назад

8:45「まぁ我が家は菌だらけなのでどんな菌が湧くのかワクワクしますね！」洒落と無邪気さめちゃくちゃ好きw

@user-it9nm5or8w 3 месяца назад

_まぁ我が家はばい菌だらけなのでどんな菌が湧くのかワクワクしますね_ 大丈夫なのかソレ…

@user-ih6dp1ez2s 8 месяцев назад

石パンを作り続けていたGenさんが一発で成功してるのに涙を禁じ得ない

@takashitsunoda6204 8 месяцев назад

本気でガルムをイワシから作り始めた瞬間、いつものGENさんだとコーヒー吹きました笑

@merrow_green14 8 месяцев назад

Genさんがどんどん時代を遡っている…いつか旧石器時代に行くのでは………

@zenrin 7 месяцев назад

そして、マンモスステーキ、恐竜の狩り方、火の起こし方へ。

@user-xd6dc8px5z 7 месяцев назад

実際ぶつくさ言いながらどんぐりを剥くのはもう誰がやってても謎の笑いが込み上げて来るからやって欲しい。供給を増やしてくれ…

@aliaelain1823 5 месяцев назад

@@zenrin 地上最強のステーキ焼き出しそう

@user-jn5dk9sx8f 7 месяцев назад

歴史上の史実等の考察も踏まえて、極力当時の料理の再現をしようとする姿勢と追求がたまらない‼️……… 素晴らしい‼️

@Lyijykyyneleet 8 месяцев назад

そこら辺にいる酵母菌でパン作ってるのすごいな… 種は臭かったみたいだけど焼いたらそれもなくなるみたいだし、すごいなあ

@user-vv3dj2rf8c 7 месяцев назад

麦そのものにも酵母がついてるので全粒粉だと酵母も残る、という理屈かもです。

@Lyijykyyneleet 7 месяцев назад

@@user-vv3dj2rf8c なるほど、全粒粉だと酵母がついててそれだけで発酵する可能性もあるんですね。ありがとうございます！

@KK-zb5bs 4 месяца назад

昔の料理に興味があり、いつも楽しく拝見しています。これからも頑張ってくださいね！

@user-zd5xm6nn3r 8 месяцев назад

Genさんの世界食文化シリーズは、面白くて勉強になるし、パンが美味しそう

@lafit.9106 8 месяцев назад

最高なシリーズ爆誕ですか？！😍シンプルな作り方、真似してみたくなりました！次回も楽しみです！🤩

@user-tomochannel 8 месяцев назад

古代のどんぐりクッキーを作るまで、歴史をさかのぼるか？

@user-zq5ei6qx3m 8 месяцев назад

ばっちい香りが狂おしいほど好きw

@daisy1340 8 месяцев назад

マジで良い感じといい感じの境を攻めてるんだなぁ

@dashimaki_tamago 8 месяцев назад

こんな自然な方法でも発酵してイースト菌さえできればパンって出来るんだなぁそれにしてももうGenさんの石パンがもう見れないだなんて......泣

@user-vf7tp6hd4q 8 месяцев назад

今までカマンベールチーズやらパンやらに失敗してた原因が家にいた菌たちの嫉妬だと思うと萌えるな

@suraimu-cm8sk 7 месяцев назад

納豆食べた後にパン作ったらやっぱり失敗するんかな。気になる。

@user-il4oh6ke8u 8 месяцев назад

トマトもニンニクも唐辛子もじゃがいもも無いイタリア料理

@user-ur1ke5zc3j 4 дня назад

古代料理をそのままこしらえてしまう心意気がいいですね。

@tyougoukenm 8 месяцев назад

ガルムはニョクマムかナンプラーで誤魔化されるだろうと思って見てたら、ガチで作りやがった。マジかよ😱☀️

@ion4873 8 месяцев назад

ローマのおもしろい〜！！！興味しかない…再現ありがとうございます🎉

@user-ow9mn7kr3o 8 месяцев назад

こないだボンペイ行きあのパン屋の遺跡も見てきました…！まさかその再現をみることになるとは…！

@capien 8 месяцев назад

手がきれい！憧れる

@user-lm5kx8fz9m 8 месяцев назад

なにこれ超たのしい‼️見てて超たのしいーっ‼️✨

@daikiy16 8 месяцев назад

石じゃない…すごい成長を実感している

@sunsan1978 8 месяцев назад

genさんの声でボナペティって聞きたい録音して目覚ましにしたいほんとイケボすぎ

@aulamobara 8 месяцев назад

スペルト小麦・農林61号・ライ麦を育てましたが、スペルト小麦のパンはうまいですね❣ 今年も育てます！それにしても美味しそう❣

@itstvro 7 месяцев назад

世界史選択でローマのとこ特に好きだったからこういうのめちゃくちゃ興味深い🤨

@user-aie8rq3qh8c 8 месяцев назад

素晴らしい、パン。挑戦してみます！！！

@MARUKO1221MARINA 8 месяцев назад

皆んなが感動している分かち合えて嬉しい

@user-vf2li9mc7v 8 месяцев назад

バルサミコ酢使いたいなと思って探してたけど、何がいいのかサッパリだったので紹介してもらえて助かる〜！

@user-pq7iy4eu9n 8 месяцев назад

パンだよこれ！マジでパン！こういう基本となった料理って今映像で見れる事に感動、俺達でも作れそうと勘違いしちゃう

@tt3674 8 месяцев назад

こういう調味料って値段でここまで変わるのかってレベルの格の違いあるよねクッソ高ぇポン酢貰ったことあったんだけどそれがまぁ美味くてびっくりした

@nominomino 8 месяцев назад

Genさん江戸時代人説が古代ローマ時代人説まで飛躍するやん

@AngryCoward 8 месяцев назад

江戸時代に生きた古代ローマ人説

@haruk5197 8 месяцев назад

江戸っ子のテルマエロマエ

@user-uh2zt3vf7h 8 месяцев назад

まるで某ローマ人俳優みたいだあ…

@carbidecarbide7126 8 месяцев назад

神聖ローマ帝国：呼んだ？

@haruk5197 8 месяцев назад

@@carbidecarbide7126 神聖でもローマでも帝国でもない国家は帰ってください

@GreenTeaMan 8 месяцев назад

12:00 これは向こうの気温の問題じゃないでしょうか？天然酵母の発酵に適するのが28度ですが向こうの地中海性気候ではそうは行かないでしょう。私も趣味で古代メシをたまに模索してますが野菜の水分量や向こうの気候気温を考える必要がある時があり難しいです😓

@user-xl3lt6pe3l 8 месяцев назад

最近サワードウ育て始めたからすごいタイムリーだった

@user-cq9jq3kn9p 7 месяцев назад

いつもすごくナレーション面白わかりやすいのに、ばっちい香りだけ想像つかなかった😂

@r8v106 8 месяцев назад

あなたの動画はいつも人生を豊かにしてくれます

@Licalicolll 8 месяцев назад

おお！モンテ物産とのコラボ！次も楽しみです！

@Yukihuru 8 месяцев назад

とても興味深い動画でした。魚の方は塩漬けなどの調理法もあるので違和感を感じませんでしたが、パンの自然発酵はちょっと驚いています。自然酵母による自家製パン。面白そうですし試したくなりますね。

@nusu-nuppori 8 месяцев назад

スペルト小麦って普通に買えるんですね!!😲💥 スペルト小麦やエマー小麦などで、プルスを再現して食べてみたいと思っていたので、あとで探してみたいと思います!! 黒パンおいしそう♪😋✨

@user-ji4wy6xd3n 8 месяцев назад

GENさんの炊事場はいつも本当に勉強になるなぁ…

@nanaphidel1276 8 месяцев назад

Gen

@user-if3bs6wy5h 8 месяцев назад

続きが待ち遠しい

@user-go7cm5mj7m Месяц назад

なぜかわからんがこのパンを切った音だけで「これうまいやつ！」と思ってしまった。

@BOURGEOISIE2687 8 месяцев назад

Genさんのごはんたべたいな。

@leafmoon300 7 месяцев назад

石作り職人genさんがまともなパンを成功させたのが、まさかの自宅酵母で自然発酵の古代パンとは。毎回ロマンと歴史とチャレンジ精神を感じる動画好きです。

@yukinko_o 8 месяцев назад

スペルト小麦を使って見たかったので参考になりました♪

@KA21st 8 месяцев назад

美味しそうです！

@yukkuri-daisukinandaga 7 месяцев назад

古代ローマからのプロモーションとか凄すぎ

@tino2854 8 месяцев назад

卒論のテーマが古代ローマだったので、ちょっと好き💕

@mod-bf 3 месяца назад

OPが初期のニコニコ感あって好き

@user-ii6bs2ip3h 8 месяцев назад

今日パン作って無事小麦の石が完成したからタイムリーすぎて運命感じた。

@Bellinbellin113 8 месяцев назад

世界史で今ちょうどローマやってるところにちょうどGenさんの動画きて、めちゃくちゃ内容が頭に入ってくる

@taco_ssue 8 месяцев назад

先生にもよるけど世界史まじずっと面白いから頑張れ

@aki4592 7 месяцев назад

去年ポンペイ展に行って、古代パンクッション買ったから思わず視聴しちゃいました😊

@Masa-Ryou 8 месяцев назад

とうとう、ローマ時代に手を出してて成功させてるのがすごい

@hookuua 8 месяцев назад

ありがとうございます！

@upperman2057 8 месяцев назад

セスタス読んでるとローマまじすげぇってなる

@user-gc5dv9cq7p 8 месяцев назад

ローマへ旅した気分になりました♪♪

@kawashin1000 8 месяцев назад

すごい・・・パンが自宅で試してみたくなるレベル。面白そう。

@JOHN5GINGER6 8 месяцев назад

三内丸山遺跡と同時期のローマの再現映像を見てると、『銃・病原菌・鉄』で繰り返し言われていた「地理的要因の集大成が歴史の勝者となってきた」という理論を思い出す

@user-ov4qs4kw8r 8 месяцев назад

ヤリの疑問に応答する壮大な物語ですね

@user-bc3qy8ds8o 8 месяцев назад

ああなんか...すっげえや() Genさん作の天然酵母からクロワッサンとか見たいですあと全然違うけどパラタとか葱餅とかも作ってほしいです

@user-jz9mf7oy6f 8 месяцев назад

おお〜ローマ研究家とコラボして欲しい！本場のオリーブオイルとバルサミコ酢あったらなんでもグレードアップしそう！うまそ〜！

@user-lf4fy4bo9u 8 месяцев назад

genさんのパン作りがはじまってドキドキした

@knowname3118 8 месяцев назад

次は古代エジプト時代まで遡りそうだ

@a378685085 7 месяцев назад

古代ローマの北アフリカの砂漠以北は緑豊かな土地だったんですよね。エジプトは小麦の一大産地、カルタゴを滅ぼす際に大カトーが言った"この新鮮なイチジクが僅か3日で届く場所"と表現する様な土地でした。

@tomori6399 7 месяцев назад

パンがめちゃくちゃ美味しそうです！

@seant1462 8 месяцев назад

小麦、人間が食えるレベルになるまで加工調理の手間がかかりすぎな件昔の人すげぇ

@yw4437 8 месяцев назад

水と小麦粉だけなのに弾力が出るのすごい